बीट कैसे पकाने के लिए - रासायनिक बाजार से पकाने की विधि और युक्तियाँ

लाल बीट - शरद ऋतु सब्जी, विटामिन का एक भंडार और तत्वों का पता लगाएं। यह एक शानदार रंग है - गुलाबी से काले बैंगनी तक। स्वाद विशेषताओं और छाया सौंदर्य-सब्जी के ग्रेड पर निर्भर करते हैं, लेकिन इसकी खपत के लाभ निर्विवाद हैं।

सभी फायदों और उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं के साथ, केवल अनुभवी परिचारिकाओं को पता है कि कितनी खाना पकाने की चुकंदर तैयारी के लिए है ताकि यह सभी विटामिन रखे जाए, रंग, लोचदार और स्वादिष्ट रहता है।

खाना पकाने के सबसे आसान तरीका

एक सॉस पैन में बीट को ठीक से कैसे पकाएं ताकि यह न्यूनतम समय अंतराल ले सके? ऐसा करने के लिए, केवल 3 घटक लें:

  • पानी - 5 एल;
  • वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
  • बर्फ - आवश्यकतानुसार।
  • बीट - 3 बड़े टुकड़े।

अगला, आइए बीट को ठीक से कैसे करें, ताकि यह स्वादिष्ट, लोचदार बनी हुई हो और सफाई के बाद अलग न हो जाए:

  1. एक बड़े पैन में पानी डालें और उबाल लें।
  2. उबलते तरल में तेल डालना।
  3. धोया बीट (चमड़े में) रखो।
  4. आधे घंटे के ठीक बाद, उबलते पानी को सूखा दिया जाता है।
  5. बर्फ में गर्म सब्जी जहाज।

यदि आप पानी में तेल नहीं जोड़ते हैं, तो यह बहुत जल्दी वाष्पित हो जाएगा। इसी तरह के संयोजन में, वाष्पीकरण की प्रक्रिया बहुत धीमी हो जाती है, इसके अलावा, तापमान की तेज बूंद के बाद, सब्जी वाली त्वचा आसानी से हटा दी जाती है। बीट को जल्दी से पकाने का यह सबसे आसान तरीका है।

VigreT के लिए एक लाल चुकंदर कैसे पकाने के लिए?

Vinaigrette एक स्वादिष्ट और उपयोगी शरद ऋतु सर्दियों सलाद है, जो बिल्कुल सभी बच्चों और वयस्कों से प्यार करता है। हालांकि, हर परिचारिका को सलाद के लिए बीट पकाने के बारे में नहीं पता कि यह मीठा और लोचदार है, जबकि सभी फायदेमंद गुणों को बनाए रखते हुए और एक अद्वितीय, गुलाबी रंग में विनाइजेट को चित्रित किया जाता है। ऐसा करने के लिए, निम्न घटकों को लें:

  • पानी - 3 से 5 लीटर तक;
  • नींबू का रस या 9% सिरका - 2 टेबल;
  • चीनी - 2 बड़ा चम्मच।
  • बीट - 1-2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

  1. ठंडा पानी एक गहरे सॉस पैन में डालो।
  2. इसके लिए नींबू का रस जोड़ें (सिरका) और चीनी।
  3. बीट रखो।
  4. मध्यम आग सक्षम करें।
  5. एक ढक्कन के साथ एक सॉस पैन के साथ कवर।
  6. 2 घंटे थूकें और सब्जी पकाएं।
  7. उपलब्धता की जांच करें, एक मैच के साथ बीट को धक्का दें। यदि त्वचा को छेदना और मांस में प्रवेश करना आसान है, तो आग को बंद करें, उबलते पानी को नाली करें और जड़ वाले पानी डालें।

ताजा बीट बनाने के तरीके पर कई उपयोगी टिप्स

विटामिन के लिए पूरी तरह से संरक्षित हैं, कमजोर झूलने के बाद उबलने के बाद, एक मजबूत गर्मी पर खाना पकाने की सब्जी डालने के लिए वांछनीय है। इस मोड बीट में कितना फोड़ा? यह बंद ढक्कन के नीचे 4 घंटे तक दुबला करने के लिए पर्याप्त है।

कुछ और उपयोगी सिफारिशें:

  1. सब्जी के खाना पकाने के समय को कम करने के लिए, आप एक पैन में पैन में नमक का एक बड़ा चमचा डाल सकते हैं, समाधान को एक बार फिर से उबाल लें, उसके बाद ही चुकंदर, चीनी का एक चम्मच और 9% सिरका भी लगाएं।
  2. तस्वीरों के साथ व्यंजनों के बीट कैसे पकाएं वहां एक महान सेट है, लेकिन इसके लिए आपको एक महाराज होने की आवश्यकता नहीं है। उदाहरण के लिए, विशेषता चुकंदर की गंध को हटाने के लिए, राई रोटी की रूट क्रस्ट के साथ उबलते पानी में तैयार होने तक आधे घंटे में डालना पर्याप्त है। सहमत, सरल और उपयोगी।
  3. आप 2 दिनों से अधिक के लिए उबले हुए बीट स्टोर कर सकते हैं। रेफ्रिजरेटर और कच्चे रूप में भी, यह इस समय अवधि में एस्कॉर्बिक एसिड और कई ट्रेस तत्वों को खो देता है।
  4. यदि कच्चे चुकंदर ने नमी खो दी, तो झुर्रियों और सूखे हो गए, इसे उबलते पानी से डांटा जाना चाहिए, फिर एक घंटे के लिए गर्म तरल में डाल दिया जाता है ताकि सब्जी लोचदार और आकर्षक बनें।

खाना पकाने के तरीकों का वजन। आप इसे एक माइक्रोवेव या मल्टीक्यूकर में ओवन, ग्रील्ड में सेंक सकते हैं। यह व्यंजनों को ध्यान से पढ़ने के लिए पर्याप्त है।

  

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पोषण संबंधी मूल्य उबला हुआ चुकंदर

