Slik lager du rødbeter - Oppskrift og tips fra kjemiskmarkedet

Rødbete - høst grønnsak, et lagerhus av vitaminer og sporstoffer. Den har en fantastisk farge - fra rosa til mørk lilla. Smaksegenskapene og skyggen er avhengige av karakteren av skjønnhetsgrønnsak, men fordelene med forbruket er ubestridelig.

Med alle fordelene og gode smakegenskaper, vet bare erfarne vertinneer hvor mye matlaging rødheter til beredskap, slik at det holder alle vitaminer, fargen, forblir elastisk og velsmakende.

Den enkleste måten å lage matlaging

Hvordan lagrer du beets i en gryte, slik at den tar minimum tidsintervallet? For å gjøre dette, ta bare 3 komponenter:

  • Vann - 5 l;
  • Vegetabilsk olje - 50 ml;
  • Is - etter behov.
  • Beets - 3 store stykker.

Deretter, la oss fortelle hvordan å gjøre bete riktig, slik at det forblir deilig, elastisk og ikke faller fra hverandre etter rengjøring:

  1. Hell vann til en stor panne og kok opp.
  2. I kokende væsken hell olje.
  3. Sett vasket bete (i lær).
  4. Nøyaktig etter en halv time dreneres kokende vann.
  5. Varmt vegetabilsk skip i is.

Hvis du ikke legger til olje i vannet, vil det fordampe veldig raskt. I en lignende kombinasjon går prosessen med fordampning mye langsommere, i tillegg etter en kraftig dråpe temperaturer, blir huden med grønnsak lett fjernet. Dette er den enkleste måten å lage mat.

Hvordan lage en rødbete for Vigrret?

Vinaigrette er en deilig og nyttig høst-vintersalat, som elsker absolutt alle barn og voksne. Men ikke alle vertinne vet hvordan å lage mat til salat slik at det er søtt og elastisk, samtidig som de opprettholder alle de gunstige egenskapene og malt vinaigrette i en unik, rosa farge. For å gjøre dette, ta følgende komponenter:

  • Vann - fra 3 til 5 liter;
  • Sitronsaft eller 9% eddik - 2 bord.;
  • Sukker - 2 ss.
  • Beets - 1-2 PCer.

Metode for matlaging Enkel:

  1. Kaldt vann helles i en dyp gryte.
  2. Legg sitronsaft til det (eddik) og sukker.
  3. Sette beets.
  4. Aktiver medium brann.
  5. Dekk med en kasserolle med lokket.
  6. Spytt 2 timer og kok grønnsak.
  7. Sjekk tilgjengeligheten, skyve beets med en kamp. Hvis det er lett å pierce huden og komme inn i kjødet, slå av brannen, tørk kokende vann og hell det rotte vannet.

Flere nyttige tips om hvordan du brygger friske rødbeter

For vitaminer er fullt bevart, er det ønskelig å først sette matlaging vegetabilsk på en sterk varme, etter å ha kokt å svinge svak. Hvor lenge koker i denne modusen Beet? Det er nok å lene det under det lukkede lokket til 4 timer.

Noen få nyttige anbefalinger:

  1. For å redusere koketiden på grønnsaket, kan du hente en spiseskje salt i pannen i en panne, la løsningen koke igjen, bare etter det satte betene, en spiseskje sukker og samme enn 9% eddik.
  2. Slik lagrer du beetsene til oppskrifter med bildet Det er et flott sett, men for dette trenger du ikke å være kokk. For eksempel, for å fjerne den karakteristiske bete lukten, er det nok å sette i en halv time til det er tilberedt i kokende vann med rotskorpen til rugbrød. Enig, enkel og nyttig.
  3. Du kan lagre kokte beets for ikke mer enn 2 dager. Selv i kjøleskapet og råformen mister det askorbinsyre og mange sporstoffer i løpet av denne tidsperioden.
  4. Hvis den råbeteet mistet fuktigheten, ble rynket og tørr, må det være skjult med kokende vann, og deretter sette i varm væske i en time slik at vegetabilsken begynte å være elastisk og attraktivt.

Metoder for matlaging rødmer masse. Du kan bake den i ovnen, grillet, i en mikrobølgeovn eller multicooker. Det er nok å lese oppskriftene nøye.

  

3 middag for to med gratis

Levering for 1990 rubler.

Ernæringsmessig verdi kokt bete

Hvordan og hvor mye koker rødbeter

I matlaging rødbeter, en uunnværlig grønnsak for forberedelse av salater, første retter, drikke og desserter. Hver metode for matlagingbetroer avhenger av hvilken type tallerken og hvordan du lager mat. Beetle kokt i vann (i en langsom komfyr eller panne), forbered deg på et par i en dobbel kjele eller rush i mikrobølgeovnen eller ovnen. De ferdige betene er rene, kuttet med halm eller kobling på risten, og deretter lagt til parabolen.

Det er raske måter å lage matlaging når rårensede frukter kuttes i kuber eller halm og forbereder seg på knust form. For forberedelsen av Borsch eller Beetter kan du rense rensede rå rødbeter på ristet og gryte med tilsetning av eddik eller sitron, og deretter legge til suppen.

Bjelke matlagingstid

I en kasserolle: 30-40 minutter.

I en sakte komfyr: 35-40 minutter.

I damperen: 1 time.

I ovnen: 30-40 minutter.

I mikrobølgeovn: 10-12 minutter.

I en multikroker stykker: 15 minutter.

Metoder for matlaging

Hvordan rense beter før matlaging

Pre-Soam Beets i kaldt vann, og deretter vikle det grundig under rennende vann med en børste.

Separat knoller fra toppen, fordi Tubers og bete trær er alltid forberedt separat.

Slik lager du Beets i en kasserolle

1. Betene er nødvendige for å vaske godt under rennende vann, ikke rengjøring og uten å fjerne haler - bare blader fjernes.

2. Plasser i en kasserolle, hell kaldt vann slik at knollene er helt dekket, legg matlaging.

3. Cook Beets i gjennomsnitt 30-40 minutter. Du kan sjekke beredskapen du kan holde en grønnsak for en gaffel - klar skrellet beets myk i midten.

