Hoe bieten te koken - Recept en tips van de chemische market

Rode biet - herfst groente, een pakhuis van vitamines en sporenelementen. Het heeft een prachtige kleur - van roze tot donker paars. De smaakeigenschappen en de schaduw zijn afhankelijk van de graad van schoonheidsgroente, maar de voordelen van zijn consumptie zijn onbetwistbaar.

Met alle voordelen en uitstekende smaakkarakteristieken weten alleen ervaren hostesses hoeveel kokende bieten naar bereidheid, zodat het alle vitamines, de kleur, elastisch en smakelijk blijft.

De gemakkelijkste manier van bieten koken

Hoe de bieten goed in een steelpan te koken, zodat het het minimumtijd-interval aanneemt? Om dit te doen, neemt u slechts 3 componenten:

  • Water - 5 L;
  • Plantaardige olie - 50 ml;
  • IJs - indien nodig.
  • Bieten - 3 grote stukken.

Laten we verder vertellen hoe je de bieten goed kunt maken, zodat het heerlijk blijft, elastisch en niet uit elkaar viel na het schoonmaken:

  1. Giet water naar een grote pan en breng aan de kook.
  2. In kokende vloeistof giet olie.
  3. Zet de gewassen bieten (in leer).
  4. Precies na een half uur wordt kokend water leeggemaakt.
  5. Hete plantaardige schip in ijs.

Als u geen olie in het water toevoegt, zal deze zeer snel verdampen. In een vergelijkbare combinatie gaat het proces van verdamping veel langzamer, bovendien, na een scherpe daling van temperaturen, wordt de huid met groente gemakkelijk verwijderd. Dit is de eenvoudigste manier om bieten snel te koken.

Hoe een rode biet te koken voor Vigret?

Vinaigrette is een heerlijke en nuttige herfst-wintersalade, die houdt van absoluut alle kinderen en volwassenen. Niet elke gastvrouw weet echter bieten te koken voor sla, zodat het zoet en elastisch is, terwijl ze alle gunstige eigenschappen behouden en de vinaigrette schildert in een unieke, roze kleur. Om dit te doen, neemt u de volgende componenten:

  • Water - van 3 tot 5 liter;
  • Citroensap of 9% azijn - 2 tafel.;
  • SUIKER - 2 TBSP.
  • Bieten - 1-2 stks.

Werkwijze voor het koken eenvoudig:

  1. Koud water giet in een diepe pan.
  2. Voeg citroensap toe aan het (azijn) en suiker.
  3. Zet bieten.
  4. Schakel gemiddeld vuur in.
  5. Bedek met een steelpan met een deksel.
  6. Spit 2 uur en kook de groente.
  7. Controleer beschikbaarheid en duw de bieten met een match. Als het gemakkelijk is om de huid door te brengen en het vlees in te voeren, schakelt u het vuur uit, laat het kokend water leeglopen en het geroote water giet.

Verschillende handige tips voor het brouwen van verse bieten

Voor vitaminen zijn volledig bewaard gebleven, het is wenselijk om eerst de groente te koken op een sterke hitte, na het koken om zwak te slingeren. Hoe lang kook in deze modusbieten? Het is genoeg om het onder het gesloten deksel tot 4 uur te leunen.

Een paar nuttige aanbevelingen:

  1. Om de kooktijd van de groente te verkleinen, kunt u een eetlepel zout in de pan in een pan gieten, de oplossing opnieuw kookt, pas daarna de bieten, een eetlepel suiker en hetzelfde dan 9% azijn.
  2. Hoe de bieten van recepten te koken met de foto is er een geweldige set, maar hiervoor hoeft u geen chef-kok te zijn. Om bijvoorbeeld de karakteristieke bietengeur te verwijderen, is het genoeg om in een half uur te stoppen tot het wordt bereid in kokend water met de wortelkorst van roggebrood. Mee eens, eenvoudig en nuttig.
  3. Je kunt gekookte bieten opslaan voor niet meer dan 2 dagen. Zelfs in de koelkast en ruwe vorm verliest het ascorbinezuur en vele sporenelementen in deze periode.
  4. Als het rauwe biet verloren vocht, raakte gerimpeld en droog, moet het worden uitgelopen met kokend water, dan een uur in warme vloeistof, zodat de groente elastisch en aantrekkelijk begon te zijn.

Werkwijzen voor het koken van bietengewicht. Je kunt het in de oven bakken, gegrild, in een magnetron of multicooker. Het is genoeg om de recepten zorgvuldig te lezen.

  

3 diner voor twee met gratis

LEVERING VOOR 1990 RUBLES.

Voedingswaarde Gekookte bieten

Hoe en hoeveel kook bieten

In de kookbieten, een onmisbare groente voor de bereiding van salades, eerste gerechten, drankjes en desserts. Elke methode van het koken van de bieten is afhankelijk van wat voor soort gerecht en hoe u kookt. Kever gekookt in water (in een langzaam kookplaat of pan), bereid je voor op een paar in een dubbele ketel of haast je in de magnetron of oven. De afgewerkte bieten is schoon, gesneden met stro of koppeling op de rasp, en vervolgens aan het gerecht toegevoegd.

Er zijn snelle manieren om bieten te koken wanneer rauwe gezuiverde vruchten in blokjes of stro worden gesneden en zich in geplette vorm voorbereiden. Ook, voor de bereiding van BORSCH of KEER, kunt u gezuiverde rauwe bieten op de rasp en stoofpot met de toevoeging van azijn of citroen razen, en dan toevoegen aan de soep.

Bieten kooktijd

In een steelpan: 30-40 minuten.

In een langzaam fornuis: 35-40 minuten.

In de stomer: 1 uur.

In de oven: 30-40 minuten.

In de magnetron: 10-12 minuten.

In een Multicooker-stukken: 15 minuten.

Koken methoden

Hoe bieten schoon te maken voor het koken

Pre-soam de bieten in koud water en wikkel het vervolgens grondig onder stromend water met een borstel.

Afzonderlijke knollen uit de tops, omdat Knollen en bietenbomen worden altijd afzonderlijk voorbereid.

Hoe bieten in een pan te koken

1. De bieten is noodzakelijk om goed te wassen onder stromend water, niet schoonmaken en zonder de staarten te verwijderen - alleen bladeren worden verwijderd.

