Fagylalt Švenub: lépésenkénti recept a fotókkal - Receptek - Home

A fagylalt előnyeiről a testre

A fagylalt az egyik leginkább tekinthető

Finom finomság az egész világon, valamint egy jó eszköz a nyári hő elleni küzdelemben. A táplálkozók és más szakemberek szerint a fagylalt nem csak kedvenc édes csemege, hanem hasznos a testtermékhez is.

Olvass tovább

A tragikus negyven-első, a legendás Gost 117-41 "fagylalt krémes, fagylalt krém, gyümölcs-bogyó, aromás".

A legszigorúbb szabvány szerint a finomság kizárólag szilárd tejből és zsírkrémből, a legfrissebb tojásokból készül, a természetes zselatin vagy agar-agar szolgálta a sűrítőt. Elképzelhetetlen volt, hogy a krémes olajat zöldségterjesztéssel helyettesítsük, hogyan kell hozzáadni a kötőjel kémiai vagy a klasszikus készítmény visszavonulását.

A legendás szovjet fagylalt kora kilencven évben végződött, azután a technikai feltételek hatályba léptek, vagy hogy amellyel a fagylalt tartalmazhat semmit. Minden hidegfeldolgozó üzem most meghatározta a készítményt, és sokféle összetevőt (száraz tejből olcsó pálmaolajból) jóváhagyta.

Ha ma egy igazán töltötte a gyermekkorát 20 kopecks-ig, akkor nem olvastad ezt a cikket hiába. Készítse elő a legendás szovjet fagylaltunkat a receptünkben, az ízlés garantált!

Tehát mi fontos

A fagylalt minősége és íze a termékek minőségétől, kizárólag friss krémmel és tojással függ - a gyönyörű desszert kulcsától. A nagyobb krém, annál nagyobb lesz a fagylalt szerkezete.

Mindenki azt mondja, hogy fagylalt nélkül, mely ostorok és ugyanakkor lefagy, semmi sem fog működni. Ez nem igaz. Ha a fagylalt folyamatosan világít, amíg a teljes fagyasztásig a kimenet maga azt sugallja, hogy a fagyasztóban lehessen hűlni a tömítést, és megverte a kevert vagy a kevert, mint gyakrabban, annál jobb. Körülbelül egyszer óránként.

És végül egy vastag tömeg keveredik egy evőkanál, mert a keverő csak a konyhánkban szétesik.

Most a szükséges termékekről

KRÉM
A pecsétek krémre van szükség a legnagyobb zsírtartalomhoz, 38%.

Fotó: ThinkStockphotos.com

A habosítás előtt jól kell hűlni, nem kevesebb, mint 10-12 óra. A tál és a keverő nyálka is hidegnek kell lennie.

Sok krém receptek felvert a többi hozzávalót, de ebben az esetben a tömeg nem nagyon csodálatos, de ha a krém megverték külön, akkor a fagylalt fog derülni buja és gyengéd.

Fontos, hogy ne legyen megfordítva, különben megkapjuk az olajat és a poch.

KRÉM

CUKOR

Jobb fehér kis kristályos cukor vagy cukorpor használata.

Kis cukor, mint egy por, gyorsabban oldódik krémekben és krémben.

KRÉM
Pod vanília

Vanilla egy szárított trópusi orchidea. A pálca hossza 15-20 cm, sötétbarna, egyenletesen szárított.

Minél intenzívebb az olajos láng, az egyik illatos. Általános szabályként a vanília magokat a főzés során használják. Ha nincs vanília botja, vaníliacukor vagy vanillin használata. De a hiteles ízért javasoljuk a Vanilla Pod használatát.

KRÉM

Tojás

Cukrászda és desszertek esetében friss tojásokat kell használni. Természetesen tudják, hogy használat előtt szappannal kell mosni, szárazra kell törölni.

Amikor a főzés fagylalt, meg kell, hogy kövesse a recept, és nem hátrálnak arányoktól meghatározott bele: ha a tojások sárgáját, hogy nagyobb, akkor a fagylalt lesz kellemetlen íze, és nem egy hófehér színű.

KRÉM
TEJ

A legszebb tejet használjuk, 6%. Frissen kell lennie, hogy elkerülje a koagulációt, amikor felmelegszik.

Fontos tudni, hogy ha a tej több, mint a receptben feltüntetett, akkor a fagylalt vizes lesz, sok jéggel. És gyorsan megolvad.

A termékek úgy döntöttek. Most kezdjük el a pecsétek előkészítését a GOST szerint.

Recept fagylalt tampon Fotó: Domashniy.ru.

Mire van szükséged:

  1. 4 tojássárgája

    A termékek úgy döntöttek. Most kezdjük el a pecsétek előkészítését a GOST szerint.

  2. 90-100 g kis kristálycukor

    A termékek úgy döntöttek. Most kezdjük el a pecsétek előkészítését a GOST szerint.

  3. 1 hüvely vanília

    A termékek úgy döntöttek. Most kezdjük el a pecsétek előkészítését a GOST szerint.

  4. 250 ml tej 6%,

  5. 350 ml olajos krém 38%

  6. Konténer - hűtéshez

    A termékek úgy döntöttek. Most kezdjük el a pecsétek előkészítését a GOST szerint.

  7. Hogyan készítsünk fagylalt Savirot:

  8. A sárgája megzavarja a jó cukorral.

    A termékek úgy döntöttek. Most kezdjük el a pecsétek előkészítését a GOST szerint.
    Kivonat magvak a vanília botokból.

  9. A tájban forraljuk a tejet Vanilla magokkal.

  10. Öntsük a forró tejet a sárgájská, folyamatosan keverjük.

Visszatérés a tejhéjú keveréket tűzbe és melegen, folyamatosan keverjük, akár 80-85 ° C-ig. Semmilyen esetben sem semmilyen esetben felforraljuk, különben a tej ki fog derülni tojással pehely. Menő Először szobahőmérsékleten, majd a hűtőszekrényben legalább egy óra.

A felhordott krém pompára, majd szépen kombinálható hideg sárga-tej keverékkel. Szó szerint kétszerese. Kell egy csodálatos, de nem vastag tömeg (a keverő nem tartja a fehérmeszeset, a "diákat").

Hajlítsa a fagylaltot a tartályba, és 40-60 percig helyezze el a fagyasztóba. A megadott idő után lépjen a fagyasztóból, és legyőzze a keverőt. 50 percig távolítsa el újra a fagyasztóba. Csináld mindegyiket ebben a rendszerben 3-4 alkalommal.

Az utolsó alkalom, amikor a tömeg szilárd lesz, fagyasztva, ne félj, minden megy a terv szerint! Alaposan "szakítsa meg" a fagylaltot egy kanállal, aktívan keverés közben.

Küldjön még egyszer a fagyasztó kamrát.

30-40 perc elteltével, keverje össze, végül eltávolítsa a fagyasztót a fagyasztás befejezéséhez.

Klasszikus szovjet Savier készen áll! Sokkal könnyebb lesz a krémekben lebontani, ha a tartály szobahőmérsékleten több percig áll. Jó étvágyat!