कैसे और कितना उबाल बीट

खाना पकाने के बीट में, सलाद, पहले व्यंजन, पेय और डेसर्ट की तैयारी के लिए एक अनिवार्य सब्जी। खाना पकाने की चुकंदर की प्रत्येक विधि इस बात पर निर्भर करती है कि किस प्रकार की पकवान और आप कैसे पकाते हैं। बीटल पानी में उबला हुआ (एक धीमी कुकर या पैन में), एक डबल बॉयलर में एक जोड़ी के लिए तैयार करें या माइक्रोवेव या ओवन में भाग लें। समाप्त बीट साफ है, ग्रेटर पर भूसे या क्लच के साथ कटौती, और फिर पकवान में जोड़ा गया है।

जब कच्चे शुद्ध फलों को क्यूब्स या पुआल में काट दिया जाता है और कुचल रूप में तैयार होता है तो खाना पकाने के चुकंदर के तेज़ तरीके होते हैं। इसके अलावा, बोर्सच या बीटर की तैयारी के लिए, आप सिरका या नींबू के अतिरिक्त ग्रेटर और स्टू पर शुद्ध कच्चे बीट को ग्रेट कर सकते हैं, और फिर सूप में जोड़ें।

बीट खाना पकाने का समय

एक सॉस पैन में: 30-40 मिनट।

एक धीमी कुकर में: 35-40 मिनट।

स्टीमर में: 1 घंटा।

ओवन में: 30-40 मिनट।

माइक्रोवेव में: 10-12 मिनट।

एक मल्टीक्यूकर टुकड़ों में: 15 मिनट।

खाना पकाने के तरीके

खाना पकाने से पहले बीट को कैसे साफ करें

ठंडे पानी में बीट को पूर्व-सोम करें, और फिर इसे ब्रश के साथ चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से लपेटें।

शीर्ष से अलग कंद, क्योंकि कंद और बीट के पेड़ हमेशा अलग से तैयार होते हैं।

एक सॉस पैन में बीट कैसे पकाएं

1. चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से धोने के लिए बीट आवश्यक है, सफाई और पूंछ को हटाने के बिना - केवल पत्तियां हटा दी जाती हैं।

2. एक सॉस पैन में रखें, ठंडे पानी डालें ताकि कंद पूरी तरह से ढंका हो, खाना पकाने लगाओ।

3. औसतन 30-40 मिनट पर बीट बनाएं। आप तत्परता की जांच कर सकते हैं आप एक कांटा के लिए एक सब्जी छड़ी कर सकते हैं - तैयार छीलने वाले बीट केंद्र में नरम।

4. हम पानी को खींचते हैं, गर्मियों को गर्म करने के लिए तैयार करता है - ठंडे पानी के जेट के नीचे, या इसे साफ करने से पहले इसे ठंडा पानी सॉस पैन में 10 मिनट के लिए रखा जाता है। फिर स्कर्ट को हटाकर साफ करें।

एक धीमी कुकर में बीट कैसे पकाने के लिए

हम मध्यम आकार के फल, साथ ही एक सॉस पैन में खाना पकाने के लिए चुनते हैं।

मेरे बीट, शीर्ष को अलग करें, एक मल्टीक्यूकर के कटोरे में डाल दें, पानी से भरें।

"बेकिंग" मोड में एक सब्जी पकाएं। एक मल्टीकुक में बीट का खाना पकाने का समय 35-40 मिनट है। बड़ी चुकंदर के लिए, समय एक घंटे तक बढ़ गया है।

आप इस नुस्खा में एक धीमी कुकर में बीट सेंक सकते हैं: "एक धीमी कुकर में बीट से आईबर"

https://www.povarenok.ru/recipes/show/87368/

ओवन में बीट कैसे सेंकना

ओवन में, बीट को पके हुए, पन्नी में लपेटा जा सकता है या बेकिंग के लिए पैकेज में रखा जा सकता है। 190-200 डिग्री के तापमान पर लगभग 30 मिनट तैयार करें। समय बीट के आकार और आपके ओवन की व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करता है।

1. बीट धोएं, शीर्ष को अलग करें।

2. कंद लपेटें या बेकिंग के लिए एक पैकेज में डाल दिया।

3. बेकिंग शीट पर रहें।

4. 200 डिग्री सेल्सियस ओवन तक गर्मियों में बीट सेंकना।

5. समय कोपिंग: 30-40 मिनट।

6. एक पन्नी या पैकेज खोलना, एक शांत सब्जी दें।

7. त्वचा को साफ करें।

फास्ट फूड विधियों

माइक्रोवेव में बीट

कई स्थानों पर फलों को छेदना, माइक्रोवेव या खाद्य पैकेज के लिए एक विशेष व्यंजन में डाल दिया। 800 वाट की शक्ति पर माइक्रोवेव 10-12 मिनट में तैयार करें।

एक धीमी कुकर में फास्ट बीट

आप जल्दी से एक धीमी कुकर में बीट तैयार कर सकते हैं - टुकड़ों या भूसे के साथ प्री-कटिंग। इसके लिए, बीट को त्वचा से साफ किया जाना चाहिए और काट दिया जाना चाहिए।

मल्टीक्यूकर वनस्पति तेल के कटोरे में डालो, बीट जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और 15 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में पकाएं।

ऐसे बीट सलाद में, बोर्स को जोड़ सकते हैं, या इससे एक बीट कैवियार तैयार कर सकते हैं।

बीट व्यंजन - व्यंजनों

बीट दृढ़ता से हमारे आहार में प्रवेश कर चुके हैं और इसके बिना हमारे दैनिक और उत्सव मेनू की कल्पना करना असंभव है।