2. Plaats in een steelpan, giet koud water, zodat de knollen volledig worden gedekt, koken.

3. Kook gemiddeld 30-40 minuten. Je kunt de gereedheid controleren die je kunt plakken voor een vork - klaar gepelde bieten in het centrum.

4. We slepen het water, de afgewerkte bieten om het heet te maken - onder de straal van koud water, of vóór het schoonmaken wordt het gedurende 10 minuten in een koudwaterstool geplaatst. Schoon dan, de rok verwijderen.

Hoe bieten in een langzaam fornuis te koken

We kiezen de vruchten van de middelgrote grootte, evenals voor het koken in een steelpan.

Mijn bieten, scheid de toppen, zet in een multicooker's kom, vul met water.

Kook een groente in de modus "Bakken". De kooktijd van bieten in een multicooker is 35-40 minuten. Voor grote bieten wordt de tijd verhoogd tot een uur.

Je kunt bakken bakken in een slow-fornuis, zoals in dit recept: "Iber van bieten in een langzame fornuis"

https://www.povarenok.ru/recipes/show/87368/

Hoe bakken bieten in de oven

In de oven kunnen bieten worden gebakken, gewikkeld in folie of in een pakket worden geplaatst om te bakken. Bereid ongeveer 30 minuten bij op een temperatuur van 190-200 graden. De tijd is afhankelijk van de grootte van de bieten en de individuele kenmerken van uw oven.

1. Was bieten, scheid de toppen.

2. Knollen wikkelen folie of zet in een pakket voor bakken.

3. Blijf op het bakplaat.

4. Bak bieten in een warme tot 200 graden Celsius Oven.

5. Copping Time: 30-40 minuten.

6. Een folie of pakket openen, geef een koele groente.

7. Reinig de huid.

Fastfoodmethoden

Bieten in de magnetron

Het wassen van vruchten doorboren op verschillende plaatsen, zet in een speciale gerechten voor de magnetron of het voedselpakket. Bereid je voor in magnetron 10-12 minuten bij een vermogen van 800 watt.

Snelle bieten in een langzaam fornuis

Je kunt snel bieten in een langzaam fornuis bereiden - vóór het snijden met stukken of stro. Hiervoor moeten de bieten worden gereinigd van de huid en hakken.

Giet de kom met multicooker plantaardige olie, voeg bieten toe, meng goed en kook in de modus "Bakken" gedurende 15 minuten.

Dergelijke bieten kunnen aan de salade worden toegevoegd, om een ​​bietkaviaar eruit te bereiden.

Bietgerechten - Recepten

Bieten zijn stevig ingegaan op ons dieet en zonder dat het gewoon onmogelijk is om ons dagelijks en feestmenu voor te stellen.

Bij het koken worden bieten gebruikt om koude snacks en salades te bereiden, en niet alleen vanuit de wortel, maar ook vanuit de toppen. Het is moeilijk om je voor te stellen zonder bieten van Borsch of Beetter, Botvinnik of Bieten, om nog maar te zwijgen van de azijn of de beroemde en nuttige "borstel" -salade. Van bieten maak nuttige en heerlijke drankjes en zelfs desserts en snoepjes.

* Een eenvoudige rauwe bieten salade.

Het is erg handig voor de bereiding van salades van rauwe bieten, omdat alle vitamines en voedingsstoffen in ruwe bieten worden bewaard. Dus we kochten, gewassen en uitgedroogd bieten. Reinig een paar knollen en knijp ze op een grote rasp of een rasp voor Koreaanse wortels. Prepaar precies zoveel als je kunt eten voor een zitten, omdat, zelfs opslaan in de koelkast, het gerecht van bieten al zijn magische eigenschappen verliest.

200 g beets rasp en mix met 1 eetlepels. l. Citroensap.

Voeg een snufje rode brandende peper toe. Kleine koriander liegt in een mortel, zout aan smaak en vullen met olijfolie, voeg 1 eetlepels toe. l. Groene fijngehakte uien.

* Gekookte bieten met olijfolie en citroen.

Een zeer populaire snack in Griekenland, die wordt geserveerd om te gebakken op de steenkool of onder de grill van vettige dorada of zalm.

200 g ruwe bietenbullers en bietenbucks voorbereiden zich in een multicooker in een "paar" -modus. De tops krijgen veel sneller dan de knollen, dus ik zal het in 15 minuten halen. We controleren de gereedheid van knollen, piercing ze met een vork, die in de voltooide knol gemakkelijk en voorzichtig treedt. Schone hete knollen, gesneden in cirkels en prachtig gelegd op het gerecht. In de buurt moet je de toppen ontbinden, gieten 2 eetlepels. l. Plantaardige olie en 2 eetlepels. l. Citroensap, strooi Oregano naar smaak.

* Bietkaviaar met walnoten en pruimen.

Knollenbieten (200 g) folie wikkelen en in de oven plaatsen. Bakken, klaar om de bieten van de huid en het rooster op de ondiepe (wortel) rasp, kunt u door de blender doorbreken.

Kleine lamp fijngesneden en lichtjes in twee eetlepels plantaardige olie. Droger en zeer zachte pruimen 5-6 stks. Snijd in kleine stukjes. Gedroogd noten hakmes. Meng alles samen en vul 2 eetlepels met citroensap. L, het toevoegen van een klein terrein in de koriander, zout en zwarte peper naar smaak.

* Zie ook andere bietrecepten:

Bieten salade-dessert met bananensaus

https://www.povarenok.ru/recipes/show/86536/

Snack Cake "Beetner"

https://www.povarenok.ru/recipes/show/80079/

Vinaigrette in magnetron

https://www.povarenok.ru/recipes/show/71421/

Zeer eenvoudige kaas, eieren en bieten salade

https://www.povarenok.ru/recipes/show/34256/

Koude Beetner op yoghurt

https://www.povarenok.ru/recipes/show/111897/

Salade "Taal Sweep"

https://www.povarenok.ru/recipes/show/122372/

Geavanceerde keren

https://www.povarenok.ru/recipes/show/121477/ Vinaigrette "een of twee en afwerking"

https://www.povarenok.ru/recipes/show/120491/

Registratie van salades en snacks

Rose van bietchips

https://www.povarenok.ru/recipes/show/105343/

Bietensap is een uitstekende natuurlijke kleurstof en wordt gebruikt bij het koken van desserts en het bakken: "Multicolored Strawberry Cookies"

https://www.povarenok.ru/recipes/show/25349/

Nuttige eigenschappen van bieten

Bieten zijn een waardevol voedselproduct, dat vitamines, eiwitten en koolhydraten, magnesium, kalium, ijzer, enz., Evenals organische zuren en kleurstofstoffen bevat. Dit is een echte voedselbron van koper, ijzer, fosfor en vitamine "C". De bladeren bevatten veel vitamine "A", en de aanwezigheid in de bieten van foliumzuur draagt ​​bij aan de vorming van nieuwe cellen en verjonging van het lichaam. Vitamine "in 9" voorkomt hartaandoeningen, omdat het verantwoordelijk is voor de productie van hemoglobine-organisme. De aanwezigheid van pectine in bieten helpt de zouten van zware metalen en straling uit het lichaam af te leiden, verlaagt cholesterol.