Senki sem vitathatják, hogy ez az édes finomság annyira szerette a felnőtteknek és a gyermekeknek, hogy készen állt a hőben, és a hidegben. Az évszak már megszűnt, hogy meghatározó tényező, amikor a fagylaltot desszertként választották. Megerősíthető és mindig teljes fagyasztókat tárolhat a boltokban, ahol a tél közepén is jó választás a különféle fagylaltok. Ennek köszönhetően bármikor élvezheti a desszert ízét, de ez nem minden. Amikor megtanulod, hogyan kell főzni a fagylaltot otthon, ami kóstolja meg, könnyebb és hasznosabb lesz a vásárláshoz, mert nem lesz akadály az út az igazi boldogsághoz.

  • Őszintén szólva azt mondom, hogy eléggé szkeptikusak ebben a lehetőségben elég hosszú ideig, készítsem el saját fagylaltomat otthon, hiszi, hogy nem lehet olyan egyszerű és ízletes. Azt hittem, hogy nem volt nagyszabású termelés olyan komplexum, valószínűleg, és a receptek félelmetesek és elérhetetlenek egy egyszerűnek.
  • Természetesen ez természetesen az igazság, a boltos fagylalt receptjei nem állnak rendelkezésre nekünk, de szükségük van rá? Meggyőződésem voltam, hogy nincs szükséged. Miután számos sikeres kísérletet próbálok otthoni krém előkészítése otthon, megértettem - a házi krém receptjei hihetetlenül egyszerűek, és a finomság maga is kiapcsi, hogy sokkal gyorsabb és hasznosabb, kémia, adalékanyagok és mindenféle helyettesek nélkül. Minden háztartásom kórus elhagyta a bolt fagylaltot a főtt ház javára, és még elkezdett részt venni a főzésben, hozzáadva ötleteiket, ízeiket és díszeit.
  • Megmondom, hogy milyen recepteket próbáltam a saját tapasztalataimon, és szilárd fivezeket tettem!
  • Elkezdem azzal a ténnyel, hogy megpróbáltam főzni a legegyszerűbb krémes fagylaltot saját kezével. Vagy ahogy azt pecsétet is nevezik. Azt hiszem, ez egy klasszikus, amely mindenkor releváns, és szinte mindenki szereti. Gyümölcsök hozzáadása benne, szirupok, csokoládé és nincs mélyebb desszert legalább egy nyaraláshoz, még rendszeres napon is. Friss bogyók kertjével, lekvárból állományok, szirup a boltból, csokoládé zsetonok - ez az otthoni leggyakoribb krémes fagylalthoz.
  • Hogyan készítsünk fagylalt-flubot otthon

Hívom ezt a receptet az otthoni fagylaltomra magamra "GOST SAVING" -ra. Nem tudok garantálni, hogy ez az, amit a recept bemutatnak a vendégben, mert nem találtam meg az eredeti dokumentumot az interneten, csak az újbóli újranyomtatásai és értelmezései különböző webhelyeken. De a legfontosabb dolog, amit megtanultak, minden terméknek természetesnek és növényi zsíroknak és helyettesítőnek kell lennie.

Az elismert internetes kulináris bejárattól származó goszt receptje magában foglalja:

Krém 30-35% - 500 ml,

Tej - 150 ml,

Cukor homok (vagy por) - 150 gramm,

tojássárgája - 3 darab,

Vanilla kivonat / vanília / vanília cukor a vanília ízre.

Fagylalt fagylalt a saját kezével, lépésenkénti recept:

1. A titok, hogy az idő múlásával megértettem, és szigorúan most azt követi - krém a fagylalt főzésére otthon kell hűteni. Ezért előzetesen tegye őket a hűtőszekrénybe.

2. Külön tojássárgája a fehérjéktől. Abban az esetben, nem emlékszem, hogy ez történik, emlékeztetem: szét a tojások két sima felét, és nyissa meg úgy, hogy a sárgája marad az egyik felét, és a köteget a verem egy másik kapacitás (pohár, tányér). Protein szára, de nem teljesen, így továbbra is tartani a tojást a csésze fölé óvatosan öntsük a sárgáját a fele a héj a másikra, egy másik része a fehérje él. Ismételje meg újra, ha a fehérje maradt, és így a héjban nem lesz egy tojássárgája. Tegyen különféle sárgákat egy másik csészébe vagy csészealjba, ugyanezt tegye a többi tojással.

Ha egy ilyen "nagymama" bonyolult az Ön számára, akkor most a boltokban vásárolhat speciális eszközöket a sárgák elválasztására. A legtöbbjük olyan kanállal néz ki, ahol a fehérje áramlik, és a sárgája belül marad.

3. Egy külön tálban, a sárgájsok, a homogenitáshoz való túlfeszültség. A cukor nem fog teljesen eltűnni, olyan sok felhasználás cukorpor. De még akkor is, ha rendes cukornádja van, ez nem ijesztő, később meg fogod érteni, miért.

4. Öntsünk egy tálba tojással és cukor tejjel, és ékkel keverjük.

5. Az így kapott sárgás keveréket egy serpenyőbe helyezzük, és egy kis tűzre helyezzük a tűzhelyet. Meg kell melegíteni a keveréket, de nem adja meg a forrásokat, különben a tojás hegesztett. A fagylalt otthon, vastag, ez a keveréket legfeljebb 80 fokos és folyamatosan zavarja.

Fokozatosan meg fog kezdeni vastag. A tojássárgája tojássárgája segíteni fog neki. Ha nem tudod, akkor a szakácsok használják a szakácsokat, hogy sűrítsenek semmit a krémekből, mártásokra és gravitációra. Ez egy hosszú ismert módon a világ minden táján természetes termékek felhasználásával.

Ne aggódj, hogy a fagylalt nyers tojásait használják, olyan fűtés, amely megmenti őket a baktériumokból, házi pasztőrizációs változat. Ez a fűtés segíteni fogja, hogy végül feloldja a cukrot. Home fagylalt criste a fogakon nem fog.

Ahhoz, hogy megértsük, hogy a keverék készen áll, tárcsázni kell a pengét vagy egy fából készült kanálot. A keveréknek egy kanálon kell maradnia, és ha ujját vagy kést hordoz, a horony nem homályos, és nem szárítja. Róla.

6. Most ezt a keveréket szobahőmérsékletre kell hűteni. Ehhez vegyen egy serpenyőt, és öntsön jeges vizet a csap alatt, teheti jégkockákat. Ezután tegyen egy serpenyőbe egy tojáskeverékkel, mintha vízfürdőbe kerüljön. A keverék keveréke néhány percig úgy, hogy az alsó hűtött rétegeket a felső melegvízzel keverjük, amíg az egész tömeg lehűlt.

Bár lehűl, a keverék kicsit vastagabb lesz. A tojássárgája továbbra is dolgozik!

7. Amikor a tojáskeverék készen áll, menj a krém hűtőszekrényből, és legyőzze őket egy nagy tálban egy jó vastag krém állapotába. A legfontosabb dolog, hogy ne tegye túlságosan, hogy ne sűrűsödik az olaj állapota előtt. Ez sajnálatos módon egy másik probléma, amely előfordulhat, ha otthoni fagylaltot főz.

Ellenőrizzem a tejszínhab készségét azzal a ténnyel, hogy nem áramlik a tálból, ha jó, de mozdulatlanul marad.