खाना पकाने में, चूहों का उपयोग ठंडा स्नैक्स और सलाद तैयार करने के लिए किया जाता है, न कि, केवल रूट से, बल्कि शीर्ष से भी। बोर्स्च या बीटर, बोटविनीनिक या चुकल के बीट के बिना कल्पना करना मुश्किल है, सिरका या प्रसिद्ध और उपयोगी "ब्रश" सलाद का उल्लेख नहीं करना। बीट से उपयोगी और स्वादिष्ट पेय, और यहां तक ​​कि मिठाई और मिठाई भी बनाते हैं।

* एक साधारण कच्चा चुकंदर सलाद।

कच्चे बीट से सलाद की तैयारी के लिए यह बहुत उपयोगी है, क्योंकि सभी विटामिन और पोषक तत्व कच्चे बीट में संरक्षित हैं। तो हमने बीट को खरीदा, धोया और सूखा। कुछ कंदों को साफ करें और उन्हें कोरियाई गाजर के लिए एक बड़े grater या एक grater पर निचोड़ें। जैसा कि आप एक बैठे के लिए खा सकते हैं उतना ही तैयार करें क्योंकि, रेफ्रिजरेटर में भी भंडारण, चुकंदर का पकवान अपने सभी जादू गुणों को खो देता है।

200 ग्राम बीट grate और 1 बड़ा चम्मच के साथ मिश्रण। एल नींबू का रस।

लाल जलते काली मिर्च का एक चुटकी जोड़ें। धनिया के छोटे अनाज एक मोर्टार, स्वाद के लिए नमक और जैतून का तेल भरने के लिए झूठ बोलते हैं, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल ग्रीन बारीक कटा हुआ प्याज।

* जैतून का तेल और नींबू के साथ उबला हुआ बीट।

ग्रीस में एक बहुत ही लोकप्रिय स्नैक, जिसे कोयले पर या चिकना डोराडा या सामन के ग्रिल के तहत पके हुए परोसा जाता है।

क्रूड बीट कंद और बीट बक्स के 200 ग्राम एक "जोड़ी" मोड में एक मल्टीक्यूकर में तैयार होते हैं। शीर्ष कंदों की तुलना में बहुत तेज हो जाते हैं, इसलिए मैं इसे 15 मिनट में प्राप्त करूंगा। हम कंदों की तत्परता की जांच करते हैं, उन्हें एक कांटा के साथ छेदते हुए, जो तैयार कंद में आसानी से और धीरे-धीरे प्रवेश करता है। स्वच्छ गर्म कंद, मंडलियों में कटौती और पकवान पर खूबसूरती से रखी। आस-पास आपको टॉप को विघटित करने की जरूरत है, 2 बड़ा चम्मच डालें। एल वनस्पति तेल और 2 बड़ा चम्मच। एल नींबू का रस, स्वाद के लिए ओरेग्नो छिड़कें।

* अखरोट और prunes के साथ चूहे कैवियार।

कंद बीट (200 ग्राम) लपेटें पन्नी और ओवन में डाल दिया। सेंकना, त्वचा से बीट को साफ करने और उथले (गाजर) grater पर grate करने के लिए तैयार, आप ब्लेंडर के माध्यम से तोड़ सकते हैं।

छोटे बल्ब बारीक कटौती और वनस्पति तेल के दो चम्मच में थोड़ा तलना। ड्रायर और बहुत नरम prunes 5-6 पीसी। छोटे टुकड़ों में कटौती। सूखे पागल चाकू चाकू। सब कुछ एक साथ मिलाएं और नींबू के रस के साथ 2 बड़ा चम्मच भरें। एल, स्वाद के लिए धनिया, नमक और काली मिर्च में एक छोटी जमीन जोड़ना।

* अन्य बीट व्यंजनों को भी देखें:

केला सॉस के साथ बीट सलाद मिठाई

https://www.povarenok.ru/recipes/show/86536/

स्नैक केक "बीटरनर"

https://www.povarenok.ru/recipes/show/80079/

माइक्रोवेव में vinaigrette

https://www.povarenok.ru/recipes/show/71421//

बहुत ही सरल पनीर, अंडे और बीट सलाद

https://www.povarenok.ru/recipes/show/34256/

दही पर शीतल बीटर

https://www.povarenok.ru/recipes/show/111897/

सलाद "भाषा स्वीप"

https://www.povarenok.ru/recipes/show/122372/

परिष्कृत बीटर

https://www.povarenok.ru/recipes/show/121477/ Vinaigrette "एक या दो और खत्म"

https://www.povarenok.ru/recipes/show/120491//

सलाद और स्नैक्स का पंजीकरण

बीट चिप्स से गुलाब

https://www.povarenok.ru/recipes/show/105343/

बीट का रस एक उत्कृष्ट प्राकृतिक डाई है और डेसर्ट और बेकिंग खाना पकाने के दौरान उपयोग किया जाता है: "बहुआयामी स्ट्रॉबेरी कुकीज़"

https://www.povarenok.ru/recipes/show/25349/

बीट के उपयोगी गुण

बीट एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद हैं, जिसमें विटामिन, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट, मैग्नीशियम, पोटेशियम, लौह, आदि शामिल हैं, साथ ही कार्बनिक एसिड और रंग पदार्थ होते हैं। यह तांबा, लौह, फास्फोरस और विटामिन "सी" का असली खाद्य स्रोत है। इसकी पत्तियों में बहुत सारे विटामिन "ए" होते हैं, और फोलिक एसिड के बीट में उपस्थिति नई कोशिकाओं के गठन और शरीर के पुनर्जीवन में योगदान देती है। विटामिन "9 में" हृदय रोग को रोकता है, क्योंकि यह हीमोग्लोबिन जीव के उत्पादन के लिए ज़िम्मेदार है। बीट्स में पेक्टिन की उपस्थिति शरीर से भारी धातुओं और विकिरण के लवण प्राप्त करने में मदद करती है, कोलेस्ट्रॉल को कम करती है।