4. Vi drar vannet, de ferdige beets for å rengjøre varmt - under strålen med kaldt vann, eller før rengjøring er plassert i en kaldvannsdekanne i 10 minutter. Deretter rengjør, fjerner skjørtet.

Slik lager du rødbeter i en sakte komfyr

Vi velger fruktene i mellomstore størrelse, så vel som for matlaging i en kasserolle.

Mine beets, separerer toppene, legges i en multikosters bolle, fyll med vann.

Kok en grønnsak i "bakervarer" -modus. Matlagingstiden til rødbeter i en multikoster er 35-40 minutter. For store bete, er tiden økt til en time.

Du kan bake beets i en sakte komfyr, som i denne oppskriften: "Iber fra Beets i en sakte komfyr"

https://www.povarenok.ru/recipes/show/87368/

Hvordan bake beets i ovnen

I ovnen kan beets bakt, innpakket i folie eller plassere i en pakke for baking. Forbered ca. 30 minutter ved en temperatur på 190-200 grader. Tiden avhenger av størrelsen på bete og de enkelte egenskapene til ovnen din.

1. Vask rødbeter, skille toppene.

2. Tubers wrap folie eller sett i en pakke for baking.

3. Hold deg på bakeplaten.

4. Bake Beets i en varm opp til 200 grader Celsius ovn.

5. Koppetid: 30-40 minutter.

6. Åpne en folie eller pakke, gi en kul grønnsak.

7. Rengjør huden.

Hurtigmatmetoder

Beets i mikrobølgeovn

Vaskefrukter Pierce på flere steder, sett i en spesiell retter til mikrobølgeovn eller matpakke. Forbered deg på mikrobølgeovn 10-12 minutter med en kraft på 800 watt.

Rask bete i en sakte komfyr

Du kan raskt forberede rødbeter i en langsom komfyr - forkutting med stykker eller halm. For dette må beets rengjøres fra huden og hogge.

Hell i bollen med multicoiler vegetabilsk olje, legg til rødbeter, bland godt og kok i "Baking" -modus i 15 minutter.

Slike beets kan legges til salaten, til Borsch, eller forberede et bete kaviar fra det.

Bjelkerretter - Oppskrifter

Beets godt inn i kostholdet vårt og uten at det bare er umulig å forestille seg vår daglige og festlige meny.

I matlaging brukes rødbeter til å lage kalde snacks og salater, og ikke, bare fra roten, men også fra toppene. Det er vanskelig å forestille seg uten Beets of Borsch eller Beetter, Botvinnik eller Beetroot, for ikke å nevne eddik eller berømt og nyttig "børste" salat. Fra Beets gjør nyttige og deilige drinker, og til og med desserter og søtsaker.

* En enkel rå betesalat.

Det er veldig nyttig for forberedelsen av salater fra rå rødbeter, fordi alle vitaminer og næringsstoffer blir bevart i råbjelker. Så vi kjøpte, vasket og tørket ut rødbeter. Rengjør noen knoller og klem dem på en stor rist eller en rist for koreanske gulrøtter. Forbered nøyaktig så mye du kan spise for en sittende fordi, selv lagring i kjøleskapet, mister rommet av bete alle sine magiske egenskaper.

200 g beets rist og bland med 1 ss. l. Sitronsaft.

Legg til en klype rød brennende pepper. Små korianderlister ligger i en mørtel, salt for å smake og fylle med olivenolje, tilsett 1 ss. l. Grønn finhakkede løk.

* Kokte rødbeter med olivenolje og sitron.

En veldig populær matbit i Hellas, som serveres til bakt på kullet eller under grillen av fettete Dorada eller laks.

200 g råmetroer knoller og sukkerroer Bucks forbereder seg i en multicooker i en "par" -modus. Toppene kommer til å bli mye raskere enn knollene, så jeg vil få det på 15 minutter. Vi sjekker beredskapen til knollene, piercing dem med en gaffel, som i den ferdige tuber kommer lett inn og forsiktig. Rengjør varme knoller, kutt i sirkler og vakkert lagt på parabolen. I nærheten må du dekomponere toppen, hell 2 ss. l. Vegetabilsk olje og 2 ss. l. Sitronsaft, dryss oregano til smak.

* Beet kaviar med valnøtter og svisker.

Tubers Beet (200 g) vikle folie og sett i ovnen. Bake, klar til å rengjøre beets fra huden og rist på den grunne (gulrot) risten, kan du bryte gjennom blenderen.

Små pære fint kuttet og litt stek i to spiseskjeer av vegetabilsk olje. Tørker og veldig myke pusker 5-6 stk. kutt i små biter. Tørket nøtter hogge kniv. Bland alt sammen og fyll 2 ss med sitronsaft. l, legger til en liten bakke i koriander, salt og svart pepper etter smak.

* Se også andre bete oppskrifter:

Betesalat dessert med banan saus

https://www.povarenok.ru/recipes/show/86536/

Snack kake "Beetner"

https://www.povarenok.ru/recipes/show/80079/

Vinaigrette i mikrobølgeovn

https://www.povarenok.ru/recipes/show/71421/

Veldig enkel ost, egg og rødbeter salat

https://www.povarenok.ru/recipes/show/34256/

Cold Beetner på yoghurt

https://www.povarenok.ru/recipes/show/111897/

Salat "Language Sweep"

https://www.povarenok.ru/recipes/show/122372/

Sofistikert benter

https://www.povarenok.ru/recipes/show/121477/ Vinaigrette "en gang eller to og ferdig"

https://www.povarenok.ru/recipes/show/120491/

Registrering av salater og snacks

Rose fra bete chips

https://www.povarenok.ru/recipes/show/105343/

Beet Juice er et utmerket naturlig fargestoff og brukes når du kokker desserter og baking: "Flerfarget jordbærkaker"

https://www.povarenok.ru/recipes/show/25349/

Nyttige egenskaper av rødbeter

Beets er et verdifullt matprodukt, som inneholder vitaminer, proteiner og karbohydrater, magnesium, kalium, jern, etc., så vel som organiske syrer og fargestoffer. Dette er en ekte matkilde av kobber, jern, fosfor og vitamin "C". Bladene inneholder mye vitamin "A", og tilstedeværelsen i beets av folsyre bidrar til dannelsen av nye celler og foryngelse av kroppen. Vitamin "i 9" forhindrer hjertesykdom, fordi den er ansvarlig for produksjonen av hemoglobin organisme. Tilstedeværelsen av pektin i rødbeter bidrar til å utlede salter av tungmetaller og stråling fra kroppen, senker kolesterolet.