8. A következő lépés a tejszínhabbal és a tojáskeverék keverésével. Ugyanakkor adjunk hozzá vaníliacukrot (1 egész táskát) vagy vanília folyadék kivonatot (teáskanál), hogy fagylalt vanília ízét adjunk.

Keverjük össze mindent óvatosan egy kanállal vagy spatulával, hogy ne ütssd le a krémes habot. A keverő ebben az esetben jobb, ha nem használja. Homogén textúrát és színeket kell elérni. Kiválónak kell lennie, hogy szelíd krémszínű vastag krém legyen (ez az út, az úton, egyszerűen elképesztő. A folyamatot irányító háztartások által tesztelték).

9. Most fagylaltot kell fagyasztani. De ezt kell tenni azzal a ténnyel, hogy többször is meg kell szereznie a fagyasztóból, és megverte a keverőt, hogy megtörje a jég kristályát és telítse ki a levegővel. Csak így kiderül, hogy valódi pályázati fagylalt otthon.

A fagyasztáshoz minden nagy tartály alkalmas, amelyben kényelmes lesz, hogy ismételten öntsük. Az is lehet ugyanaz a tál borított élelmiszer fólia (nem akarunk extra szaga fagyasztó fagylalt), és egy műanyag élelmiszertároló sűrű fedél alkalmas. Még a már elfogyasztott bevásárló termékekből álló műanyag edények is alkalmasak. A legfontosabb dolog terhes, hogy mossa őket.

Zárja be a fagylaltot, és tegye a fagyasztóba egy óráig.

10. Ebben a recept, főzök fagylaltot otthon nélkül a különleges fagylalt, így pontosan egy órával veszünk ki egy tartályt fagylalttal és tejszínhabbal egy mixer újra.

Egy óra múlva csak enyhén sűrűsödik, és egyszerűen megverte. Elég keverés fagylalt a szélek közepén. Fedjük le újra és távolítsa el a fagyasztót egy órán át.

Egy óra múlva ismételje meg az eljárást. A fagylalt alkalmasabb lesz, és a tartály szélei csomókká válnak. Még mindig egyenletes a keverővel, és újra eltávolítja a fagyasztóban.

Tapasztalatom szerint sokkal kevesebb, mint 3-4 alkalommal meg kell győzni a fagylaltot, akkor kiderül, hogy a jelenlegi, mint a jelen. Ha ez nem történik meg, akkor a fagyasztott állapotban lévő textúrája olyan sűrű, hogy megkapja a tálból, még egy speciális kanállal is, nagyon nehéz lesz. A szörfözés nélkül kitűnő krémes téglából kiderül.

11. Néhány ostorozás után hagyja el a fagylalt az óra fagyasztója 8-12. Ideális esetben az éjszaka. Reggel várja a lenyűgöző finomságot.

  • Ahhoz, hogy megkapja a tálból, használjon speciális kör alakú kanalak forró vízben. Megteszed egy rendszeres kanállal. Csak tartsa a kanál egy csészében forró vízzel szó szerint néhány perc.
  • Ez olyan könnyű fagylaltot készíteni otthon, és nem csak fagylalt, hanem valódi krémes krém! Thug magad, kezelje a vendégeket és élvezze a hihetetlen finomságot!
  • Ha ez a recept túl hosszúnak tűnt és bonyolultnak tűnt, menjen a másodikra, és a könnyebb, hogy már nehezen jöjjön létre.

A legegyszerűbb fagylalt otthon a krém és a kondenzált tej

Nem tudok elmondani erről az érdekes recept otthoni fagylaltra. Egyrészt a lusta receptjének nevezhető, mivel egyszerűbb, hogy készítsen egy krémes fagylaltot otthon egyszerűen, egyszerűen nem feltalálta. De másrészt az eredmény nagyon méltó.

A recept egyetlen jellemzője, hogy nem is gondolok a mínusz, hogy a fagylalt nagyon krémes és édes. Ez teljesen táplálkozás. De ha nem a szigorú étrend támogatója, akkor csak elképzelhetetlen finom. Az összes ismerősök közül, akiket a fagylaltot keresem, mindenki elégedett volt, és a gyerekek annyira énekeltek az örömtől, mert a finomság jobb, mint bármely cukorka.

Mi az ilyen recept titka az otthoni fagylaltra? Az a tény, hogy csak 2 összetevőt használnak, plusz vanília ízre.

Természetes krém 30-35% - 500 ml,

Sűrített tej - 200 ml-ről.

Vanília cukor vagy vanília lényege ízlés szerint.

Miért a kondenzált tejhez viszonyítva jelezte az intézkedést ". Minden egyszerű, a sűrített tej, az édesebb lesz fagylalt.

Miután több elvégzett vizsgálatok különböző mennyiségű sűrített fele a receptet, a kombináció a termékek kiderült általam elfogadható ízlésünk: 1 rész sűrített tej 2 db-os krém.

Elkezdtem a tesztjeimet a hagyományos félvérű krémcsomag és a standard sűrített tejeskendő legegyszerűbb arányával 380 ml-ben. Csak csodálatos, de sokkal édesebb, mint a szokásos, fagylalt vagy fagylalt a fenti recepten, tej és krém. A cukor kevésbé jött ki.

A főzés másik jellemzője: Az otthoni fagylalt íze és minősége az íz és a minőségi krém és a kondenzált tej. Rossz olcsó krém gyanús természetellenes sminkkel a kevéssé ismert gyártóktól mind elrontott. Kondenzált tej növényi zsírokkal és porított minden zsákmányt. Nem, nem tettük magukat, de az íze nagyon komolyan szenvedett. Volt egy furcsa enyhe enyhe a nyelven vagy kellemetlen növényi zsírban, amely az ajkakon maradt.

Ezért a választás legfontosabb elve: Mindig vegyen be finom és kiváló minőségű krémet és kondenzált tejet, jó homogén konzisztenciával és megfelelő sűrűséggel. 30% krém nem lehet folyékony, mint a tej, egyszerűen nem lesz a légtömegben. A teljes tejből nem kondenzált tej elronthatja az ízét és a következetességét. Válasszon mindent az elmével, és nagyon finom.

Fagylalt előkészítése otthon a krémből és a kondenzált tejből:

1. A fagylalt, hűvös és krém és kondenzált tej főzése előtt. Néhány óra a hűtőszekrényben, nem kevesebb. Ez szükséges ahhoz, hogy a termékek jól habozódjanak.

Ön is lehűlheti egy keverő szálát, amelyet meg fogsz verni.

2. Hűtött krém, hogy vastag levegőmennyiséget vegyen, amíg buja, hogy ne áramljon ki a lemezből. Jó tejszínhabbal néz ki, mint a krém.

3. Adjon hozzá vaníliacukrot (1 zsák). Ezután, anélkül, hogy alacsony fordulatszámon érkezik, öntött tejet öntött. Keverjük össze a kondenzált tejet krémmel egy fából készült kanállal vagy spatulával, amíg homogén konzisztenciát kapsz. A tömeg ebben a krém előtt kissé folyékonyabb lesz, mint a krém előtt, egy kiejtett vanília szaga és finom krém színnel.

4. Öntsük a jövő fagylaltot a fagyasztó tartályba. Ehhez egy nagy tál alkalmas, amely egy élelmiszerfilm, egy műanyag élelmiszer-tartály, sűrű fedéllel, vagy például dobozok és tartályok a bolt fagylaltból, amelyet már régóta fogyasztott.