चीनी के बैग में सामग्री के बावजूद, यह मोटापे से ग्रस्त और द्रव देरी वाले लोगों की सिफारिश की जाती है। यह यकृत और गुर्दे को अच्छी तरह से साफ करता है, मस्तिष्क के काम को उत्तेजित करता है, रक्तचाप को कम करता है, लेकिन साथ ही, कमजोर पेट वाले लोगों के लिए बीट की सिफारिश नहीं की जाती है और अम्लता में वृद्धि हुई है।

उपयोगी पदार्थों के साथ संतृप्त लाल बीट महत्वपूर्ण है और सभी की आवश्यकता है। यह महिलाओं को महत्वपूर्ण दिनों में मदद करता है, और पर्वतारोहण के साथ सामना करता है, पुरुषों में, यह यौन और मांसपेशी गतिविधि को उत्तेजित करता है, और बच्चों के लिए विटामिन, लौह और आयोडीन का स्रोत होता है।

बीट का ऊर्जा मूल्य

प्रति 100 ग्राम ऊर्जा मूल्य। ताजा बीट 43 kcal 180 केजे।

प्रोटीन - 1.6 ग्राम, वसा - 0.2 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 9.6 जीआर। - चीनी 6.8 जीआर सहित।

विविधता बीट

जंगली से सभी प्रकार के बीट हुए, जो भारत और सुदूर पूर्व में बढ़ता है। बीट के सबसे आम और ज्ञात प्रकार: चीनी, पिछाड़ी और सामान्य, बल्कि सार्थक, बढ़ती है और हर जगह अंटार्कटिका को छोड़कर होती है। हम सामान्य बीट के बारे में बात कर रहे हैं कि हम अपने व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग करते हैं, हम स्टोर में और बाजार में खरीदते हैं, साथ ही साथ हमारे ग्रीष्मकालीन कॉटेज पर भी बढ़ते हैं। तो, बीट साधारण हैं, कई किस्में हैं: अटामन, बोर्डो, डेट्रॉइट कैडेट, कप्तान, एलीता, सिलेंडर, कमांडर, कैडेट और लाल गेंद। सबसे लोकप्रिय और प्यार, आपके संतृप्त बरगंडी और शर्करा के लिए

बोर्डेक्स बीट विविधता।

विकल्प, खरीद, प्रसंस्करण, भंडारण

बीट खरीदते समय, पतली त्वचा और संतृप्त बरगंडी रंग के साथ, मध्य और एक ही आकार के कंदों को चुनने का प्रयास करें।

यदि शीर्ष के साथ बीट, बाहर फेंकने के लिए जल्दी मत करो - इसका उपयोग सलाद, बोर्स्च और बीटर तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

शीर्ष से अलग कंद, सावधानी से सूखें यदि आप तुरंत बीट का उपयोग नहीं करते हैं। कंदों को सब्जियों के लिए या सूखी और गहरे रंग की जगह में रेफ्रिजरेटर के नीचे शेल्फ पर बेहतर ढंग से संग्रहीत किया जाता है। सबसे ऊपर जमे हुए और खाद्य बैग में जमा करने के लिए रखा जा सकता है।

रोचक तथ्य

• मिश्रित सलाद के लिए कटा हुआ शेष अवयवों को काटने के लिए, आपको इसमें कुछ वनस्पति तेल चम्मच जोड़ना होगा, और कुछ मिनटों के लिए खड़े होने की आवश्यकता है।

• भूमध्यसागरीय में पुरातनता में, केवल बीट की पत्तियां, और जड़ों का उपयोग केवल औषधीय उद्देश्यों के लिए किया जाता था।

बीट कितनी जल्दी और सही ढंग से पकाते हैं - एक प्रश्न जो खाना पकाने से न केवल "केटल्स" से पूछा जाता है। बीट की तैयारी में, काफी सूक्ष्मता और चालें। उनका ज्ञान परिणाम की उपलब्धि को सुविधाजनक बनाएगा, इसे स्वादिष्ट और सहायक बना देगा। तो बीट को जल्दी और आसानी से कैसे पकाते हैं?

बीट नस्ल कब तक है?

विधि, आकार और आयु के आधार पर बीट 20 मिनट से 3 घंटे तक पकाया जाता है।

वहां क्या है: 2-3 घंटे कुक यदि आप इसे ठंडे पानी से सॉस पैन में डालते हैं और सिर्फ स्टोव पर डालते हैं, खाना पकाने का समय 2-3 घंटे (आकार पर निर्भर करता है) होगा।

जल्दी से पकाएं

यह काम नहीं करेगा, लेकिन वे पोषण विशेषज्ञ कहते हैं, कुछ के विटामिन जारी रहेगा।

1 घंटे के लिए कुक

अगर उबलते पानी में - फिर एक घंटा। लेकिन प्रक्रिया को तेज किया जा सकता है।

खाना पकाने के लिए पेशेवर दृष्टिकोण

पेशेवर कुक तैयार होते हैं: लगभग 30 मिनट तक छोड़ने के बाद, पानी को निकाल दें और 15 मिनट के लिए ठंडे पानी (ठंडा, बेहतर) की धारा के नीचे रखें। तापमान अंतर तैयारी तक बीट लाता है। तो, पूरी प्रक्रिया में 40-50 मिनट लगते हैं।

15-25 मिनट के लिए बीट पकाने!