Til tross for innholdet i sukkerposen, anbefales det å folk med overvektig og væskeforsinkelse. Det renser leveren og nyrene godt, stimulerer hjernens arbeid, senker blodtrykket, men samtidig anbefales beets ikke for personer med svak mage og økt surhet.

Røde rødbeter mettet med nyttige stoffer er viktig og trenger alt. Det hjelper kvinner i kritiske dager, og takler klimaks, hos menn, stimulerer den seksuell og muskelaktivitet, og for barn er en kilde til vitaminer, jern og jod.

Energiverdien av rødbeter

Energiverdien per 100 gram. Friske rødbeter 43 kcal 180 KJ.

Proteiner - 1,6 gr., Fett - 0,2 gr., Karbohydrater - 9,6 gr. - inkludert sukker 6,8 gr.

Variety Beet

Alle typer rødbeter skjedde fra vill, som vokser i India og Fjernøsten. De vanligste og kjente typer rødbeter: sukker, akter og vanlig, ganske upretensiøs, vokse og forekommer overalt unntatt Antarktis. Vi snakker om vanlige beets som vi bruker til å forberede våre retter, vi kjøper i butikker og i basaren, så vel som å vokse på våre sommerhus. Så, beets er vanlige, har mange varianter: Ataman, Bordeaux, Detroit-kadett, kaptein, Aelita, sylinder, Commander, Cadet og rød ball. Den mest populære og kjærligheten, for din mettede burgunder og sukkerholdighet

Bordeaux Beet Variety.

Valg, Kjøp, Behandling, Oppbevaring

Når du kjøper Beets, prøv å velge knollene i midten og i samme størrelse, med tynn hud og mettet burgunderfarge.

Hvis beets med toppen, ikke rush for å kaste ut - det kan brukes til å forberede salat, borscht og benter.

Separat knoller fra toppen, tørk forsiktig hvis du ikke bruker rødbeter umiddelbart. Rørene er bedre lagret på bunnen av kjøleskapet i spesielle beholdere for grønnsaker eller på et tørt og mørkt, kjølig sted. Toppene kan fryses og plassere for å fryse i matposen.

Interessante fakta

• For å kutte de resterende ingrediensene skåret for blandede salater, må du legge til et par vegetabilske oljeskinn til det, og gi å stå i noen minutter.

• I antikken i Middelhavet ble det bare brukt sukkerroer, og røttene bare brukt til medisinske formål.

Hvor raskt og riktig koker Beets - et spørsmål som blir spurt ikke bare "Kettles" fra matlaging. I forberedelsen av rødbeter, ganske finesser og triks. Deres kunnskap vil lette oppnåelsen av resultatet, gjøre det deilig og nyttig. Så hvordan lage matvarer raskt og enkelt?

Hvor lenge er bete rasen?

Beets er tilberedt fra 20 minutter til 3 timer, avhengig av metoden, størrelsen og alderen.

Hva er det: Kok 2-3 timer Hvis du legger den i en kasserolle med kaldt vann og bare sett på komfyren, vil koketiden være 2-3 timer (avhenger av størrelsen).

Raskt kok rødbeter

Det vil ikke fungere, men de sier ernæringseksperter, vitaminene til noen vil fortsette.

Kok i 1 time

Hvis i kokende vann - så en time. Men prosessen kan akselereres.

Profesjonell tilnærming til matlaging

Profesjonelle kokker er booined: Etter at hun sluttet i ca. 30 minutter, drener vannet og legg under en strøm av kaldt vann (den kaldere, jo bedre) i 15 minutter. Temperaturforskjellen bringer beets til beredskap. Så tar hele prosessen 40-50 minutter.

Cook Beets i 15-25 minutter!

Hvis du vil lage maten, enda raskere, legg den på en stor brann, uten å redusere og uten å dekke pannen med et lokk. (SANT, ingenting vil forbli fra vitamin C i dette tilfellet). Men da skal vannet være mye, det skal dekke cornesthers av centimeter 8 ovenfor, ellers kommer det ut tidligere enn grønnsakene er sveiset. Etter 15 minutter - for isvann i 5-10 minutter. Alt, Beets klar.

Kokende 40 minutter +

"Langspiller" Metode: Big Fire (hvis de kastet det i kaldt vann) til koking - medium brann (40 minutter) - stille brann (til beredskap). Vannet hælder centimeter til 5 over betesetivået.

Alltid avslutte prosessen med kaldt vann. Så beettet, i tillegg til hva "når", er det lett å rengjøre.

  • Ikke rask, men velsmakende - i mikrobølgeovn

Ikke den raskeste, men deilige matlagingsmetoden - ikke kok, men bake i en mikrobølgeovn eller ovn ved en temperatur på 200 grader, plassering i en pakke for baking. Det vil ta 25-30 minutter; Hvis temperaturen ikke er så høy eller bete, stor og gammel, vil det ta mer.

Kokt Beet

Viktig! Vitamin C er ødelagt ved 190 grader C.

Forresten, berettet bakt svettebete. Og det er nettopp det anbefales å bruke i oppskrifter av salater og vinars.

Mer om nyansene av raske matlaging Beets:

Velg små flamme røtter med en tynn hud av Bordeaux karakter, de er bedre, vakrere og kokte raskere.

Å kokende vann sammen med Beetle Hell en skje med vegetabilsk olje (jeg fant en anbefaling på Internett, jeg prøvde ikke det selv).