Valójában a fő dolog az, hogy a tartály szorosan lezárható és a fagyasztóba helyezhető. A külföldi szaga nagyon könnyű ragaszkodni ehhez a krémes keverékhez.

5. Most a legfontosabb dolog az, hogy a finomságunkat a valódi fagylaltra fordítják - minden órában keveredniük kell, vagy meg kell találniuk a keverő alacsony sebességét.

Miért van szüksége és miért van ez létfontosságú? A dolog az, hogy a fagylalt titka az, hogy a krémes tömeg levegővel teli. A gost szovjet fagylalt szerint a jégkrém tömegének legfeljebb 200% -a megengedett. Képzeljük el, hogy melyik légifertést kaptunk.

Saját élményemből elmondom, hogy ha nem vertem meg a fagylalt otthon legalább háromszor, túl keményen kiderült, és rendkívül nehéz volt eltávolítani az űrlapból. Az egyik evőkanál szinte megvizsgálta, annak ellenére, hogy előmelegítését forró vízben. Igen, és enni fagylalt olvadást, sokkal kóstább.

A keverés / habosítás teljes folyamata az a tényre csökken, hogy a fagylaltot el kell távolítani a fagyasztóból, nyissa ki a fedelet, és megverte a fagyasztó tartályba. Tedd többször, amíg rájössz, hogy túlságosan vastagságúvá vált.

A fagy aránya a tartály térfogatától és a fagyasztó erejétől függ, így mindenki más is lehet. A kis lapos tálcák sokkal gyorsabban fagynak, mint egy nagy tál. Kis tartályok esetében ajánlatos megverni a tömeget fél óra múlva, és nem egy óra múlva.

6. A kondenzált tejből származó otthonok 8-12 óra elteltével készen állnak. Az asztalon szolgálják fel! Krémes fagylalt otthon Kit-Cat és Oreo

A desszert és egyszerűen csak anélkül alkalmazhat. És friss bogyókkal vagy gyümölcsökkel, csokoládé chipekkel, diófélékkel, lekvárral díszítheted. Szeretettel. Itt már fantázia kéri Önt.

És így változatossá ezt az egyszerű recept elkészítéséhez házi készítésű fagylalt, hozzátéve, a legkedveltebb csokoládé sütik Oreo és Waffels Kit-Kat.

Végezetül azt akarom mondani, hogy desszertünk a szovjet időkben kapható. Most már ez már nem vásárol. Annyira ízletes, hogy azok, akik megpróbálják megtagadni az otthoni eredetét.

A gyermekek számára ez egy igazi ünnep, mint bármely más igazi édes tál. Ezt a finomságot egy gyermek nyaralásában lévő torta helyettesítheti, vagy csak desszertként élvezheti.

És ez különleges fagylalt nélkül és speciális felszerelés nélkül. Csak keverővel és hűtőszekrénnyel. És természetesen a kezeden keresztül.

Most, hogy fegyveres ismeretekkel, hogyan készítsünk egy finom és természetes krémes fagylaltot otthon, van egy esély arra, hogy sokáig felejtsd el a kétes összetevők és a szörnyű e-adalékok tárolását. Vigyázzon gyermekeid egészségére és egészségére!

Salter szamócával

Élvezze az étvágyat és az ünnepi hangulatot a konyhában!

Készítsen egy tömítést szükségszerűen. Ez nem nehéz. Legalább egyszer készül, meglehetősen gyakran fogod csinálni. A blogomnak más receptjei vannak a fagylalt főzésére is, nagyon finom. Van egy bemutatott lehetőség és sok más. És mi az eper finomság! Mmmm ..., csak töltsd le. A baskin robinok pihennek!

Ossza meg egy csodálatos receptet!

180935

Nézetek

1. A sárgákat jól keverjük, és tejet adnak hozzá, cukrot. Tegyük fel, és forraljuk a kondenzált tej konzisztenciájához, folyamatosan keveredve.

2. Távolítsa el a tüzet, öntsön egy tálba, és teljesen hűvös szobahőmérsékleten, zavarja vele. A hűtött tálban vegye be a hűtött krémet a keverővel. Barátok, remélem, hogy tetszett a recept. Írj róla a megjegyzésekben, és ossza meg a kedvenc receptjeivel. Legyen mindenki finom!

3. A tejszínlapok finoman keverjük össze a hűtött szirupot. Öntsünk széles tartályba, fedjük le a filmet, és tegyük a fagyasztóba 1 órán át.

  • 4. Óvatosan távolítsa el a fagylalt tál szélétől, és vegye be a kevert 1 percig. Fedjük le a filmet, és tegyük a fagyasztóba 1 órán át. Ezután újra keverje össze a fagylaltot, és mozogjon egy alsó tartályba.
  • 5. Fedje le a filmet, és tegye 4 órán át a fagyasztóba a teljes öntéshez. Jó étvágyat!
  • Átlagos értékelés: 4.3, Összes szavazás: 18
  • A fagylalt olyan termék, amelyet mindenki szeret, különösen a gyerekeket. Egy ilyen finomság bármilyen hostess tehet a konyhában. A tömítések létrehozásához szükséges összetevőknek szüksége lesz egy kicsit, így egy ilyen desszert lesz olcsó. A fagylalt tartalmaz krémet, tojást, cukrot és tejet. Azok az emberek, akik allergiákkal rendelkeznek a tejtermékekhez, tej nélküli finomságot készíthetnek.
  • Ma sok lehetőség van egy finom desszert létrehozására. Lehet, hogy a korábbi időkben, tegyen egy pecsétet egy hétköznapi fagyasztóban. A saját kezével létrehozott remekmű nemcsak finom, hanem hasznos. Természetes zsírok, fehérjék, amelyek az emberi testhez szükségesek. Szóval hogyan lehet otthoni személyzetet csinálni?

Fomaga, ki az anyukánk és a nagymamáink

Nyáron mindig meg akarsz próbálni valami hideg és ízletes. Ezért sok anya kényezteti gyermekeiket finom házi pecsétekkel. Hogy nagyon egyszerű legyen. A legfontosabb dolog az, hogy emlékezzünk a főzés néhány árnyalatára. Ehhez meg kell tenni:

  1. 2 csésze rusztikus krém, magas zsíros;
  2. 2 pohár jó tej;
  3. 3 tojássárgája;
  4. 200 gramm kis cukor vagy cukorpor;
  5. Vanillina csomag.

Fontos! Minden terméknek hidegnek kell lennie ahhoz, hogy könnyebbé tegyék őket.

Főzés módszer: Jó étvágyat!

A tejet először forraljuk, majd 35 fokos hőmérsékletre hideg.