Ondanks de inhoud in de zak met suiker wordt het aanbevolen aan mensen met obesitas en vloeistofvertraging. Het maakt de lever en de nieren goed schoon, stimuleert het werk van de hersenen, verlaagt de bloeddruk, maar tegelijkertijd worden de bieten niet aanbevolen voor mensen met een zwakke maag en een verhoogde zuurgraad.

Rode bieten verzadigd met nuttige stoffen zijn belangrijk en moeten alles worden. Het helpt vrouwen in kritieke dagen, en omgaan met de climax, bij mannen, het stimuleert seksuele en spieractiviteit, en voor kinderen is een bron van vitamines, ijzer en jodium.

Energiewaarde van bieten

Energiewaarde per 100 gram. Verse bieten 43 KCAL 180 KJ.

Eiwitten - 1.6 Gr., Vetten - 0.2 Gr., Koolhydraten - 9.6 Gr. - inclusief suiker 6,8 gr.

Verscheidenheid

Alle soorten bieten vonden zich uit van wild, die in India en het Verre Oosten groeit. De meest voorkomende en bekende soorten bieten: suiker, achter en gewoon, vrij pretentieloos, groeien en overal optreden behalve Antarctica. We hebben het over gewone bieten die we gebruiken om onze gerechten voor te bereiden, kopen we in winkels en in de bazaar, evenals groeien op onze zomerse huisjes. Dus de bieten zijn gewoon, heeft veel variëteiten: Ataman, Bordeaux, Detroit Cadet, Captain, Aelita, Cilinder, Commandant, Cadet en Red Ball. De meest populaire en liefde, voor je verzadigde bordeaux en sugarity

Bordeaux biet variëteit.

Keuze, aankoop, verwerking, opslag

Probeer bij het kopen van bieten de knollen van het midden en dezelfde grootte, met dunne huid en verzadigde Bourgondische kleur.

Als de bieten met de bovenkant, haast u niet om weg te gooien - het kan worden gebruikt om salade, Borsjft en Beetter te bereiden.

Afzonderlijke knollen uit de bovenkant, zorgvuldig droog als u niet onmiddellijk bieten gebruikt. De knollen worden beter opgeslagen op de bodemplank van de koelkast in speciale containers voor groenten of op een droge en donkere koele plaats. De toppen kunnen worden ingevroren en plaatst om te bevriezen in de voedselzak.

Interessante feiten

• Om de resterende ingrediënten te snijden die worden gesneden voor gemengde salades, moet u er een paar plantaardige olielepels aan toevoegen en geven om een ​​paar minuten te staan.

• In de oudheid in de Middellandse Zee, alleen bietenblaadjes, en de wortels alleen voor medicinale doeleinden worden gebruikt.

Hoe snel en correct bieten koken - een vraag die niet alleen wordt gevraagd "ketels" van koken. Bij de bereiding van bieten, vrij subtiliteiten en trucs. Hun kennis zal het resultaat van het resultaat faciliteren, het heerlijk en behulpzaam maken. Dus hoe bieten snel en gemakkelijk te koken?

Hoe lang ras het bieten?

Bieten worden gekookt van 20 minuten tot 3 uur, afhankelijk van de methode, grootte en leeftijd.

Wat is daar: Kook 2-3 uur Als je het in een pan met koud water legt en gewoon op de kachel hebt gezet, is de kooktijd 2-3 uur (afhankelijk van de grootte).

Kook snel bieten

Het zal niet werken, maar ze zeggen voedingsdeskundigen, de vitamines van sommigen zullen blijven bestaan.

Kook gedurende 1 uur

Als in kokend water - dan een uur. Maar het proces kan worden versneld.

Professionele benadering van het koken bieten

PROFESSIONELE KOKKEN WORDEN BOEINEERD: Nadat ze ongeveer 30 minuten stopte, laat het water afvoeren en onder een stroom koud water (de koudere, hoe beter) gedurende 15 minuten gestopt. Het temperatuurverschil brengt beets tot de bereidheid. Dus het hele proces duurt 40-50 minuten.

Kook bieten gedurende 15-25 minuten!

Als je de bieten nog sneller wilt koken, leg het dan op een groot vuur, zonder te verminderen en zonder de pan met een deksel te bedekken. (TRUE, Niets blijft in dit geval van vitamine C). Maar dan moet het water veel zijn, het moet de cornesthers van centimeters 8 hierboven bestrijken, anders komt het eerder uit dan de groenten gelast. Na 15 minuten - voor ijswater gedurende 5-10 minuten. Alles, bieten klaar.

Koken 40 minuten +

"Langspelen" -methode: Big Fire (als ze het in koud water gooiden) naar een kookmedium vuur (40 minuten) - rustig vuur (tot de bereidheid). Het water giet centimeters tot 5 boven het bietenniveau.

Beëindig het proces altijd met koud water. Dan beettred, naast wat "bereikt", is het gemakkelijk schoon te maken.

  • Niet snel, maar smakelijk - in de magnetron

Niet de snelste, maar heerlijke methode voor het koken van bieten - koken niet, maar bak in een magnetron of oven bij een temperatuur van 200 graden, waardoor een pakket voor bakken wordt geplaatst. Het duurt 25-30 minuten; Als de temperatuur niet zo hoog of bieten, groot en oud is, dan zal het meer duren.

Gekookte biet

Belangrijk! Vitamine C wordt vernietigd op 190 graden C.

Trouwens, beetsted gebakken zwetende bieten gekookt. En het is precies het aanbevolen om te gebruiken in de recepten van salades en azijn.