यदि आप चुकंदर को भी तेज बनाना चाहते हैं, तो इसे एक बड़ी आग पर रखें, बिना कटौती के और ढक्कन के साथ पैन को कवर किए बिना। (सच है, इस मामले में विटामिन सी से कुछ भी नहीं रहेगा)। लेकिन फिर पानी बहुत होना चाहिए, इसे ऊपर सेंटीमीटर 8 के कॉर्नस्टर्स को कवर करना चाहिए, अन्यथा यह सब्जियों की तुलना में पहले आता है। 15 मिनट के बाद - 5-10 मिनट के लिए बर्फ के पानी के लिए। सब कुछ, बीट तैयार।

40 मिनट + उबलते हुए

"लंबी खेल" विधि: बड़ी आग (अगर वे इसे ठंडे पानी में फेंक देते हैं) - मध्यम आग (40 मिनट) - शांत आग (तैयारी तक)। पानी बीट स्तर से 5 तक सेंटीमीटर डाल रहा है।

हमेशा ठंडे पानी के साथ प्रक्रिया को समाप्त करें। फिर beetted, इसके अलावा "पहुंच" के अलावा, इसे साफ करना आसान है।

  • तेजी से नहीं, लेकिन स्वादिष्ट - माइक्रोवेव में

खाना पकाने के लिए सबसे तेज़, लेकिन स्वादिष्ट विधि नहीं - पकाएं, लेकिन 200 डिग्री के तापमान पर एक माइक्रोवेव या ओवन में सेंकना, बेकिंग के लिए पैकेज में रखकर। इसमें 25-30 मिनट लगेंगे; यदि तापमान उच्च या चुकंदर, बड़ा और पुराना नहीं है, तो यह और अधिक ले जाएगा।

उबला हुआ चुकंदर

महत्वपूर्ण! विटामिन सी 190 डिग्री सेल्सियस पर नष्ट हो गया है।

वैसे, beetted बेक्ड पसीना चुकंदर उबला हुआ। और यह सलाद और सिरगेट के व्यंजनों में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

तेजी से खाना पकाने के बीट की बारीकियों के बारे में अधिक जानकारी:

बोर्डेक्स के ग्रेड की पतली त्वचा के साथ छोटी ज्वाला जड़ों का चयन करें, वे स्वादिष्ट, अधिक सुंदर और उबले हुए तेज़ हैं।

बीटल के साथ उबलते पानी को एक चम्मच वनस्पति तेल डालें (मुझे इंटरनेट पर एक सिफारिश मिली, मैंने इसे स्वयं कोशिश नहीं की)।

बर्बर विधि: स्पष्ट बीट, भागों में कटौती, शब्द, जाओ, आलू के साथ। प्रेशर कुकर में, यह 20 मिनट में उबला हुआ है, जो स्ट्रॉ समाप्त होता है। 10 रहस्य बीट को ठीक से कैसे उबालें, और न केवल

1. साफ साफ न करें। दृढ़ता से, एक ब्रश के साथ, मेरा। छील को हटाया नहीं जाता है, इसके साथ खाना बनाना। पूंछ काट नहीं है। यदि आप बीट की अखंडता को तोड़ते हैं, तो रस इससे बहता है और यह पानी और सफेद हो जाएगा। बीट त्वचा से शुद्ध कर रहे हैं यदि यह बुझाने का इरादा है।

2. सोलो-शेड नहीं। खाना पकाने की शुरुआत में बीट नमक नहीं होते हैं, क्योंकि नमक वैसे भी वाष्पित हो जाएगा, और कोई बात नहीं है। इसके अलावा, नमक एक ठोस सब्जी बना देगा, जिसका मतलब है कि यह लंबे समय तक खाना पकाने के लिए पहले से ही बढ़ेगा। सोलिता सीधे चुकंदर पकवान। लेकिन सभी मालकिन इस से सहमत नहीं हैं। कुछ का मानना ​​है कि खाना पकाने की शुरुआत में नमक करना आवश्यक है, अन्यथा यह स्वाद से बाहर निकलता है।

3. रंग कैसे बचाएं। यदि आप अपने सुंदर उज्ज्वल रंग को बचाने के लिए चुकंदर चाहते हैं, तो इसके बाद ½ एच। सिरका, या एच। एल। चीनी, या थोड़ा नींबू का रस।

4. गंध को बेअसर कैसे करें। हर कोई गंध बीट से प्यार नहीं करता है। इसे बेअसर करने के लिए, सॉस पैन में रोटी की एक परत फेंक दें।

5. उपलब्धता की जांच कैसे करें। एक कांटा के लिए बीट की तत्परता की जांच की जाती है: यह एक सब्जी में धीरे-धीरे और आसानी से प्रवेश करना चाहिए।

6. यदि आपने ताजा बीट को मंजूरी दे दी है, इसे हवा में नहीं रखा जा सकता है, ताकि विटामिन सी को नष्ट न किया जा सके।

7. यदि सूखी बीट। यदि आपका चुकंदर सूख गया है, तो इसे फेंकने के लिए जल्दी मत करो: उबलते पानी के साथ घना, कमरे के तापमान को पानी के साथ डालें और इसे सूखने दें। फिर इसे बिना पानी के आग लगा दो।

8. वाइनग्री में सब्जियों को "पेंट" कैसे नहीं करना है। से क्या आप एक शराब बनाने में मदद कर रहे हैं? उबले हुए या बेक्ड बीट को टुकड़ों में काटें और तुरंत वनस्पति तेल के साथ छिड़कें, फिर अन्य सब्जियां (आलू, उदाहरण के लिए) पेंट न करें।

9. बीट बीम के लाभों पर। बीट डेकोक्शन न डालें, जो खाना पकाने के बीट के बाद रहेगा! नींबू के रस, दालचीनी और अदरक की समान मात्रा में इसे जोड़ने के लिए बेहतर है (कितना - खुद को समायोजित करें, डेकोक्शन की मात्रा पर निर्भर करता है)। यह एक स्वादिष्ट और औषधीय ताज़ा पेय निकलता है, बीट क्वास से भी बदतर नहीं, जिसकी तैयारी भर रही है। एक मूत्रवर्धक, रेचक, एंटीहिप्सिव और लिपोट्रोपिक प्रभाव के साथ। 10. बीट हिरन के बारे में। बीट टॉप से ​​भोजन तैयार करने के तरीके सीखना सुनिश्चित करें,

बूथ बूथ

फली

उदाहरण के लिए, इसे बोर्श और बीटर में जोड़ें, क्योंकि बीट उपयोगी हैं, और बीट टॉप और भी उपयोगी हैं - इसमें विटामिन की एक शॉक खुराक है। केवल भोजन में युवा शीर्ष पर जाएंगे, पुराना एक उपयुक्त नहीं है।