Barbarian Metode: Clear Beets, kutt i deler, ord, gå, som med poteter. I trykkkokeren blir den kokt på 20 minutter, etter å ha fullført halm. 10 hemmeligheter hvordan å koke rødbeter ordentlig, og ikke bare

1. Rengjør ikke rent. Fast, med en børste, min. Skallet er ikke fjernet, kok med den. Tailing ikke kuttet av. Hvis du bryter integriteten til Beets, strømmer juice ut av det, og det vil vise seg å være vann og hvite. Beets renses fra huden hvis den er beregnet for slukking.

2. Solo-ikke skur. Beets er ikke salt i begynnelsen av matlagingen, fordi saltet vil bli fordampet uansett, og det er ikke noe poeng. I tillegg vil salt gjøre en solid grønnsak, noe som betyr at det vil øke den allerede i lang tid matlaging. Solita direkte rødmetous parabolen. Men ikke alle elskerinnen vil være enig med dette. Noen tror at det er nødvendig å salt i begynnelsen av matlagingen, ellers viser det seg å være smakfullt.

3. Hvordan lagre farge. Hvis du vil ha bete for å redde din vakre, lyse farge, så etter koking til den ½ h. eddik, eller h. l. Sukker, eller litt sitronsaft.

4. Hvordan nøytralisere lukten. Ikke alle elsker lukt beter. For å nøytralisere det, kast en skorpe av brød i gryten.

5. Hvordan sjekke tilgjengeligheten. Beet er beredskap kontrolleres for en gaffel: Det skal forsiktig og enkelt komme inn i en grønnsak.

6. Hvis du fjernet friske rødbeter, Det kan ikke holdes i luften, for ikke å ødelegge vitamin C.

7. Hvis tørre rødbeter. Hvis din rødbeter tørket, ikke skynd deg å kaste den bort: skjul med kokende vann, hell romtemperaturen med vann og la det svulme. Sett så i brann uten å endre vannet.

8. Hvordan ikke å "male" grønnsaker i en vinegruppe. FRA Hjelper du til å lage en vinegler? Klipp kokte eller bakt bete til stykker og stryk straks med vegetabilsk olje, deretter andre grønnsaker (poteter, for eksempel) ikke male.

9. På fordelene med bjelkebjelke. Ikke helleset av avkok, som vil forbli etter matlagetroen! Det er bedre å legge til det i like store mengder sitronsaft, kanel og ingefær (hvor mye - juster deg selv, avhenger av mengden avkok). Det viser seg en deilig og medisinsk forfriskende drink, ikke verre enn Beet Kvass, hvis forberedelse er fylling. Med en vanndrivende, avføringsmiddel, antihypsive og lipotrope effekt. 10. Om Beet Buck. Pass på å lære å lage mat fra Beet Tops,

Booth Booth.

Pvisjon

For eksempel, legg det til Borshs og Beetters, fordi beetsene er nyttige, og bønnens topper er enda mer nyttige - i en sjokkdose av vitaminer. Bare i mat vil gå unge topper, den gamle er ikke egnet.

Booth Booth.

Beets - unikt i smak og gunstige egenskaper av grønnsak. For å bevare vitaminene som er inkludert i sammensetningen og forhindre fargestap, er det viktig å nærme seg matlagingsprosessen: å vite hvor mye matlaging, i hvilken type det er å lage mat og hvordan man oppnår god smak.

  • Tradisjonelle metoder
  • Du kan lage matvarer på flere måter, koketiden avhenger av størrelsen og alderen.
  • KorneFlood er kokt 2-3 timer i en kasserolle. For å gjøre dette må det hælde det kaldt vann og la det koke med maksimal temperatur. Etter koking, kok med moderat varme.
For å gjøre mye tid igjen, kan du umiddelbart helle vegetabilsk kokende vann og legge til 3 skjeer med vegetabilsk olje. Beets vil være klare om en time.

Du kan koke produktet med tilsetning av olje i ca. 30 minutter på maksimal varme, og deretter fjerne fra platen og hell isvannet i 10 minutter. En slik skarp temperaturforskjell er i stand til å bringe grønnsaken til klar. Imidlertid vil vitamin C i dette tilfellet helt kollapse.

Tips: Hvis du legger til en teskje eddik eller sitronsaft til vannet, kan du lage matbeter for eddik: det vil ikke miste mettet farge.

Booth Booth.

For å forberede produktet raskere, kan du forhåndskutte det med halm. Etter 20 minutters matlaging vil alt være klart, men fargen vil vesentlig feie, og vitaminer vil nesten forsvinne.

  • Alternative metoder
  • Hvor mye og hvordan lagrer du rødbeter for å holde i en vegetabilsk maksimal vitaminer? I messingskapet er grønnsaken forberedt som:
  • Forvarm ovnen til 190 grader.
  • Vask vegetabilsk grundig. Det er viktig å ikke beskjære arkkontakten og halen, for å hindre juicestrømmen gjennom kuttene.
  • Det er ganske tett innpakket roten i folie.

Stor vegetabilsk bake 35 minutter, medium - ca 20.

Ferdige rødbeter distribuerer og la avkjøling. For å avkjøles raskere, kan du senke den i isvann. Den ferdige rotanlegget vil beholde en appetittvekkende farge og vil beholde en juiciness.

Mat tilberedt i multicooker, ikke miste nyttige elementer, spesielt hvis de var forberedt på et par. For å bestemme hvor mye matlaging i en sakte komfyr, må du ta hensyn til matlagingsmetoden. Så i "suppe" -modus vil den gjennomsnittlige største rotpoden bli sveiset til beredskap etter 60 minutter. For dette settes den vasket vegetabilske beholderen med vann og angir tilsvarende modus.
Booth Booth.

I trykkkokeren kokes produktene under trykk, noe som reduserer koketiden betydelig. For å beregne hvor mye matlaging i trykkkokeren, kan du trygt redusere tilberedningstiden i en multikroker to ganger, det vil si, i 30 minutter vil grønnsaken være helt klar.

Tips: Du trenger ikke å salt grønnsaker i begynnelsen av matlagingen, ellers trenger du mer tid, og de rotte røttene blir solide.