Meer over de nuances van snel kookbieten:

Kies kleine vlamwortels met een dunne huid van de kwaliteit van Bordeaux, ze zijn smakelijker, mooier en gekookt sneller.

Om samen te koken met kever giet een lepel plantaardige olie (ik vond een aanbeveling op internet, ik heb het niet zelf geprobeerd).

Barbaarse methode: heldere bieten, gesneden in delen, woord, ga, zoals met aardappelen. In de snelkookpan wordt het in 20 minuten gekookt, met afgeronde stro. 10 geheimen hoe bieten goed te koken, en niet alleen

1. Maak niet schoon. Stevig, met een borstel, de mijne. De schil is niet verwijderd, kook ermee. Tailing snijdt niet af. Als je de integriteit van bieten breekt, stroomt het sap eruit en blijkt water en wit te zijn. Bieten worden gezuiverd van de huid als het bedoeld is om te blussen.

2. Solo-niet-loods. Bieten zijn niet zout aan het begin van koken, omdat het zout toch zal worden verdampt, en er is geen zin. Bovendien zal zout een solide groente maken, wat betekent dat het de al voor een lange tijd koken zal verhogen. Solita direct bietenachtig gerecht. Maar niet alle Meesteres gaat hiermee eens. Sommigen geloven dat het nodig is om aan het begin van koken te zout, anders blijkt het smaakvol is.

3. Hoe kleurt u op. Als je wilt dat de bieten je mooie felle kleur opslaan, dan na het koken van het ½ uur. azijn, of h. l. Suiker of een klein citroensap.

4. Hoe de geur te neutraliseren. Niet iedereen houdt van geurbieten. Om het te neutraliseren, gooi een korst van brood in de pan.

5. Hoe de beschikbaarheid te controleren. De bereidheid van bieten wordt gecontroleerd op een vork: het moet voorzichtig en gemakkelijk een groente aangaan.

6. Als u verse bieten maakt, Het kan niet in de lucht worden gehouden, dus niet om vitamine C te vernietigen.

7. Als droge bieten. Als je rode biet gedroogd, haast je dan niet om het weg te gooien: schelden met kokend water, giet de kamertemperatuur met water en laat het opzwellen. Leg het dan in brand zonder het water te veranderen.

8. Hoe niet om groenten in een Winegree te "verf". VAN Helpt u om een ​​winegree te koken? Snijd de gekookte of gebakken bieten in stukken en strooi onmiddellijk met plantaardige olie, dan andere groenten (aardappelen, bijvoorbeeld) niet schilderen.

9. Over de voordelen van bietenbundel. Giet het biet-afkooksel niet, dat zal blijven na het koken bieten! Het is beter om toe te voegen in gelijke hoeveelheden citroensap, kaneel en gember (hoeveel - stel jezelf aan, hangt af van de hoeveelheid afkooktje). Het blijkt een heerlijk en medicinaal verfrissend drankje, niet slechter dan bietenkvass, wiens de voorbereiding vulling is. Met een diureticum, laxerend, anti-hypsive en lipotropisch effect. 10. Over de bietenbok. Zorg ervoor dat u leert om maaltijden te bereiden van bietentoppen,

Boksbouw

Faloogerig

Voeg het bijvoorbeeld toe aan Borshs en KEKERS, omdat de bieten nuttig zijn en de bietentoppen nog nuttig zijn - erin een schokdosis vitamines. Alleen in eten gaat jonge tops, de oude is niet geschikt.

Boksbouw

Bieten - Uniek in smaak en gunstige eigenschappen van groente. Om de vitamines die zijn opgenomen in de samenstelling ervan te behouden en het kleurverlies te voorkomen, is het belangrijk om het kookproces te benaderen: om te weten hoeveel kookbieten bieten, in wat voor soort het is om te koken en een uitstekende smaak te bereiken.

  • Traditionele methoden
  • Je kunt bieten op verschillende manieren koken, de kooktijd is afhankelijk van de grootte en leeftijd.
  • Korneflood wordt 2-3 uur in een pan gekookt. Om dit te doen, moet het koud water gieten en het laten koken op de maximale temperatuur. Na het koken, koken met matige warmte.
Om veel tijd over te maken, kunt u onmiddellijk plantaardig kokend water gieten en 3 lepels plantaardige olie toevoegen. Bieten zijn binnen een uur klaar.

U kunt het product koken met de toevoeging van olie gedurende ongeveer 30 minuten op de maximale warmte en verwijder vervolgens van de plaat en giet ijsbieten gedurende 10 minuten. Zo'n scherp temperatuurverschil kan de groente tot rust brengen. Vitamine C in dit geval zal echter volledig instorten.

TIP: Als u een theelepel azijn of citroensap aan het water toevoegt, kunt u bieten voor de azijn koken: het zal geen verzadigde kleur verliezen.

Boksbouw

Om het product sneller voor te bereiden, kunt u het voorgesneden met stro. Na 20 minuten koken is alles klaar, maar de kleur zal aanzienlijk vegen en vitamines zullen praktisch verdwijnen.

  • Alternatieve methoden
  • Hoeveel en hoe bieten te koken om in een plantaardige maximale vitamines te houden? In de messingkast wordt de groente voorbereid als:
  • Verwarm de oven voor tot 190 graden.
  • Was de groente grondig. Het is belangrijk om de plaatstocket en de staart niet bij te roepen, om de stroom van sap door de snijwonden te voorkomen.
  • Het is behoorlijk strak verpakt de wortel in folie.

Grote groente bak 35 minuten, medium - ongeveer 20.

Klaar bieten implementeren en vertrekken tot koeling. Om sneller te koelen, kunt u het in ijswater zakken. De afgewerkte wortelinstallatie behoudt een smakelijke kleur en behoudt een sappigheid.

Voedsel bereid in Multicooker verliest praktisch geen nuttige elementen, vooral als ze voorbereid waren op een stel. Om te bepalen hoeveel kookbieten in een langzaam kooktoestel, moet u rekening houden met de kookmethode. Dus in de modus "Soep", zal de gemiddelde grootste rootpode worden gelast tot de bereidheid na 60 minuten. Hiervoor wordt de gewassen groente in de container gelegd met water en de bijbehorende modus instellen.
Boksbouw

In de snelkookpan worden de producten onder druk gekookt, wat de kooktijd aanzienlijk vermindert. Om te berekenen hoeveel kokende bieten in de snelkookpan, kunt u de kooktijd in een multicooizer twee keer reduceren, dat wil zeggen, in 30 minuten zal de groente volledig klaar zijn.