  • A sárgákat alaposan összekeverik cukorral vagy porral, valamint vanília. Ezután a homogén tömeg szükséges a keverő jól megveréséhez. Amikor egy sűrű hab kiderül, finoman keveredik tejjel.
  • A serpenyőbe egy keveréket hozott egy előmelegített lemez, addig melegítjük, amíg sűrű masszát kapunk. Győződjön meg róla, hogy mindent összekeverünk, hogy a termékeket ne égjék meg. Ezután a tartályt el kell távolítani a hőből, hogy ellenálljon a teljes hűtéshez szobahőmérsékleten, majd tegye a hidegbe.
  • Míg a tejelő keverék hideg, alaposan meg kell verni a zsírkrémet. Ezután hozzáadják a fagyasztott krémhez, és jól keverjük össze egy keverővel.
  • A kapott tömeget egy fedéllel ellátott tartályra helyezzük, és a fagyasztónak küldjük.
  • Most már csak türelmes, mivel a pecsét teljes előkészítése körülbelül négy órát vesz igénybe. Fél óránként kell eltávolítani a tartályt, és jól keverjük a tartalmat. Csak ezek után a manipulációk, a házi krém készen áll. Bármely töltőanyaggal táplálhatja: csokoládé, bogyók, lekvár.
  • Ezüst csokoládéval és vaníliával
  • Ha bogyókat vagy kakaót adsz a fagylalthoz, akkor teljesen eltérő ízt szerez. Például, a vanília csokoládé tömítéseinek előkészítéséhez szükséges lesz az ilyen összetevők bevétele:

Nyáron mindig meg akarsz próbálni valami hideg és ízletes. Ezért sok anya kényezteti gyermekeiket finom házi pecsétekkel. Hogy nagyon egyszerű legyen. A legfontosabb dolog az, hogy emlékezzünk a főzés néhány árnyalatára. Ehhez meg kell tenni:

  1. 150 gramm kakaópor;
  2. 150 ml tejet;
  3. 100 gramm pisztácia;
  4. 200 gramm magas zsírtartalmú krém;

egy hüvelyes (pálca) vanília;

200 gramm cukorpor; Salter otthon - Fénykép 1. lépés

Három tojássárgája.

  • A tejet a serpenyőbe öntjük, és visszafolyató hűtő alkalmazásával a kakaóba öntjük. Mindkét termék nagyon jól keverhető. Vanilla Pod megkapja az összes magot, és a serpenyőbe is megy. Ezután a tartályt kis tűzbe helyezzük. Szükséges, hogy a keverék forraljuk, ne felejtsd el folyamatosan zavarni egy kanállal. Forrás után a serpenyőt eltávolították a tűzből. A tartalom szobahőmérsékletre történő lehűléséhez szükséges.
  • A keletkező keverékhez készült krémet, és gyorsan egy fél percig keverővel van ellátva. Pisztácia finoman apróra vágva késsel, sárgája cukorpor is keveredik.
  • Ezután mindkét keveréket összekeverjük maguk között egy homogén tömegben, amelyet a fagylaltba öntünk pisztáciával. Minden órában szükség van.
  • A kész tömítést 60 percig küldjük a fagyasztónak.
  • Ezt követően egy pecsétet fogyaszthatsz, pisztáciával megszórva.
  • Finom házi pecsét tej nélkül

Nyáron mindig meg akarsz próbálni valami hideg és ízletes. Ezért sok anya kényezteti gyermekeiket finom házi pecsétekkel. Hogy nagyon egyszerű legyen. A legfontosabb dolog az, hogy emlékezzünk a főzés néhány árnyalatára. Ehhez meg kell tenni:

  1. A tamponok tej alapján készülnek, de mostantól főzhetnek finom finomságot a termék nélkül. Az ilyen fagylalt íze teljesen más, de nagyon eredeti is. Egy ilyen pecsét előkészítéséhez szüksége lesz:
  2. 130 gramm citromlé;
  3. három tojás fehérje;

300 milliliter olajos krém; Salter otthon - Fotó 2. lépés

100 gramm cukor;

  • rágó vanillin;
  • 2 alma.
  • Kezdjük, keverje össze a cukrot krémmel egy serpenyőben, majd tegye a tüzet. Főzzük egy ilyen keveréket fél óránként alacsony hőmérsékleten. A gépelés után hűtsük le a tömeget. Ezután a keverő egy percig habosítja a habot.
  • A citromlé, a cukor és a fehérjék is zavarba kerülnek egy habban, majd édes krémhez kapcsolódnak. Miután mindent el kell keverni, amíg a homogén tömeget kapjuk, amit a fagyasztó több órán át helyezünk. Minden egyes óra elteltével a tartályt eltávolítjuk, és a tartalmat jól összekeverjük.
  • Alma marad a jövő fagylalt díszítése. A darabjaikból jó állvány lesz a desszert alatt.
  • Háztartási tömítés sárgabarack ízzel

Nyáron mindig meg akarsz próbálni valami hideg és ízletes. Ezért sok anya kényezteti gyermekeiket finom házi pecsétekkel. Hogy nagyon egyszerű legyen. A legfontosabb dolog az, hogy emlékezzünk a főzés néhány árnyalatára. Ehhez meg kell tenni:

  1. Gyakran a gyerekek szeretik a fagylaltot különböző gyümölcs ízekkel. De az eladási fagylalt különböző színezékekkel és adalékokkal rendelkezik, így jobb, ha egy ilyen kezelést otthon készítenek a kiváló minőségű termékekből. Sárgabarack-desszert esetében az ilyen termékeket el kell készíteni:
  2. Friss citromlé 50 ml;
  3. fél kilogramm sárgabarack;
  4. 100 gramm cukor és 80 gramm por;

három tojásból származó fehérjék; Salter otthon - Fotó 3. lépés

300 gramm krém;

Vanillin ízlés szerint.

  • Először meg kell mosni a kajszibarackot és távolítsa el a csontokat tőlük. Néhány gyümölcsöt elhagyja, és a többiek finoman vágnak.
  • Öntsünk krémet egy tálba, és öntsük cukrot. Ez a keveréknek körülbelül fél órát kell forralnia lassú hőre a sűrítés előtt. Ezután a kapott tömeget szobahőmérsékletre hűtjük.
  • Most adjunk hozzá más alkatrészeket, és gyorsan ostorozzuk a habot.
  • A fagylalt szinte készen áll, továbbra is két órán át elküldi a fagyasztónak. Ezután vegye ki és keverje össze a keverőt, és ismét 1,5 órát adjon a fagyasztó kamrában. Amikor eszik a kapott finomságot, ne felejtsd el díszíteni a sárgabarack felét.
  • Savir az állami szabványhoz

A Szovjetunióban minden termék minőségi szabvány szerint készült, beleértve a fagylaltot is. És a tampon nagyon ízletes volt, ma sok álma.

  1. A termék tartalmazza az ilyen alkatrészeket:
  2. 1 liter 35% tehénkrém;
  3. 3 evőkanál cukor;

Vanillina csomag;

  1. 1 jar kondenzált tej;

7 gramm zselatin.

A pecsét főzési folyamata:

Zselatin árvíz egy kanál hideg főtt vízzel, és hagyja duzzadni.

Az összes fennmaradó összetevő csatlakoztatásával a mixer a gyenge fordulaton keveredik össze. Ezután egy perces habzás gyors üzemmódban. Salter otthon - Fotó 4. lépés

Elkészített zselatin a vízfürdőre olvad. Majd lassan öntsön a krémes keverékbe.