बूथ बूथ

बीट - स्वाद और सब्जी के फायदेमंद गुणों में अद्वितीय। अपनी संरचना में शामिल विटामिन को संरक्षित करने और रंगीन हानि को रोकने के लिए, खाना पकाने की प्रक्रिया से संपर्क करना महत्वपूर्ण है: यह जानने के लिए कि कितना खाना पकाने के लिए, यह किस तरह का खाना बनाना है और उत्कृष्ट स्वाद प्राप्त करना है।

  • पारंपरिक तरीके
  • आप कई तरीकों से बीट पक सकते हैं, खाना पकाने का समय इसके आकार और उम्र पर निर्भर करता है।
  • कोर्नफ्लड को सॉस पैन में 2-3 घंटे उबाला जाता है। ऐसा करने के लिए, इसे ठंडा पानी डालना चाहिए और इसे अधिकतम तापमान पर उबाल दिया जाना चाहिए। उबलने के बाद, मध्यम गर्मी के साथ पकाएं।
बहुत समय बचे जाने के लिए, आप तुरंत सब्जी उबलते पानी डाल सकते हैं और वनस्पति तेल के 3 चम्मच जोड़ सकते हैं। बीट एक घंटे में तैयार हो जाएंगे।

आप अधिकतम गर्मी पर लगभग 30 मिनट के लिए तेल के अतिरिक्त तेल के साथ उबाल सकते हैं, और फिर प्लेट से हटा सकते हैं और 10 मिनट के लिए बर्फ के पानी के बीट डाल सकते हैं। इस तरह के एक तेज तापमान अंतर तैयार होने तक सब्जी लाने में सक्षम है। हालांकि, इस मामले में विटामिन सी पूरी तरह से पतन होगा।

युक्ति: यदि आप पानी में सिरका या नींबू के रस का एक चम्मच जोड़ते हैं, तो आप सिरका के लिए बीट पक सकते हैं: यह संतृप्त रंग नहीं खोएगा।

बूथ बूथ

उत्पाद को तेजी से तैयार करने के लिए, आप इसे स्ट्रॉ के साथ प्री-कट कर सकते हैं। खाना पकाने के 20 मिनट के बाद सबकुछ तैयार हो जाएगा, लेकिन रंग काफी हद तक स्वीप करेगा, और विटामिन व्यावहारिक रूप से गायब हो जाएंगे।

  • वैकल्पिक तरीके
  • एक सब्जी अधिकतम विटामिन में रखने के लिए बीट को कितना और कैसे पकाते हैं? पीतल कैबिनेट में, सब्जी के रूप में तैयार किया जाता है:
  • पहले से गरम ओवन 190 डिग्री तक।
  • सब्जी को अच्छी तरह से धो लें। कटौती के माध्यम से रस के प्रवाह को रोकने के लिए शीट सॉकेट और पूंछ को फसल न करना महत्वपूर्ण है।
  • यह पन्नी में जड़ को काफी कसकर लपेटा गया है।

बड़ी सब्जी सेंकना 35 मिनट, मध्यम - लगभग 20।

समाप्त होने वाले बीट तैनात और शीतलन को छोड़ दें। तेजी से ठंडा करने के लिए, आप इसे बर्फ के पानी में कम कर सकते हैं। तैयार रूट प्लांट एक भूख रंग बनाए रखेगा और एक juiciness बनाए रखेगा।

मल्टीक्यूकर में तैयार भोजन व्यावहारिक रूप से उपयोगी तत्वों को खोना नहीं है, खासकर अगर वे एक जोड़े के लिए तैयार किए गए थे। एक धीमी कुकर में कितना खाना पकाने के बीट निर्धारित करने के लिए, आपको खाना पकाने की विधि को ध्यान में रखना होगा। तो, "सूप" मोड में, औसत सबसे बड़ा रूटपोड 60 मिनट के बाद तत्परता तक वेल्डेड किया जाएगा। इसके लिए, धोया गई सब्जी को कंटेनर में पानी के साथ रखा जाता है और संबंधित मोड सेट किया जाता है।
बूथ बूथ

प्रेशर कुकर में, उत्पादों को दबाव में उबलाया जाता है, जो खाना पकाने के समय को काफी कम करता है। दबाव कुकर में कितना खाना पकाने के बीट की गणना करने के लिए, आप एक मल्टीक्यूकर में खाना पकाने के समय को सुरक्षित रूप से कम कर सकते हैं, यानी, 30 मिनट में सब्जी पूरी तरह से तैयार हो जाएगी।

युक्ति: खाना पकाने की शुरुआत में नमक सब्जियों की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा आपको अधिक समय की आवश्यकता होगी, और रूट की जड़ें ठोस हो जाएंगी।

  • यदि उत्पाद एक जोड़ी के लिए तैयार है, तो यह पहले देखता है, पूंछ काटा जाता है, फिर सेक्शन के एक विशेष कटोरे में डाल दिया जाता है और 40 मिनट के लिए "युगल" मोड में एक मल्टीकुक में तैयार होता है।
  • माइक्रोवेव में मध्यम आकार के बीट बनाने के लिए आपको कितना चाहिए? माइक्रोवेव ओवन में, सब्जियों को काफी जल्दी तैयार किया जाता है:
  • छील को नुकसान पहुंचाए बिना, जड़ लें और अच्छी तरह से धो लें।
  • एक सब्जी में आंतरिक दबाव को देखते हुए, फिर भी आपको अपनी अखंडता को तोड़ना होगा और टूथपिक्स की मदद से गहरे छेद करना होगा।

पैकेज में उत्पाद को लपेटें, इसे माइक्रोवेव के लिए अनुकूलित व्यंजनों में रखें और 800 डब्ल्यू की शक्ति के लिए 10 मिनट के लिए पकाएं।