TIP: geen betrekking op zoutgroenten aan het begin van koken, anders heb je meer tijd nodig, en de geroote wortels worden solide.

  • Als het product is voorbereid op een paar, dan is het als eerste, de staart wordt afgesneden, ga dan in een speciale kom van het gedeelte omhoog en bereid u zich voor in een multicooker in de modus "Paar" gedurende 40 minuten.
  • Hoeveel heb je nodig om middelgrote bieten in de magnetron? In de magnetronovens worden groenten vrij snel voorbereid:
  • Neem de wortel en was goed, zonder de schil te beschadigen.
  • Gezien de interne druk in een groente, moet u nog steeds zijn integriteit doorbreken en diepe gaten maken met de hulp van tandenstokers.

Wikkel het product in het pakket, plaats het in de gerechten die zijn aangepast voor de magnetron en kook gedurende 10 minuten naar de kracht van 800 W.

Het proces moet het pakket eenmaal aan de andere kant omdraaien.

  • De instructie aan de oven helpt bij het kiezen van de vereiste stroom en beslist hoeveel tijd om de bieten in dit model van het apparaat te bereiden. In de regel, ongeveer 20 minuten. Sleutelpunt: het grotere product, hoe langer het zich voorbereidt.
  • Algemene aanbevelingen
  • Het wordt niet aanbevolen om plantaardige cultuur te reinigen voordat u het koken - het is belangrijk om sap binnen te besparen.
  • Readiness die je nodig hebt om de tandenstoker of mestip te controleren. Het is niet nodig om het vaak te doen - een sappigheid is verloren.
  • Om het gemakkelijker te maken van de huid, is het noodzakelijk om na het koken al enige tijd in koud water te laten.
  • Zodat de ingrediënten in de salade niet worden geschilderd, kunnen de snijstukken worden besprenkeld met plantaardige olie.

Gekookte groente moet worden opgeslagen in de koelkast, maar niet meer dan 4 dagen, anders zal het opdrogen en zal niet zo smakelijk zijn.

Bietendekking heeft diuretische en laxerende eigenschappen. Als u het citroensap of kaneel erin toevoegt, blijkt het een toningdrank.

Gelegen bieten samen met uien en wortels kan worden gebruikt als een tanken voor Borsjt. Dan worden de groenten gedurende 5 minuten geringeerd, en vervolgens tomaten met tomaten gedurende nog eens 7 minuten. De propellerbiet wordt onmiddellijk in de bouillon geplaatst en 15 minuten kookt met de toevoeging van citroensap.

Svekla

Bieten - een product van universeel gebruik, maar niet-naleving van de thermische regels, kan niet alleen het uiterlijk van het product bederven, maar maakt het ook gewoon smakeloos.

Bieten - geliefd bij vele wortelwortel met felle kleur en aangename smaak. Meestal wordt het geserveerd in gekookte vorm, voeg toe aan salades, maak plantaardige smoothies. Vanaf de methode en het tijdstip van koken zijn de smaak en vitaminesamenstelling van de groente afhankelijk. Hoe beets in een steelpan goed te koken om haar nuttige eigenschappen en kleur te redden?

In een pan van het geheel

  1. Het is het beste om de bieten van het geheel te koken. Dus het zal sappig en helder blijven.
  2. Koken:
  3. Kies kleine knollen met fijne Bourgondische huid.
  4. Was de groenten grondig, waardoor de onderkant van de bovenkant en root achterblijft.
  5. Vouw een steelpan in, vul met koud water.
  6. In de kachel, na het koken, installeer het Midden-vuur.
Voeg 1-2 TBSP in het water toe. l. plantaardige olie.

Tijd koken - van 2 tot 3 uur.

  1. Dit proces kan worden versneld. Gebruik kokend water in plaats van koud water. In dit geval wordt de kooktijd met bijna 2 keer verminderd.
  2. Gebruik het volgende recept om het maximum aan vitamines snel te bereiden.
  3. Vul het knoste kokende water.
  4. Zet een steelpan in brand.
  5. Schakel de plaat na een half uur na het koken uit.
  6. Drain kokend water en vervang hete wortelwortels onder de stormloop van koud water.

Wacht 15 minuten: het temperatuurverschil brengt snel de rootpode tot de bereidheid.

  1. Het hele proces duurt 40-50 minuten.
  2. Als u tot uw beschikking slechts 20-30 minuten is, zal de volgende methode helpen om de bieten snel te lassen:
  3. Giet de knollen met kokend water, zodat water 8 cm bedekt is.
  4. Zet een steelpan op een groot vuur, bedek het niet met een deksel.

Kook 15-20 minuten zonder het vuur te verminderen.

Draak kokend water en giet groenten met ijzig water gedurende 5-10 minuten.

  1. Het nadeel van dit recept is dat met het gebruik in de knollen vitamine C wordt vernietigd.
  2. De volgende manier is langer, maar het voorkomt dat de desintegratie van de nuttige stoffen:
  3. Vul de bieten met koud water met 5 cm boven het niveau.
  4. Zet een steelpan op een groot vuur en breng aan de kook.

Hondenvuur naar medium.

Installeer na 30-40 minuten het minimumbrand en breng de wortel naar de bereidheid.

Het kookproces eindigt met gekookte bieten in koud water. Dankzij dit is de schil gemakkelijker verwijderd.

Kookstukken

  1. Snelle biet snel gekookt. Deze methode is relevant bij het koken van salades.
  2. Recept:
  3. Reinig de wortelwortel van de schil, laad de kubussen of stro op.
  4. Giet water in de pan, breng aan de kook en voeg een kleine hoeveelheid citroensap of zuur toe.
  5. Stuur bieten naar gerechten.
  6. Wanneer alles kookt, selecteert u een minimumbrand.

Hoeveel en hoe bieten te koken: geheimen van koken

Een klein deksel.

Kook groenten tot de bereidheid gedurende een half uur.

Het is mogelijk om snel de bieten te koken voor salade, het voorsnijden met kubussen.

Hoe koken in het pakket

  1. Als u niet van de geur van kookbieten houdt, gebruikt u het pakket.
  2. Kook methode:
  3. Plaats de root in de plastic zak, laat de lucht en strak stropdas los.
  4. Zet in een pan met koud of warm water. De vloeistof moet worden bedekt met 5 cm-knollen.
  5. Installeer het vuur tot het maximum, na het koken tot het minimum.