  • Hvis produktet er forberedt på et par, så er det først klart, halen blir avskåret, og legg deretter ned i en spesiell bolle i avsnittet og forbereder seg i en multikroker i "par" -modus i 40 minutter.
  • Hvor mye trenger du å lage mat med middels størrelse Beets i mikrobølgeovn? I mikrobølgeovnen er grønnsaker forberedt ganske raskt som dette:
  • Ta roten og vask godt, uten å skade skallet.
  • Gitt det indre trykket i en grønnsak, må du fortsatt bryte sin integritet og lage dype hull med hjelp av tannplukkere.

Pak på produktet i pakken, sett den i oppvasken tilpasset mikrobølgeovn og kok i 10 minutter til kraften på 800 W.

Prosessen skal vri på pakken på den andre siden en gang.

  • Instruksjonen til ovnen vil bidra til å velge den nødvendige strømmen og bestemme hvor mye tid å lage matlagene i denne modellen til enheten. Som regel, ca 20 minutter. Nøkkelpunkt: det større produktet, jo lengre vil det forberede seg.
  • Generelle anbefalinger
  • Det anbefales ikke å rense vegetabilsk kultur før matlaging - det er viktig å spare juice inni.
  • Redskap Du må sjekke tannpirken eller knivspissen. Det er ikke nødvendig å gjøre det ofte - en juiciness går tapt.
  • For å gjøre det lettere å rengjøre fra huden, er det nødvendig å forlate etter matlaging i noen tid i kaldt vann.
  • Slik at ingrediensene i salaten ikke er malt, kan kuttbitene sprinkles med vegetabilsk olje.

Kokt vegetabilsk må lagres i kjøleskapet, men ikke mer enn 4 dager, ellers vil det tørke opp og vil ikke være så velsmakende.

Bjelke avkok har diuretisk og avføringsegenskaper. Hvis du legger til sitronsaft eller kanel i det, viser det seg en toningdrink.

Ligger Beets sammen med løk og gulrøtter kan brukes som en tanking for Borscht. Så blir grønnsakene reroy i 5 minutter, og deretter tomater med tomater i ytterligere 7 minutter. Propellroen er satt straks inn i buljongen og koker 15 minutter med tilsetning av sitronsaft.

Svela.

Beets - et produkt av universell bruk, men manglende overholdelse av reglene for termisk behandling kan ødelegge ikke bare utseendet på produktet, men gjør det også bare smakløst.

Beets - elsket av mange rotrot med lyst farge og hyggelig smak. Ofte serveres det i kokt form, legger til salater, gjør vegetabilske smoothies. Fra metoden og tiden for matlaging er smaken og vitamin-sammensetningen av grønnsaket avhengig. Hvordan lagrer du drakten til å lagre sine nyttige egenskaper og farge?

I en panne av hele

  1. Det er best å lage matbøttene til det hele. Så det vil forbli saftig og lyst.
  2. Matlaging:
  3. Velg små knoller med fin burgunder hud.
  4. Vask grønnsakene grundig, og la bunnen av toppen og rotet.
  5. Brett i en kasserolle, fyll med kaldt vann.
  6. Sett på komfyren, etter koking, installer midtbrannen.
Tilsett 1-2 ss i vannet. l. vegetabilsk olje.

Tid matlaging - fra 2 til 3 timer.

  1. Denne prosessen kan akselereres. I stedet for kaldt vann, bruk kokende vann. I dette tilfellet reduseres tilberedningstid med nesten 2 ganger.
  2. For å raskt forberede rødbeter og lagre maksimum av vitaminer, bruk følgende oppskrift:
  3. Fyll det tuberkokende vannet.
  4. Sett en gryte i brann.
  5. Slå av platen etter en halv time etter koking.
  6. Drenk kokende vann og erstatt varme rotrøtter under rush av kaldt vann.

Vent 15 minutter: Temperaturforskjellen vil raskt bringe rotpoden til beredskap.

  1. Hele prosessen varer 40-50 minutter.
  2. Hvis til din disposisjon er bare 20-30 minutter, vil følgende metode bidra til å sveise seg raskt:
  3. Hell kappene med kokende vann slik at vannet er 8 cm dekket.
  4. Sett en gryte på en stor brann, ikke dekk det med et lokk.

Kok 15-20 minutter uten å redusere brannen.

Drenk kokende vann og hell grønnsaker med isete vann i 5-10 minutter.

  1. Ulempen med denne oppskriften er at med bruk i knollene er vitamin C ødelagt.
  2. Den neste måten er lengre, men det forhindrer desintegrering av de nyttige stoffene:
  3. Fyll beettene med kaldt vann med 5 cm over nivået.
  4. Sett en kasserolle på en stor brann og kom med.

Hund brann til middels.

Etter 30-40 minutter, installer du minimumsbrannen og bringer roten opp til beredskap.

Matlagingsprosessen er ferdig med kokte rødbeter i kaldt vann. Takket være dette er peelen lettere fjernet.

Matlagingstykker

  1. Rask bete raskt tilberedt. Denne metoden er relevant når du lagrer salater.
  2. Oppskrift:
  3. Rengjør rotrotten fra peelen, lade kubene eller halmen.
  4. Hell vann i pannen, kom til å koke og tilsett en liten mengde sitronsaft eller syre.
  5. Send rødbeter til retter.
  6. Når alt koiler, velg en minimum brann.

Hvor mye og hvordan å lage matvarer: hemmeligheter med matlaging

Ut et lite lokk.

Kok grønnsaker til beredskap i en halv time.

Det er mulig å raskt lage maten for salat, forkreftet den med kuber.

Hvordan lage mat i pakken

  1. Hvis du ikke liker lukten av matlaging, bruk pakken.
  2. Matlagingsmetode:
  3. Legg roten i plastposen, slipp luften og tett slips.
  4. Sett i en kasserolle med kaldt eller varmt vann. Væsken skal dekkes med 5 cm knoller.
  5. Monter brannen til maksimum, etter koking til minimum.

Trykk litt.

Kok i en time.

Noen vertinne er mistenkelige for denne metoden. Det antas at polyetylen under oppvarming kan skille seg fra skadelige stoffer.