प्रक्रिया को दूसरी तरफ एक बार पैकेज को चालू करना चाहिए।

  • भट्ठी को निर्देश आवश्यक शक्ति चुनने और डिवाइस के इस मॉडल में बीट बनाने का कितना समय तय करेगा। एक नियम के रूप में, लगभग 20 मिनट। मुख्य बिंदु: बड़ा उत्पाद, जितना अधिक इसे तैयार करेगा।
  • सामान्य सिफारिशें
  • खाना पकाने से पहले सब्जी संस्कृति को साफ करने की सिफारिश नहीं की जाती है - रस को बचाने के लिए यह महत्वपूर्ण है।
  • तत्कालता आपको टूथपिक या चाकू टिप की जांच करने की आवश्यकता है। इसे अक्सर करना आवश्यक नहीं है - एक juiciness खो गया है।
  • त्वचा से साफ करना आसान बनाने के लिए, ठंडे पानी में कुछ समय के लिए खाना पकाने के बाद छोड़ना आवश्यक है।
  • ताकि सलाद में अवयवों को चित्रित नहीं किया जाता है, कट के टुकड़े वनस्पति तेल के साथ छिड़क दिए जा सकते हैं।

उबले हुए सब्जी को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने की आवश्यकता है, लेकिन 4 दिनों से अधिक नहीं, अन्यथा यह सूख जाएगा और इतना स्वादिष्ट नहीं होगा।

बीट डेकोक्शन में मूत्रवर्धक और रेचक गुण होते हैं। यदि आप इसमें नींबू का रस या दालचीनी जोड़ते हैं, तो यह एक टोनिंग ड्रिंक निकलता है।

प्याज और गाजर के साथ एक साथ बीट का उपयोग बोर्स्च के लिए एक ईंधन भरने के रूप में किया जा सकता है। फिर सब्जियों को 5 मिनट के लिए फिर से बनाया जाता है, और फिर टमाटर के साथ टमाटर के साथ एक और 7 मिनट के लिए। प्रोपेलर बीट को तुरंत शोरबा में रखा जाता है और नींबू के रस के अतिरिक्त 15 मिनट उबाल जाता है।

स्वेकेला

बीट - सार्वभौमिक उपयोग का एक उत्पाद, लेकिन थर्मल प्रसंस्करण के नियमों के साथ अनुपालन न केवल उत्पाद की उपस्थिति को खराब कर सकता है, बल्कि इसे सिर्फ बेकार भी बना सकता है।

बीट - उज्ज्वल रंग और सुखद स्वाद के साथ कई रूट रूट से प्यार करता था। अक्सर यह उबला हुआ रूप में परोसा जाता है, सलाद में जोड़ता है, सब्जी चिकनी बनाते हैं। खाना पकाने के तरीके और समय से, सब्जी की स्वाद और विटामिन संरचना निर्भर होती है। अपने उपयोगी गुणों और रंग को बचाने के लिए सॉस पैन में बीट को सही तरीके से कैसे पकाते हैं?

पूरे के एक पैन में

  1. पूरी तरह से बीट पकाने के लिए सबसे अच्छा है। तो यह रसदार और उज्ज्वल रहेगा।
  2. खाना बनाना:
  3. ठीक बरगंडी त्वचा के साथ छोटे कंद चुनें।
  4. शीर्ष और रूट के नीचे छोड़कर, सब्जियों को अच्छी तरह से धो लें।
  5. एक सॉस पैन में गुना, ठंडे पानी से भरें।
  6. उबलने के बाद, स्टोव पर रखो, मध्य आग स्थापित करें।
पानी में 1-2 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल वनस्पति तेल।

समय खाना बनाना - 2 से 3 घंटे तक।

  1. इस प्रक्रिया को तेज किया जा सकता है। ठंडे पानी के बजाय, उबलते पानी का उपयोग करें। इस मामले में, खाना पकाने का समय लगभग 2 गुना कम हो जाता है।
  2. जल्दी से बीट तैयार करने और अधिकतम विटामिन को बचाने के लिए, निम्न नुस्खा का उपयोग करें:
  3. कंद उबलते पानी भरें।
  4. एक सॉस पैन आग पर रखो।
  5. उबलने के बाद आधे घंटे के बाद स्लैब बंद करें।
  6. उबलते पानी को उबलते हुए और ठंडे पानी की भीड़ के नीचे गर्म जड़ की जड़ें।

प्रतीक्षा 15 मिनट: तापमान अंतर जल्दी से रूटपोड को तत्काल लाएगा।

  1. पूरी प्रक्रिया 40-50 मिनट तक चलती है।
  2. यदि आपके निपटान में केवल 20-30 मिनट है, तो निम्न विधि बीट को तुरंत वेल्ड करने में मदद करेगी:
  3. उबलते पानी के साथ कंद डालो ताकि पानी 8 सेमी कवर हो।
  4. एक बड़ी आग पर एक सॉस पैन रखो, इसे ढक्कन के साथ कवर न करें।

आग को कम किए बिना 15-20 मिनट उबालें।

उबलते पानी को नाली और 5-10 मिनट के लिए बर्फीले पानी के साथ सब्जियां डालना।

  1. इस नुस्खा का नुकसान यह है कि कंदों में इसके उपयोग के साथ विटामिन सी नष्ट हो जाता है।
  2. अगला रास्ता लंबा है, लेकिन यह उपयोगी पदार्थों के विघटन को रोकता है:
  3. अपने स्तर से 5 सेमी से ठंडे पानी के साथ बीट भरें।
  4. एक बड़ी आग पर एक सॉस पैन रखो और एक उबाल लाने के लिए।

कुत्ता आग से मध्यम।

30-40 मिनट के बाद, न्यूनतम आग स्थापित करें और रूट को तत्परता तक लाएं।

खाना पकाने की प्रक्रिया ठंडे पानी में उबले हुए बीट के साथ खत्म। इसके लिए धन्यवाद, छील को आसान हटा दिया जाता है।