Druk een klein beetje.

Kook een uur.

Sommige gastvrouwen zijn achterdochtig voor deze methode. Er wordt aangenomen dat polyethyleen tijdens het verwarmen schadelijke stoffen kunnen worden onderscheiden.

Hoe kleur op te slaan tijdens het koken

  • Voor het koken van een prachtig gerecht is het belangrijk om de bieten correct te koken om de kleur op te slaan.
  • Hier zijn enkele aanbevelingen:
  • Probeer de knollen niet te beschadigen en niet in het proces van reiniging;

Laat tijdens het koken niet sterk koken;

Voeg 1 uur toe. L. Suiker, 0,5 uur l. Appelazijn of citroensap.

Hoeveel koken

  • Biet kan worden gekookt van 20 minuten tot 3 uur.
  • De volgende factoren beïnvloeden de tijd:
  • kook methode;
bietengrootte;
Leeftijd: jonge groenten worden sneller gestimuleerd dan oud. Geschatte kooktijd, afhankelijk van het gewicht van de wortel
Gewicht (g) Kooktijd (minuten)
vijftig dertig
honderd 45.
200. 75.

300.

90.

Langdurig koken is te wijten aan het hoge gehalte aan vezels in de root.

  • Nuttig advies
  • Aanbevelingen voor hostesses:
  • Was voor het grondig koken bieten, maar verwijder de schil niet en snijd de root niet af.
  • Solit water niet tijdens het koken. Het vertraagt ​​de voorbereiding van de wortel. Het wordt ook moeilijk en kan de smaak verliezen.
  • Voeg een korst van brood toe aan de pan om de geur in het kookproces te neutraliseren.
  • Controleer beschikbaarheid met een stekker: het moet gemakkelijk worden ingelogd in een groente.
  • Gekookte bieten voor de azijn, afzonderlijk gesneden en vullen met plantaardige olie. Dankzij dit zullen andere groenten niet in zijn kleur schilderen.

Bewaar de gezuiverde ruwe groente niet: Vitamine C wordt vernietigd bij contact met lucht.

Als knollen gedroogd, gooi ze ze niet weg. In eerste instantie, schelden met kokend water, vul dan met water, wacht tot ze weggevaagd zijn en koken.

Afhankelijk van het gewenste resultaat en de hoeveelheid vrije tijd, kookt u bieten van een half uur tot 2-3 uur. Kies uit de voorgestelde recepten en aanbevelingen de optimale manier om deze hulpprogramma en heerlijke wortel voor te bereiden.

Kokende grof moet gemiddeld zijn (niet meer dan 10 cm in diameter), met dunne donkerrode leerachtig, zonder schade en rot. Een van de beste is het Bordeaux-cijfer.

Ongeacht de koken methode, moet de koeler goed doorspoelen, de toppen (indien aanwezig) afsnijden en een beetje verkorten.

De vacht voor het koken is niet schoon.

Als u de peel verwijdert, stroomt het sap uit de koeler. De groente wordt bleek en smakeloos.

Hoe jas op de plaat te koken Methode 1. Klassiek

Tijd om te bereiden

: twee uur.

Zet de vacht in de pan en vul met koud water. Water moet de groenten volledig afdekken. Het is niet nodig om water op te lossen. Natrium maakt de koeler stevig en vertragen het al niet-burst-kookproces.

Zet een steelpan met een moeras op het Midden-vuur. Wanneer het water kookt, verklein het vuur, bedek de pan met een deksel en laat een paar uur achter.

De vacht voor het koken is niet schoon.
Om de koeler om felrood te redden, kan citroensap aan het water worden toegevoegd: ½ theelepel per liter.

Gereedheid die u kunt controleren op een vork. Als de swabs gemakkelijk scheef, kunt u water en koel samenvoegen.

Hoe jas op de plaat te koken De vacht vóór het koken is niet schoon, water is niet solide

Methode 2. Express koken

: 45-60 minuten.

Om het proces te versnellen, lanceren sommige hostesses een vacht in reeds kokend water en verminderen het vuur tot een minimum niet. En zodat de watertemperatuur zelfs hoger is, worden 2-3 eetlepels plantaardige olie toegevoegd.

Wanneer de doorslikken ongeveer 30-35 minuten laat, wordt het uit het vuur verwijderd en gedurende nog eens 15-25 minuten onder de stormloop van koud water gestuurd. Het temperatuurverschil brengt de groente op totdat bereidheid en tegelijkertijd blijkt.

Hoe jas op de plaat te koken Hoe kook koeler in een langzaam fornuis

Methode 1. In de modus "Koken voor een paar"

Om het proces te versnellen, lanceren sommige hostesses een vacht in reeds kokend water en verminderen het vuur tot een minimum niet. En zodat de watertemperatuur zelfs hoger is, worden 2-3 eetlepels plantaardige olie toegevoegd.
: Ongeveer 40 minuten, afhankelijk van het Multicooker-model.

Was de koeler en leg op een speciaal rooster om te koken. Op de bodem van de Multivarka-kom giet een glas water. Sluit het apparaat, stel de stoombootmodus in en 40 minuten kunnen uw zaken doen.

Op de bodem van de kom moet ze water gieten

Hoe jas op de plaat te koken Let op: zodat deze methode werkte, zou de grove niet droog moeten zijn. Als de root wordt toegepast, is het beter om het over enkele uren in koud water te weken. Wanneer het moeras opnieuw vocht heeft, kun je koken. Maar het is beter op de kachel of op de volgende manier.

Methode 2. In de modus "Cook" of "Cook"

: 60-80 minuten, afhankelijk van het Multicooker-model.

Alles, zoals op de klassieke manier, hoef je het vuur niet alleen te regelen. Plaats het gespoeld bed gewoon in de kom van de Multicooker, vul met water en schakel de modus "Daversende" of "koken" in (soms wordt het "soep" genoemd) gedurende 60 minuten.

Hoe jas op de plaat te koken Controleer een uur later de gereedheid van de grove met een vork. Als nog steeds hard, zet dan nog eens 20-30 minuten in dezelfde modus.

Methode 3. In de modus "Bakken"

: 60 minuten, afhankelijk van het Multicooker-model.