Slik lagrer du farge når du lager mat

  • For å lage en vakker tallerken, er det viktig å lage mat på riktig måte for å lagre fargen.
  • Her er noen anbefalinger:
  • Prøv å ikke skade og ikke kutte knollene i rengjøringsprosessen;

Ikke la sterk koking under matlaging;

Tilsett 1 h. L. Sukker, 0,5 timer. L. Apple eddik eller sitronsaft.

Hvor mye matlaging

  • Bjelker kan tilberedes fra 20 minutter til 3 timer.
  • Følgende faktorer påvirker tiden:
  • matlagingsmetode;
bete størrelse;
Alder: Unge grønnsaker forsterkes raskere enn gamle. Omtrentlig matlagingstid, avhengig av vekten av roten
Vekt (g) Matlagingstid (minutter)
femti tretti
ett hundre 45.
200. 75.

300.

90.

Langsiktig matlaging skyldes det høye innholdet av fiber i roten.

  • Nyttig råd
  • Anbefalinger for vertinne:
  • Vask før matlaging av rødbeter grundig, men ikke fjern skrellen og ikke kutt av roten.
  • Ikke løse vann under matlaging. Det senker forberedelsen av roten. Det blir også tøft og kan miste smak.
  • For å nøytralisere lukten i matlagingsprosessen, legg til en skorpe av brød til pannen.
  • Sjekk tilgjengeligheten med en plugg: Det skal lett logges på en grønnsak.
  • Kokte rødbeter for eddik, kuttes separat og fyll med vegetabilsk olje. Takket være dette, vil andre grønnsaker ikke male i fargen hennes.

Ikke oppbevar renset rå grønnsak: Vitamin C er ødelagt ved kontakt med luft.

Hvis knollene tørkes, ikke kast dem bort. I utgangspunktet skjuler du med kokende vann, fyll med vann, vent til de blir feid bort, og legg matlaging.

Avhengig av ønsket resultat og mengde fritid, koker rødbeter fra en halv time til 2-3 timer. Fra de foreslåtte oppskrifter og anbefalinger, velg den optimale måten å forberede dette verktøyet og deilig rot.

Matlaging grov må være medium i størrelse (ikke mer enn 10 cm i diameter), med tynn mørk rød skinnende, uten skade og rot. En av de beste er Bordeaux-grade.

Uavhengig av Metoden for matlaging, trenger kjøleren å spyle godt, klipp av toppen (hvis noen) og litt forkortet halen.

Frakken før matlaging ikke rengjøres.

Hvis du fjerner skallet, strømmer juice ut av kjøleren. Vegetabilsk vil bli blek og smakløst.

Hvordan lage mat på platen Metode 1. Classic.

Tid til å forberede seg

: 2 timer.

Sett kappen i pannen og fyll med kaldt vann. Vann må dekke grønnsaker helt. Det er ikke nødvendig å løse vann. Natrium vil gjøre kjøleren fast og senke den allerede ikke-briste matlagingsprosessen.

Sett en kasserolle med en sump på midtbrannen. Når vannet koker, reduser brannen, dekk gryten med et lokk og la det stå i et par timer.

Frakken før matlaging ikke rengjøres.
For at kjøleren skal spare lys rødt, kan sitronsaft legges til vannet: ½ teskje per liter.

Beredskap Du kan sjekke om en gaffel. Hvis swabs lett skjev, kan du slå sammen vann og kult.

Hvordan lage mat på platen Kappen før matlagingen ikke rengjør, vann er ikke solid

Metode 2. Express Cooking

: 45-60 minutter.

For å øke hastigheten på prosessen, lanserer noen vertinne på et lag i allerede kokende vann og reduserer ikke brannen til et minimum. Og slik at vanntemperaturen er enda høyere, er 2-3 spiseskjeer vegetabilsk olje tilsatt.

Når svelgen forlater ca 30-35 minutter, fjernes den fra brannen og sendes under rush av kaldt vann i ytterligere 15-25 minutter. Temperaturforskjellen bringer grønnsaken til beredskap og samtidig viser seg.

Hvordan lage mat på platen Slik lager du kjøler i en sakte komfyr

Metode 1. I "Cooking for et par" -modus

For å øke hastigheten på prosessen, lanserer noen vertinne på et lag i allerede kokende vann og reduserer ikke brannen til et minimum. Og slik at vanntemperaturen er enda høyere, er 2-3 spiseskjeer vegetabilsk olje tilsatt.
: Omtrent 40 minutter, avhengig av multikoer-modellen.

Vask kjøleren og legg deg ut på en spesiell grille for matlaging. På bunnen av multivarka bolle hell et glass vann. Lukk enheten, sett dampmodus, og 40 minutter kan gjøre dine saker.

På bunnen av bollen må helle vann

Hvordan lage mat på platen Vær oppmerksom på at denne metoden fungerte, bør grov ikke være tørr. Hvis roten er påført, er det bedre å suge det over flere timer i kaldt vann. Når sumpen igjen vil defele fuktighet, kan du koke. Men det er bedre på komfyren eller på følgende måte.

Metode 2. I "quenching" eller "Cook" -modus

: 60-80 minutter avhengig av Multicoiler-modellen.

Alt, som på den klassiske måten, trenger ikke bare å regulere brannen. Bare sett den spylte sengen i multicokers bolle, fyll med vann og slå på "quenching" eller "matlaging" -modus (noen ganger kalles det "suppe") i 60 minutter.

Hvordan lage mat på platen En time senere, sjekk beredskapen til den grove med en gaffel. Hvis det fortsatt er hardt, slå på samme modus i ytterligere 20-30 minutter.

Metode 3. I "Baking" -modus

: 60 minutter avhengig av MulticoNer-modellen.

Denne metoden er bra for unge grønnsaker når de er ømme og saftige. Kjøleren må vaskes, tørk med et papirhåndkle og vikle i folie med vegetabilsk olje (hver rotplante separat).

Deretter brett det inn i MulticoNer's Bowl og klargjør i "Baking" -modus i omtrent en time. Hvordan lage matlag i ovnen

Tid for å forberede:

20-25 minutter.