  • Fontos! A desszert miatt legfeljebb két percre van szükség, különben az olaj a tömítés helyett.
  • Az elkészített tömeget a tartályba helyezzük, és 3 órán át a fagyasztóba helyezzük. De minden fél óra meg kell vinni és beavatkozni. Csak a manipulációk után valódi pecsét lesz.
  • Fagylalt a múltból
  • Ahogy már észrevette, a fő összetevő tömítők krémek. Ezért egy kicsit megállunk egy krémes fagylalt előkészítésén, ami mindig örömmel eszik mind gyermekeit, mind felnőtteket. Először is szükség van, hogy készítsen 1 liter zsírsav lehűtjük tejszínt és 200 gramm sűrített tej, továbbá egy keverőben, nagy kapacitású, mint a termékek során a dobogó növekedni fog kétszer.
  • Krém öntsük a keverő tálba, és kezdj meg verni, amíg meg nem sűrű. Tovább öntsük őket egy kondenzált tej, de a keverő nincs kikapcsolva. Homogén tömegnek kell lennie, amelyet a tartályba helyeznek, és elküldi a fagyasztóba. Három órán belül a keveréket rendszeresen be kell vonni. Amikor a pecsét készen áll, lebomlik a krémes vagy ostya csészékbe.
  • Fagylalt ribizli
  • A fagylalt a bogyók hozzáadásával mindig finom finomság. Annak érdekében, hogy viaszos tömítés legyen, az ilyen alkatrészeket el kell készíteni:

Nyáron mindig meg akarsz próbálni valami hideg és ízletes. Ezért sok anya kényezteti gyermekeiket finom házi pecsétekkel. Hogy nagyon egyszerű legyen. A legfontosabb dolog az, hogy emlékezzünk a főzés néhány árnyalatára. Ehhez meg kell tenni:

  1. védett krém;
  2. tojássárgája 7 tojásból;
  3. 230 gramm pörkölt földimogyoró és annyi gyümölcs cukorka;
  4. Cukor üveg (200 g);
  5. 100 gramm méz;
  6. 400 gramm ribizli, jobb fekete;

130 ml víz.

  1. Elkezdjük dolgozni a zucats és a dió keverésével.
  2. A tartályban öntsük a vizet, mézet és nyersen 100 gramm cukrot. Az elegyet lassú hőre forraljuk, forraljuk körülbelül 10 percig.
  3. A fehérjéket buja habba dobják, majd lassan bevezetik a kapott szirupba. Amikor az egész tömeg lehűlt, adjunk hozzá egy anya-keveréket.
  4. A végső szakasz a krém, amely az összetevők többi részével összekeveri őket. Továbbá a tömítés a formákba csökken, és 8 órával megy a fagyasztóban.
  5. Csak a ribizli kitöltés elkészítése marad. Ehhez 100 gramm cukor és 80 gramm víz szirupját kell készíteni. A ribizli egy keverőben zúzódik, és keverjük össze a kapott cukorszirupot. Ezután húzza meg.

Kész pecsét, mielőtt a ribizli szirupot szolgálja.

Tippek a szakácsból

Tehát, hogy ha hozzá konzerv gyümölcs vagy bogyók a tömítés, folyékony állagúak nem állították elő, meg kell egyesíteni teljesen levet. És a bogyók vagy gyümölcsök aromája fokozható a gyümölcs mennyiségének növelésével. A készítmény legnehezebb pecsétje a fagyás folyamatának időszakos verése. De anélkül, hogy gyakori keverés lenne, kapsz tejipari jeges. Ezért könnyebb használni a fagylaltot, amely megkönnyíti a munkáját. Vannak olyan esetek, amikor a keverék, a tűzön áll, gyorsan forralt, és a sárgákat egyszerűen hajtogatják. Ez a hiba kijavítható: Hiányzik az egész tömeg egy szitán keresztül, majd adjunk hozzá nyers tojássárgákat, cukorporral.

A fagylalthoz hozzáadandó összes komponenst először lehűtjük a fagyasztóba.

Fontos pillanat - Tömeg előkészítése vízfürdőben. A tej esetében a tartályt üvegre, tűzállóvá kell tenni. By the way, a fagyasztó, ilyen ételek lesznek a legjobb megoldás, mert nem ad extrain ízű termékeket. Természetesen a fagylalt nem teljesen egyszerű. De ha van vágy, akkor szereted a főzést, mindig megpróbálhatod. Végtére is, az otthoni élelmiszerek sokkal hasznosabbnak és ízletesebbnek tartják. Minden anya azt akarja, hogy a gyermekei a lehető legnagyobb mértékben megkapják a különböző adalékanyagok termékeit, így minden bizonnyal érdemes megpróbált főzni otthon!

Hírek megosztása a közösségi hálózatokban

A valódi krém varratok legendás ízlése sok. Nem csoda, sok hiteles forrás szerint, A szovjet jégkrém megérdemli a világ legjobbjait És egyszerre az Európa és az Egyesült Államok legjobb éttermeiben szerepelnek.

A Szovjetunió, azt is élveztem nagyon népszerű, és mindazokat, akik még egy esélyt, hogy utolérjék a szovjet időkben nosztalgiával felidézni felejthetetlen kiváló ízű.

Sajnálatos módon,

Ma, "a boltban lévő pecsét nem vásárolható meg.
Ma, "a boltban lévő pecsét nem vásárolható meg.
  • Nem számít, mennyire megbízható gyártók menni trükköket, rámutatva a címben, hogy a termék készül szerint GOST, a szovjet pecsét mai fagylalt más, mint az ég és a föld.
  • Ezért döntöttem, hogy megpróbálom magam.
  • Alapul vettem egy receptet az 1953-as kulináris enciklopédia
  • Melyik évvel ezelőtt vásároltam egy bolhapiacon.
  • Az előrelépés azt fogja mondani, hogy az eredmény meghaladta mindent, még a legbebelebb elvárásokat is. Ha azt is szeretné, hogy visszatérjen a múltba, és emlékezzen a gyermekkor ismerős ízére, a mai bejegyzésem rendkívül hasznos lesz.

Először tegyük ki az összetevőkkel. Az 1948-as recept alapján el kell készítenünk a krémes tömítést:

Összetevők, amelyekre szükségünk van Tejes tehén - 130 ml

Krém 30-35% - 300 ml

Cukor - 100 gr
Cukor - 100 gr

Csirke tojás - 3 darab

Vanillin - 1/2 teáskanál
Vanillin - 1/2 teáskanál

A fagylalt főzésére való folyamata nem túl összetett, de meglehetősen nehézkes.

Szigorúan kövesse az utasításokat

És ennek eredményeképpen kap egy lenyűgöző krémes krémet. Ahogy azt mondják, személyesen igazolták.

Kezdjük, öntsük a megfelelő mennyiségű tejet a serpenyőbe.
A pot jobb, ha kicsi
A pot jobb, ha kicsi

Ezután tûzünk egy serpenyőt, és forraljuk fel a tejet. Amint a tej főtt, azonnal távolítsa el az égőből, és adjon hozzá cukrot és vanillint.

A tej főtt tej után adjunk cukrot és vanillint

Keverjük össze mindent alaposan, hogy befejezze az oldódást.

A tejet szobahőmérsékletre hűtjük.
A tejet szobahőmérsékletre hűtjük.

Miután a tej lehűl, három tojássárgáját vezetünk be.

Legyen óvatos, add hozzá a tojássárgáját, nem a fehérjét.