Deze methode is goed voor jonge groenten wanneer ze zacht en sappig zijn. De koeler moet worden gewassen, droog met een papieren handdoek en wikkel in folie met plantaardige olie (elke wortelinstallatie afzonderlijk).

Vouw het vervolgens in de kom van Multicooker en bereid me ongeveer een uur in de modus "Bakken". Hoe jas in de oven te koken

Tijd voor het bereiden van:

20-25 minuten.

Deze methode is goed voor jonge groenten wanneer ze zacht en sappig zijn. De koeler moet worden gewassen, droog met een papieren handdoek en wikkel in folie met plantaardige olie (elke wortelinstallatie afzonderlijk).
Op dezelfde manier als bij de vorige methode wikkel elke root in folie en bak bij 190 ° C.

In de oven is het bed comfortabel om te koken wanneer het veel nodig heeft. Bijvoorbeeld, onmiddellijk voor de Vinera en Searer onder de bontjas.

Vergeet niet om folie van binnenuit te smeren met plantaardige olie

Trouwens, voor de voorbereiding van salades met een moeras is er een kleine lifehak. Als u wilt, hebt u andere ingrediënten niet gesneden, gesnel hem en besprenkel met plantaardige olie, maar sluit dan contact op met andere producten.

Hoe jas op de plaat te koken Hoe koelkoeler in de magnetron

In mijn familie kookt in de magnetron. Dit is de gemakkelijkste en snelste manier.

: Van 8 tot 20 minuten.

De tijd hangt af van twee factoren: de grootte van de grove en magnetronvermogen. In microgolven met een capaciteit van 1.000 en meer watt, wordt de vacht in 8-10 minuten gelast. Als u een minder krachtig model hebt, verhoogt u de tijd twee keer.

Vergeet niet om folie van binnenuit te smeren met plantaardige olie
De grove behoefte om (niet schoon!) Te wassen en in glazen gerechten te zetten. Probeer aan de randen grote wortels te plaatsen, en het centrum is de kleinste. Aan de onderkant van de capaciteit moet je 3 eetlepels water gieten, en van boven - om te dekken met een glas of een speciaal deksel voor de magnetron.

Om de kooktijd in een low-power magnetron te verminderen, plaatst u een coating in een plastic zak voor gebakken en strak het vast. In dit geval is het deksel niet langer nodig.

Deze methode is niet alleen tijd bespaart, maar laat schone gerechten achter

Het is niet nodig om het bed te pitchen of af te snijden: het zal niet exploderen. Het is niet nodig om het proces te onderbreken en het uit te zetten met zij aan de zijkant. Het is ook niet de moeite waard om groenten te gieten na het koken met koud water. Laat het beter worden gekoeld bij kamertemperatuur.

De smaak van de laag van de magnetron is precies hetzelfde als bij conventionele koken in een pan.

De afgewerkte koeler kan niet meer dan twee dagen in een koelkast worden opgeslagen.

In ons artikel zullen we kijken hoe we bieten kunnen koken in een pan, een magnetron, een langzaam kooktoestel, en hoeveel om bieten te bereiden op gereedheid. We hopen dat onze tips nuttig voor u zullen zijn.

Biet kan universele groente worden genoemd. Het blijkt een heerlijke garnering, Borsch, salade, en hoe de bieten te koken, zodat het geen kleur verliest, niet iedereen weet. We zullen kijken naar de basisregels voor de voorbereiding van deze groente, en leren ook hoe u bieten snel kunt koken.

Hoe bieten te koken

Voorbereiding vereist geen inspanning. Het is genoeg geroote wortels, trimstaarten, controleer op de aanwezigheid van rot en andere problemen. Het is niet nodig om de bieten te reinigen, anders zal het verteren en bleek.

  • Hoe bieten in een pan te koken
  • Wij hebben nodig:
  • Bieten;

Water;

Citroensap.

Hoe bieten in een steelpan te koken:

groenten

een.

We selecteren de rootplaten die we zullen koken voor salade, borsjt of een ander gerecht.

Bieten van kubussen

2.

Mijn bieten, als de neus en staarten erg lang zijn - snijd ze af.

Foto 1 Hoe bieten in een pan te koken

3.

Als de groente gezond is, moeten er zwarte vlekken op de huid, tekenen van rot of schimmel zijn.

Foto 2 Hoe bieten in een pan te koken

vier.

Zet voorbereide groenten in een pan.

Foto 3 Hoe bieten in een pan te koken

vijf.

Voeg cool water toe. Zet niet zout! Het is belangrijk omdat het zout de bieten van vaste stof maakt, de groente is langer voorbereid.

Foto 4 Hoe bieten in een pan te koken

6.

We zetten een steelpan in brand en verwachten koken.

Foto 5 Hoe bieten in een pan te koken

7.

Wanneer water gekookt, kan het vuur enigszins worden verminderd.

Foto 6 Hoe bieten in een pan te koken

8.

Zodat de felle kleur bewaard wordt, in het water gieten we 1/2 theelepel sap van citroen ongeveer 1 liter vocht. Kook op een klein vuur onder het deksel.

Foto 12 Hoe bieten in een pan te koken

9.

Bereidheid om gemakkelijk te controleren, de voltooide groente is gemakkelijk scheef. Als het water is omgedraaid, en de groente nog niet klaar is, kunt u wat kokend water van de waterkoker toevoegen, zodat alle groenten noodzakelijkerwijs bedekt waren.

Фото 10 как варить свеклу в кастрюле

tien.

Kooktijd duurt ongeveer 1,5 - 2 uur, afweren van de grootte.

Фото 11 как варить свеклу в кастрюле

elf.

Gekookte bieten kunnen worden gereinigd en gebruikt om andere gerechten te bereiden - sla, rood Borsjt, kaviaar, carpaccio, enz.

Фото 12 как варить свеклу в кастрюле

12.

Bieten zijn niet alleen een nuttige groente, maar ook erg lekker in de bar, in salades.

  1. Hoe bieten snel te koken
  2. Deze express-methode zal de gastheren verrassen, omdat het koken wordt verlaagd tot 60 minuten.
  3. Kokend water en pas na het begin van het koken, gooien we de bieten in de container.

Vuur verminderen niet, en om de temperatuur nog hoger te maken, voegt 2 eetlepels in water toe. Lepels van zonnebloemolie.

Kook de bieten van een half uur en leg vervolgens 10-15 minuten een steelpan onder het stromende koel water. Een scherpe daling van de temperatuur helpt de bieten "bereik" naar de afgewerkte look.