Denne metoden er bra for unge grønnsaker når de er ømme og saftige. Kjøleren må vaskes, tørk med et papirhåndkle og vikle i folie med vegetabilsk olje (hver rotplante separat).
På samme måte som i forrige metode, pakk hver rot i folie og bake ved 190 ° C.

I ovnen er sengen behagelig å lage mat når den trenger mye. For eksempel, umiddelbart for vinera og searer under pelsjakken.

Ikke glem å smøre folie fra innsiden med vegetabilsk olje

Forresten, for forberedelsen av salater med en sump er det en liten lifehak. Hvis du vil, ikke malt andre ingredienser, kutte den og dryss med vegetabilsk olje, men bare deretter koble til andre produkter.

Hvordan lage mat på platen Slik lager du kjøler i mikrobølgeovn

I min familie koker i mikrobølgeovn. Dette er den enkleste og raskeste måten.

: Fra 8 til 20 minutter.

Tiden avhenger av to faktorer: størrelsen på grov og mikrobølgeffekt. I mikrobølger med en kapasitet på 1000 og flere watt, er kappen sveiset på 8-10 minutter. Hvis du har en mindre kraftig modell, øker du tiden to ganger.

Ikke glem å smøre folie fra innsiden med vegetabilsk olje
Den grove trenger å vaske (ikke rent!) Og legg i glassretter. På kantene, prøv å sette store rotrøtter, og senteret er det minste. På bunnen av kapasiteten må du helle 3 ss vann, og fra ovenfor - for å dekke med et glass eller et spesielt lokk for mikrobølgeovn.

For å redusere tilberedningstiden i en lav-effekt mikrobølgeovn, legg et belegg i en plastpose for bakt og tett bind den. I dette tilfellet er lokket ikke lenger nødvendig.

Denne metoden sparer ikke bare tid, men etterlater rene retter

Det er ikke nødvendig å tonehøyde eller kutte av sengen: det vil ikke eksplodere. Det er ikke nødvendig å avbryte prosessen og slå den av med side på siden. Det er heller ikke verdt å hælde grønnsaker etter matlaging med kaldt vann. Bedre la det bli avkjølt ved romtemperatur.

Smaken av kappen på mikrobølgeovnen er nøyaktig det samme som med konvensjonell matlaging i en kasserolle.

Den ferdige kjøleren kan lagres i et kjøleskap ikke mer enn to dager.

I vår artikkel vil vi se på hvordan å lage matvarer i en kasserolle, mikrobølgeovn, en langsom komfyr, og hvor mye å lage mat til beredskap. Vi håper våre tips vil være nyttig for deg.

Bete kan kalles universal grønnsak. Det viser seg en deilig garnityr, borsch, salat og hvordan du lager rødbeter, slik at det ikke mister farge, ikke alle vet. Vi vil se på de grunnleggende reglene for utarbeidelsen av denne grønnsaken, og også lære å lage mat.

Slik lager du Beets

Forberedelse krever ingen innsats. Det er nok rotfestet røtter, trim haler, sjekk for tilstedeværelse av rot og andre problemer. Det er ikke nødvendig å rengjøre beets, ellers vil det fordøye og blek.

  • Slik lager du Beets i en kasserolle
  • Vi trenger:
  • Bete;

Vann;

Sitronsaft.

Slik lager du Beets i en kasserolle:

grønnsaker

en.

Vi velger rotplatene som vi vil lage mat til salat, borscht eller en annen tallerken.

Beets av kuber

2.

Mine beets, hvis nesen og halerne er svært lange - kutt dem av.

Foto 1 Slik lager du Beets i en kasserolle

3.

Hvis grønnsaken er sunn, bør det være svarte flekker på huden, tegn på rot eller mugg.

Foto 2 Slik lager du Beets i en kasserolle

fire.

Sett forberedt grønnsaker i en kasserolle.

Foto 3 Slik lager du Beets i en kasserolle

fem.

Tilsett kaldt vann. Ikke legg salt! Det er viktig fordi saltet gjør beets av faststoff, grønnsaken forbereder seg lengre.

Foto 4 Slik lager du Beets i en kasserolle

6.

Vi legger en gryte i brann og forventer koking.

Foto 5 Slik lager du Beets i en kasserolle

7.

Når vannet kokes, kan brannen bli litt redusert.

Foto 6 Slik lager du Beets i en kasserolle

8.

Slik at den lyse fargen er bevart, i vannet, heller vi 1/2 teskje juice fra sitron ca 1 liter væske. Kok på en liten brann under lokket.

Foto 12 Slik lager du Beets i en kasserolle

9.

Beredskap til å sjekke lett, den ferdige grønnsaken er lett skjev. Hvis vannet har vendt, og grønnsaken ikke er klar ennå, kan du legge til litt kokende vann fra vannkoker, slik at alle grønnsakene var nødvendigvis dekket.

Фото 10 как варить свеклу в кастрюле

ti.

Tilberedningstiden tar ca 1,5 - 2 timer, avstøtende fra størrelsen.

Фото 11 как варить свеклу в кастрюле

elleve.

Kokte Beets kan rengjøres og brukes til å forberede andre retter - Salat, Red Borscht, Kaviar, Carpaccio, etc.

Фото 12 как варить свеклу в кастрюле

12.

Beets er ikke bare en nyttig grønnsak, men også veldig velsmakende i baren, i salater.

  1. Slik lager du rødbeter raskt
  2. Denne ekspressemetoden vil glede vertene, da matlagingen er redusert til 60 minutter.
  3. Kokende vann og først etter starten av kokingen, kaster vi beets inn i beholderen.

Brann reduseres ikke, og for å gjøre temperaturen enda høyere, tilsett 2 ss i vann. Skjeer av solsikkeolje.

Kok rødhetene på en halv time, og legg deretter en gryte under det flytende kjølig vann i 10-15 minutter. En kraftig temperaturfall vil hjelpe beetsene "nå" til det ferdige utseendet.