Fehérjék, amire nincs szükségünk, csak a sárgája Mindannyian alaposan összekeverünk egy homogén tömeghez, és tegyen egy serpenyőt egy nagyon lassú tűzre. Jobb még a tűz, hanem egy vízfürdőn. Annyira kevésbé veszélyezteti, hogy az anyag éget, és mindent elrontanak.

Folyamatosan keverjük, hogy a tömeg megvastagodjon. 15 percig tartott. Ennek eredményeképpen a konzisztencia hasonló a kondenzált tejhöz.

A fotó nem túl világos, de az anyag egyre kondenzált tejként vált ki
A fotó nem túl világos, de az anyag egyre kondenzált tejként vált ki

A serpenyőt eltávolítjuk a tűzből, és újra hűtjük a kapott tömeget.

Egy külön tartályban, egy keverővel meg kell verni a krémet.
Egy külön tartályban, egy keverővel meg kell verni a krémet.
Amint azt már fent írta,

A zsíros krémnek nem lehet alacsonyabb, mint 30%,

Salter otthon - Fotó 5. lépés

Ellenkező esetben semmi sem fog történni.

A tejszínhabot egy serpenyőbe adjuk, és alaposan összekeverjük a keletkező tömegt.

Krém, amit sűrű tömegre kell verni

Háziasszony gyermekkora
Szinte minden rajta. Továbbra is eltávolítja az egészet a fagyasztóban 4 órán át. Ugyanakkor minden órában szükség van egy serpenyőre, és nagyon óvatosan keverjük össze a pecsétünket.

Gyakorlatilag befejezte a pecsét. Csak akkor marad meg

Szükséges, hogy a fagylalt a lehető legszélesebb, és nincs jeges darab.

Semmi gond. Még annak ellenére is, hogy az a termékek, amelyekből fagylaltot csináltam, most már nem voltak olyanok, amelyek korábban voltak, a pecsét íze kiderült. Több mint harminc évig nem próbáltam, de ma eszembe jutottam.

Remélem, hogy a mai recept tetszett, és biztosan megpróbálja megvalósítani az életben. Biztos vagyok benne, hogy nem fogsz megbánni.

Szokjuk vagyunk ahhoz, hogy észleljük a pecsét a kedvenc édes termékeinkhez képest. És most néhány ember már tudja, hogy ez a szó köteles a francia város Swombier-le-Bain, ahol azt találták Napóleon. Ott volt, hogy először olajos krémből, teljes tejből, tojásból és íztercsekben készült. Mega népszerűvé vált velünk a Szovjetunió idején, elkezdték előállítani a 117-41.

Csokoládé Savir magad
Moszkvában a leginkább finom volt, és Leningrád. És mi mindig, amikor ez történt ez a két főváros, már az állomáson először vásároltam fagylalt brikettet. Természetesen mindenütt, minden városban és faluban értékesítik. De nyilvánvalóan itt volt, hogy a főzési folyamat minden technikai jellemzője, és ami a legfontosabb, a szükséges arányokat figyelték meg. Mivel valóban varázslatos volt.

Gost ssr

Jelenleg a Gost 31457-2012-re változik. Egy ilyen termék, mint a boltban való vásárlás előtt nem olyan egyszerű. Ha elolvasta a készítményt egy modern desszert brikettjén, akkor ott találkozhat stabilizátorokkal, emulgeálószerekkel és ízű erősítőkkel, valamint tejzsír helyettesítőkkel. Az íze egyáltalán nem olyan, még Moszkvában is megvásárolható, legalábbis bárhol máshol.

  • De a szovjet időkből igazi pecsétet készíthet, valamint a szeretett finomság más fajtáit. Kóstolja meg, hogy pontosan pontosan pontosan, mint a gyermekkora. És erre nincs szükség sok időre. Természetesen a költségek nem lesznek kicsiek, de teljes egészében a megfelelő minőségű és zsíros természetes termékektől készülnek. És extra adalékanyagok nélkül.
  • Home Szovjet Time Flumber A GOST 117-41 szerint
  • Ez a receptnek van néhány változata az összetevők számában, de maguk az összetevőket szigorúan szabályozzák. A zsírkrém, a zsíros tej, a friss tojássárgája és a cukornak jelen kell lennie a készítményben. Vanilla hozzáadódik az aromatizáláshoz.
  • Sűrítőanyagként nincs sűrítőbbé. Önálló krémet fognak főzni. A főzési technológiát is teljes mértékben meg kell figyelni.
  • Valódi Salter a GOST USSR számára

A mai receptben elmondom, hogyan történik meg. És megpróbálom megmagyarázni, hogy miért történik ez így, és nem másképp. Ha a folyamat egészének megértése van, a hibák kevésbé megengedettek, és a fő eredmény mindig tetszik!

Szükségünk van:

Legalább 33% - 500 ml krém

Tej zsír legalább 3,4-4,5% - 200 ml

Cukorpor - 150-200 gr

Tojássárgája - 4 db

Vanillin - 0,5 óra. Kanalak

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a cukorpor két értéket jelez. Valaki szeret több édes ételeket, valaki kevesebbet. Személy szerint hozzáadom az átlagos számot, nevezetesen 170 grammot. A fagylalt nem túl édes, és mi optimális ízű. De kísérletezhet, és később válassza ki a leginkább elfogadható választást magának.

A kényelem érdekében az egész folyamatot négy részre osztjuk.

Tejszínes

1. Friss tojások fehérjékre és sárgákra osztva. Ezt speciális elválasztóval lehet elvégezni. Vagy csak használja a régi utat, ahol a sárgája egy törött héjból egy másikba dobja. Ebben az esetben a fehérje saját gravitációja hatása alatt áll az elkészített tálba.

2. Helyezze őket egy tálba, amely kényelmes keveréshez.

Ban, öntsük zsírtartalmat (2,5 zsíros és nem megfelelő), és öntsük cukorpor és vanillin. Ha nem található, akkor a vanília cukor alkalmas, de ebben az esetben fontolja meg az édességet. És ha 10 grammot adsz hozzá, akkor csökkentse a cukorpor mennyiségét erre az értékre.

Vanília is hozzáadhat a kést, vagy néhány csepp vanília lényegét is.

3. Minden alkatrészt összekeverik a spirális. Nem kell itt lőni. Csak fontos számunkra, hogy mindent egyetlen keverékbe keverjük.

4. Vigye bele a tájba, és tegye egy kis tüzet. Az élesítés szilikon, vagy jobb, mint egy fából készült penge és állandó keverés, hogy egy keveréket egy ilyen állapotba hozza, míg a buborékok nem jelennek meg a táj szélén.

Itt türelmesnek kell lenned, mivel a krémnek állandó keverésre van szüksége.

5. A következő cselekvésnek tiszteletben kell tartanunk a krémet. A kívánt állapot, ha nem olyan folyékony lesz. Ehhez szükség lehet 20-25 percre a főzéshez minimális tűzön, és ebben az időszakban szinte folyamatosan be kell akadályoznia, hogy ne befolyásolja az alját, és ne égjen.

A krém feladata nemcsak íze van, hanem sűrítőbb lesz. Amikor fagylaltot készítesz a kondenzált tejen, akkor ő maga is. Itt friss tejet használunk a kívánt állapothoz.