  1. Hoe bieten in de magnetron snel koken
  2. Deze methode is de snelste, het zal duren van 10 tot 20 minuten. Opzettelijk afweren van de grootte, evenals van de kracht van de beschikbare magnetron.

Mijn kever, maar niet schoon. We zetten in glazen gerechten, kies gerechten met een deksel, voeg 3 eetlepels toe. Waterlepels. Als er geen deksel is, kunt u de bieten wikkelen naar het polyethyleenpakket om te bakken, het is goed bevoordeeld.

Als de kracht van uw magnetron 1000 is en meer watt, bereidt uw bieten na 10 minuten voor.

  1. Hoe bieten in een langzaam fornuis te koken
  2. Het kookproces zelf lijkt sterk op de werkwijze voor het koken in een pan.
  3. Mijn groenten, zonder ze te reinigen, kun je de staart verslaan. We plaatsen de bieten in de kom van Multicooker, gieten water zodat het de groente voor een paar centimeters hierboven bedekte.
  4. Selecteer de modus "Dubbelen" of "Koken" en plaats om 1 uur voor te bereiden.

Controleer de beschikbaarheid van groente als de bieten vochtig zijn, kunt u het programma gedurende 10-20 minuten voortzetten.

  1. Gooi vervolgens groenten in koud water "bereik".
  2. Hoe bieten te koken voor salade
  3. We kiezen de manier van koken, meestal bieten voor saladekok in een pan.
  4. Mijn kever onder stromend water, we verwijderen de staarten, maar niet schoon.
  5. We leggen groenten in een steelpan en gieten water totdat het bieten dekt.
  6. Cook is ongeveer 1,5-2 uur, het hangt allemaal af van de grootte van de groente. Als het water uitrolt, kunt u hete toevoegen.

Gereedheid die je kunt leren met een tandenstoker of een vork als de bieten goed draaien is - het is klaar.

Wanneer de bieten was gelast en gekoeld, maak het schoon en kunt u een salade voorbereiden. Voor de vinegret - om de kubussen te voeden, voor de bontjassen - rooster.

  1. Hoe een jonge bieten te koken
  2. Het kookproces van jonge bieten is niet anders dan de bovenstaande methoden.
  3. Als u de traditionele methode hebt gekozen - een steelpan, bereidt u eerst groenten voor om te koken: Wassen, de staarten en bladeren verwijderen.

Als de knollen klein zijn, kunt u een kleinere pan nemen. We zetten de bieten in de steelpan en vullen met water. Het is niet nodig om te zout.

Cook is ongeveer een uur, zoals meestal een jonge bieten klein is. Als u twijfelt, kunt u de tandenstoker, een mes of vork controleren. Als het goed steken, kan koken worden voltooid.

  1. Hoe bieten te koken voor Borsjt
  2. Voor Borsjt kunnen bieten op verschillende manieren worden gekookt, de meest populaire - in bouillon en in de pan afzonderlijk.
  3. Als u wilt koken met vlees of ribben voor Borsjt, wacht u eerst op de bol om het schuim te verwijderen dat is gevormd uit vlees.

Wanneer de bouillon schoon is, kunt u de bieten in de hele pan opruimen en gooien.

Aldus zijn het vlees en bieten gelast. Maar één min - bieten kan verteren, dan zal de kleur van het Borsjt niet zo helder zijn.

  1. Als u de voorkeur geeft aan traditioneel in een steelpan afzonderlijk, zie het proces iets hoger.
  2. Hoe Peeled Biet te koken

Gezuiverde bieten worden meestal gekookt voor Borsjt in de bouillon zelf. Voor andere doeleinden is het beter om in de schil te koken, dus de kleur van bieten zal blijven.

Gezuiverde bieten gooien in bouillon of water, koken tot de bereidheid. Als de bieten groot zijn en niet jong, kan de kooktijd 1,5 - 2 uur duren.

Hoeveel kookbeets

Hoeveel kook bieten naar gereedheid in een pan

Zoals vermeld, is de voorbereidingstijdbiet afhankelijk van de grootte. Meestal, als je op een klein vuur kookt, duurt het van 1,5 tot 2 uur. Als u de hierboven beschreven expressmethode gebruikt, wordt de tijd verlaagd tot een uur.

Hoeveel kan bieten in de magnetron starten

In de magnetron is het koken erg handig en mega snel. Als uw magnetron een vermogen heeft van 1000 watt en meer, zullen bieten na 8-10 minuten klaar zijn, het duurt ongeveer 15 minuten bij een lager vermogen. Controleer beschikbaarheid, duw op een groente voor een vork of tandenstoker.

Hoeveel kook bieten in een langzaam fornuis

Multicooker zal echt helpen in een levenssituatie, zelfs koken bieten. We hebben een uur tijd nodig bij het koken van bieten, als dit niet genoeg was, kunt u het programma nog 10 minuten voortzetten.

Hoeveel kokende jonge bieten

Meestal hebben jonge bieten een klein formaat, dus het wordt niet zo lang gekookt als we hebben gebruikt. Kwam ongeveer een uur op, controleer de gereedheid van de tandenstoker. Als de tandenstoker goed is ingeschreven in een groente, zijn de bieten klaar.

Hoeveel kookbieten voor salade, azijn, bontjassen

De kooktijd van bieten voor salade is niet anders. Als je kookt in een pan met middelgrote knollen, dan hebben we 1,5 tot 2 uur nodig. Als je een snelle manier in een pan kookt, kan de tijd worden teruggebracht tot een uur, koken in de magnetron met een hoge stroom en duurt het tot 15 minuten.

Hoeveel om de bieten te koken

Een hele jonge bieten wordt een uur in een pan gekookt als de knollen niet jong en vrij groot zijn, dan zal op een klein vuur koken van 1,5 tot 2 uur. Controleer de gereedheidstandenpick. Als de tandenstoker goed is ingeschreven in een groente, zijn de bieten klaar.

Hoeveel kook bieten voor Borsjt

Voor Borsjt kunnen bieten op verschillende manieren worden gekookt, de meest populaire - in bouillon en in de pan afzonderlijk. In de bouillon worden de bieten gekookt in gezuiverde vorm 1,5-2 uur, in een pan, de kooktijd is precies hetzelfde, maar u hoeft de bieten niet schoon te maken.

Add a Comment