  1. Slik lager du rødbeter i mikrobølgeovn raskt
  2. Denne metoden er den raskeste, det vil ta fra 10 til 20 minutter. På samme måte, avviser fra størrelsen, så vel som fra kraften til den tilgjengelige mikrobølgeovn.

Min bille, men ikke rent. Vi legger i glassretter, velg retter med et lokk, legg til 3 ss. Vannskjeer. Hvis det ikke er noe lokket, kan du vikle bete til polyetylenpakken for baking, det er fordelaktig godt.

Hvis kraften i mikrobølgeovnen din er 1000 og mer watt, vil din bete forberede seg etter 10 minutter.

  1. Slik lager du rødbeter i en sakte komfyr
  2. Matlagingsprosessen i seg selv er veldig lik metoden for matlaging i en kasserolle.
  3. Mine grønnsaker, uten å rengjøre dem, kan du trimme halen. Vi legger beets i multicoilers bolle, hell vann slik at den dekket vegetabilsk for et par centimeter over.
  4. Velg "Quenching" eller "Cooking" -modus og sett for å forberede i 1 time.

Kontroller tilgjengeligheten av grønnsaker hvis beets er fuktige, du kan fortsette programmet i 10-20 minutter.

  1. Deretter kast grønnsaker i kaldt vann "nå".
  2. Slik lager du Beets for salat
  3. Vi velger metoden for matlaging, vanligvis rødbeter for salatkokk i en kasserolle.
  4. Min bille under rennende vann, vi fjerner haler, men ikke rent.
  5. Vi legger ut grønnsaker i en gryte og helle vann til det dekker bete.
  6. Cook er ca 1,5-2 timer, alt avhenger av størrelsen på vegetabilsk. Hvis vannet ruller ut, kan du legge til varmt.

Beredskap Du kan lære å bruke en tannpirke eller gaffel hvis betene er godt spinn - det er klart.

Når betene var sveiset og avkjølt, rengjør det og du kan tilberede en salat. For vinegret - for å nære kubene, for pelsjakker - ristet.

  1. Hvordan lage en ung bete
  2. Matlagingsprosessen med unge beets er ikke annerledes enn de ovennevnte metodene.
  3. Hvis du har valgt den tradisjonelle metoden - en kasserolle, må du først forberede grønnsaker for å lage mat: vask, fjern haler og blader.

Hvis knollene er små, kan du ta en mindre panne. Vi legger beets i gryten og fyller med vann. Det er ikke nødvendig å saltvann.

Cook er omtrent en time, som vanligvis er en ung bete liten i størrelse. Hvis du tviler på klar, kan du sjekke tannpirken, en kniv eller gaffel. Hvis det skjønner godt, kan matlaging være ferdig.

  1. Slik lager du Beets for Borscht
  2. For Borscht kan Beets tilberedes på forskjellige måter, den mest populære - i kjøttkraft og i pannen separat.
  3. Hvis du ønsker å lage matbete med kjøtt eller ribber for Borscht, må du først vente på pæren koking for å fjerne skummet som ble dannet av kjøtt.

Når buljongen er ren, kan du rengjøre og kaste beets i hele gryten.

Således er kjøttet og rødbetene sveiset. Men en minus - Beets kan fordøye, så vil fargen på Borscht ikke være så lyst.

  1. Hvis du foretrekker å lage mat tradisjonelt i en kasserolle separat, se prosessen er litt høyere.
  2. Slik lager du skrellet bete

Rensede rødbeter er vanligvis kokt for Borscht i selve kjøttkraften. For andre formål er det bedre å koke i skallet, så fargen på rødbeter vil forbli.

Renset Beets kaste i buljong eller vann, kok til beredskap. Hvis beetsene er store og ikke unge, kan matlagingstid ta 1,5 - 2 timer.

Hvor mye kok rødheter

Hvor mye koker rødbeter til beredskap i en kasserolle

Som nevnt avhenger forberedelsestroen av størrelsen. Vanligvis, hvis du koker på en liten brann, tar det fra 1,5 til 2 timer. Hvis du bruker Express-metoden beskrevet ovenfor, vil tiden bli redusert til en time.

Hvor mye kan starte beets i mikrobølgeovn

I mikrobølgeovn matlaging er veldig praktisk og mega raskt. Hvis mikrobølgeovnen din har en kraft på 1000 watt og mer, vil rødbeter være klare etter 8-10 minutter, det vil ta ca 15 minutter med lavere kraft. Sjekk tilgjengeligheten, skyve en grønnsak for en gaffel eller tannpirke.

Hvor mye koket er i en sakte komfyr

Multicooker vil virkelig hjelpe i enhver livssituasjon, til og med koketroer. Vi trenger en times tid på matlaging av rødbeter, hvis dette ikke var nok, kan du fortsette programmet i ytterligere 10 minutter.

Hvor mye kokende ung bete

Vanligvis har unge beets en liten størrelse, så det er kokt ikke så lenge vi brukte. Kom opp om en time, kontroller tannpekkens beredskap. Hvis tannpinnen er godt inngått i en grønnsak, så er beets klare.

Hvor mye kok rødheter for salat, eddik, pelsjakker

Matlagingstiden for Beets for salat er ikke annerledes. Hvis du lager mat i en kasserolle med mellomstore knoller, trenger vi 1,5 til 2 timer. Hvis du lager en rask måte i en kasserolle, kan tiden reduseres til en time, matlaging i mikrobølgeovn ved høy effekt og tar opptil 15 minutter i det hele tatt.

Hvor mye å lage matbete

En hel ung bete er kokt i en kasserolle i en time hvis knollene ikke er unge og ganske store, så på en liten brann må du lage mat fra 1,5 til 2 timer. Sjekk beredskaps tannpirken. Hvis tannpinnen er godt inngått i en grønnsak, så er beets klare.

Hvor mye koker rødbeter for borscht

For Borscht kan Beets tilberedes på forskjellige måter, den mest populære - i kjøttkraft og i pannen separat. I buljongen er beets kokt i renset form 1,5-2 timer, i en kasserolle, er koketiden nøyaktig den samme, men du trenger ikke å rense betene.

Add a Comment