6. Ügyeljen arra, hogy ellenálljon egy kis tűzzel. Ha nem követi ezt, a krém "gabona" ​​lesz, ami aztán a késztermékbe megy, és zavarja a szelíd ízlést.

A krém felkészültsége az alábbiak szerint definiálható. A lapáton, amelyet keverékkel kevertünk, ujjával egy keresztirányú szalagot töltöttünk. Ha az élek nem csatlakoznak, akkor azt jelenti, hogy a kívánt vastagságot kapjuk, és a csontváz eltávolítható a tűzhelyről. Lőni kell, és nem csak kikapcsolja a tűz alatt.

7. Most a krémnek gyorsan lehűlnie kell. Ehhez hideg vizet kell kapnia egy nagy tálba, és tegyen egy tortát krémmel. Hagyja állni, rendszeresen keverje össze a tartalmat. Ha a tálban lévő víz meleg lesz, öntsön ki és öntsön hideget. Tehát két-három alkalommal megváltoztathatja.

A gyorsabb hűtés érdekében jégkockákat adhat a vízbe.

Utoljára hagyja, hogy hagyja lehűlni, és folytassa a második szakaszba.

Készítsen fagylaltot

Korábban mindig féltem a receptektől, ahol a tejszínhabbal kellett használni. Ritkán kapták meg a megfelelő minőségű. Eddig nem értettem magának, hogy a kopogtatásra szolgáló krém szükségszerűen kövér, és az edények, amelyekben a folyamat maga hideg.

Most a krém mindig csak egyszer vagy kétszer kopogott.

1. És kezdje el, meg kell hűlni őket. Ha már feküdt a hűtőben, mielőtt, csak finom, ha csak hozta őket a boltban, majd hagyjuk egy hűtőkamrában legalább egy órát.

Ott küldje el a fehéreket és a bowling tálat. 40 percig lehűlnek.

2. Ezután öntsön krémet egy tálba, keverővel fegyveres, és kezdje el a kis forradalmakon. Ha a nagy buborékok jelennek meg, adjunk hozzá sebességet, és olyan fokozatosan, menj a maximális sebességhez.

Szükség lesz lefelé 3-7 percig. Ez a mixer sebességétől függ. Ebben az esetben egy ideig egyenlőnek kell lennie, de a termék megjelenéséhez.

A kész krémek annyira sűrűvé válnak, hogy ha egy tálat flip, ahol lelőtték, akkor nem tört ki belőle. A felszínen is nem lesz elesett csúcsok. És ha ujját a hornyokba teszed, akkor a vonal az űrlapon marad, ahogy festett.

Fontos továbbá, hogy ne ölje meg őket, hogy ne forduljon olajba. Ezért kövesse a megfelelő állapotot.

3. És így van két keverékünk - tejszínhabbal és teljesen hideg krémmel. Csatlakoznunk kell őket. Helyes erre, ez azt jelenti, hogy több technikában tejszínt kapunk tejszínhabbal és mozgó mozgások az óramutató járásával megegyező irányban, a széltől a középpontig keverjük össze mindkét keveréket.

Már hozzáálltam, hogy egy keverővel kopogtassam őket. Úgy tűnik számomra, hogy ebben a pillanatban mindkét keveréket jobban fúrják oxigénmolekulákkal.

A minimális sebességen végezem, fokozatosan több félben, krémmel ellátva. Véleményem szerint ennek a módszernek az az előnye, hogy ha a krém még mindig "crupins" -ot alakított ki, akkor mind elárulják, és nem érezhetők.

Körülbelül kétféleképpen mondtam neked, hogy kényelmesebbé válasszam magadnak. Általánosságban elmondható, hogy a keveréket homogénnek kell tenni a következetességen.

Jobbra fagyasztva

A megfelelő fagyasztás és az első két szakasz fontos szerepet játszik. Voltál már próbáltál fagylaltot, amelyben a jégpohárok találkoznak? Ez csak azért van, mert nem szabad fagyasztani. Elmondom, hogyan kerülhetem el.

1. Helyezze a kapott illatos keveréket két, körülbelül azonos tálba. Lehet maradni az egyikben, amit lőttek le, de akkor lesz kissé több szabadon befagyasztani. Kevesebb térfogatú, a keverék gyorsabb és jobb. Felkészülés, mert otthon, a szokásos hűtőszekrényben.

Nem szükséges pontosan megosztani pontosan.

2. Fedjük le a fedelet és a fagyasztóba helyezzük. Ha van időzítő, akkor használja. A keveréket háromszor 40 percig kell lehűlni. Ha nagy kapacitású, majd háromszor fél órát hagytak.

40 perc elteltével (1,5 óra), a tálak kapnak és keverjük össze a tartalmat egy fából készült pengével. Ezután 40 percig helyezzük el a hideget. Ismét keverjük össze és ellenálljon még további 40 percig.

Ez az eljárás nem adja meg a jégkristályok kialakulását, és a fagylalt nagyon gyengéd lesz, vezetve, anélkül, hogy olyan hosszú volt egy hideg kamrában.

3. Nem használom az időzítőt, ezért kihagyhatom a 40 perc időtartamát, néha összekeverem a keveréket és egy órával később. Ez semmi szörnyű. A legfontosabb dolog, hogy ne felejtsd el hosszabb ideig elfelejteni, és háromszor kell keverni.

Teljesen természetes termékünk van, ezért ha csak a hidegből származik, akkor meglehetősen szilárd lesz, és gyönyörűen kanál, hogy nem tárcsázza. Ha csak késre vágunk. De ha 15 percig áll a konyhaasztalon, akkor könnyebb lesz.
Troika mágikus szám az orosz hagyományokban. Nyilvánvalóan ezért a kedvenc finomság ezeknek a háromszor ilyen finom desszertbe fordulnak!

4. Három keverés után helyezze újra a tálakat a hidegre, és hagyja ott legalább 5-6 órát, de lehetséges 10-12. Ezután végül hűtés, és készen áll arra, hogy örömmel fogadjon minket a kifogástalan ízléssel.

Horgászat fagylalt

A desszert előzőleg egy speciális kanállal kell egy speciális kanállal. A keveréket felveszi, és a labda kialakul. Ezután a labdát egyszerűen lefektetik a Creamanban, vagy egy lemezen.

Ha nincs ilyen kanál, akkor egy egyszerű evőkanál tárcsázhat. Szintén kialakítja gyönyörű fürtjeit.

De mindkettőben egy másik esetben a keveréket egy kicsit állt a konyhaasztalon, hogy kissé elmozduljon a hidegtől. Nincs boltterméke, ahol az összes stabilizátor és egyéb nem kívánt komponensek tömege, ahol a fagylalt eredetileg enyhe és hajlékony.

Apple Home Seal
Teljesen természetes termékünk van, ezért ha csak a hidegből származik, akkor meglehetősen szilárd lesz, és gyönyörűen kanál, hogy nem tárcsázza. Ha csak késre vágunk. De ha 15 percig áll a konyhaasztalon, akkor könnyebb lesz.

Valódi szovjet idő halászat

A formáció kényelméért egy kanál forró vízbe kerülhet. És minden egyes új apróra vágott labdát, hogy újra felfelé.

Mire írtam a cikket, nem volt a kívánt kanál. Igen, és senki sem akart várni, amikor kissé esett, ezért egyszerűen Kremyki darabokban fektette.

Add a Comment