खाना पकाने के टुकड़े

  1. त्वरित बीट जल्दी से पकाया। सलाद खाना पकाने के दौरान यह विधि प्रासंगिक है।
  2. विधि:
  3. छील से रूट रूट को साफ करें, क्यूब्स या स्ट्रॉ चार्ज करें।
  4. पैन में पानी डालें, उबाल लें और नींबू के रस या एसिड की एक छोटी राशि जोड़ें।
  5. व्यंजनों को बीट भेजें।
  6. जब सब कुछ उबालता है, तो न्यूनतम आग का चयन करें।

बीट पकाने के लिए कितना और कैसे: खाना पकाने के रहस्य

थोड़ा ढक्कन।

आधे घंटे तक तैयारी तक सब्जियां उबालें।

सलाद के लिए बीट को जल्दी से पकाएं, इसे क्यूब्स के साथ प्री-कटिंग करना संभव है।

पैकेज में कैसे खाना बनाना है

  1. यदि आपको खाना पकाने के बीट की गंध पसंद नहीं है, तो पैकेज का उपयोग करें।
  2. खाना पकाने की विधि:
  3. जड़ को प्लास्टिक के थैले में रखें, हवा को छोड़ दें और कसकर टाई करें।
  4. ठंड या गर्म पानी के साथ एक सॉस पैन में डाल दिया। तरल को 5 सेमी कंदों के साथ कवर किया जाना चाहिए।
  5. न्यूनतम तक उबलने के बाद, अधिकतम में आग लगा दें।

थोड़ा दबाएं।

एक घंटे के लिए उबाल लें।

कुछ परिचारिका इस विधि के बारे में संदिग्ध हैं। ऐसा माना जाता है कि हीटिंग के दौरान पॉलीथीन को हानिकारक पदार्थों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है।

खाना पकाने के दौरान रंग कैसे बचाएं

  • एक सुंदर पकवान पकाने के लिए, रंग को बचाने के लिए बीट को सही ढंग से बनाना महत्वपूर्ण है।
  • यहां कुछ सिफारिशें दी गई हैं:
  • सफाई की प्रक्रिया में क्षतिग्रस्त न करने और कटौती करने की कोशिश मत करो;

खाना पकाने के दौरान मजबूत उबलने की अनुमति न दें;

1 एच जोड़ें। एल। चीनी, 0.5 एच। एल। ऐप्पल सिरका या नींबू का रस।

कितना खाना बनाना

  • बीट को 20 मिनट से 3 घंटे तक पकाया जा सकता है।
  • निम्नलिखित कारक समय को प्रभावित करते हैं:
  • खाना पकाने की विधि;
बीट का आकार;
आयु: युवा सब्जियों को पुराने की तुलना में तेजी से बढ़ा दिया जाता है। जड़ के वजन के आधार पर लगभग खाना पकाने का समय
वजन (जी) खाना पकाने का समय (मिनट)
पचास तीस
एक सौ 45।
200। 75।

300।

90।

लंबी अवधि की खाना पकाने की जड़ में फाइबर की उच्च सामग्री के कारण होती है।

  • उपयोगी सलाह
  • परिचारिकाओं के लिए सिफारिशें:
  • खाना पकाने के बीट से पहले धोएं, लेकिन छील को हटाएं और रूट को काट न दें।
  • खाना पकाने के दौरान पानी को सिलाई न करें। यह रूट की तैयारी को धीमा कर देता है। यह भी कठिन हो जाता है और स्वाद खो सकता है।
  • खाना पकाने की प्रक्रिया में गंध को बेअसर करने के लिए, पैन को रोटी की एक परत जोड़ें।
  • एक प्लग के साथ उपलब्धता की जांच करें: इसे एक सब्जी में आसानी से लॉग किया जाना चाहिए।
  • सिरका के लिए उबला हुआ बीट, अलग से काट लें और वनस्पति तेल से भरें। इसके लिए धन्यवाद, अन्य सब्जियां इसके रंग में पेंट नहीं होंगी।

शुद्ध क्रूड सब्जी को स्टोर न करें: विटामिन सी हवा के संपर्क में नष्ट हो गया है।

अगर कंद सूख जाते हैं, तो उन्हें फेंक न दें। शुरुआत में, उबलते पानी के साथ घना, पानी भरें, जब तक वे दूर हो जाएं, तब तक प्रतीक्षा करें, और खाना पकाने लगाएं।

वांछित परिणाम और खाली समय की राशि के आधार पर, आधे घंटे से 2-3 घंटे तक बीट उबालें। प्रस्तावित व्यंजनों और सिफारिशों से, इस उपयोगिता और स्वादिष्ट रूट तैयार करने के लिए इष्टतम तरीका चुनें।

खाना पकाने के मोटे को आकार में मध्यम होना चाहिए (व्यास में 10 सेमी से अधिक नहीं), पतली अंधेरे लाल चमड़े के साथ, बिना नुकसान और सड़ने के। Bordeaux ग्रेड सबसे अच्छा है।

खाना पकाने की विधि के बावजूद, कूलर को अच्छी तरह से फ्लश करने की आवश्यकता है, शीर्ष (यदि कोई हो) काट लें और पूंछ को छोटा करें।

खाना पकाने से पहले कोट सफाई नहीं कर रहा है।

यदि आप छील को हटाते हैं, तो रस कूलर से बहती है। सब्जी पीला और बेकार हो जाएगी।

कैसे प्लेट पर कोट पकाने के लिए विधि 1. क्लासिक

तैयारी के लिए समय

: 2 घंटे।

कोट को पैन में रखें और ठंडे पानी से भरें। पानी को सब्जियों को पूरी तरह से कवर करना चाहिए। पानी को सॉलिट करना आवश्यक नहीं है। सोडियम कूलर को मजबूती से बना देगा और पहले से ही गैर-विस्फोटक प्रक्रिया को धीमा कर देगा।

बीच की आग पर एक दलदल के साथ एक सॉस पैन रखो। जब पानी उबालता है, आग को कम करता है, तो ढक्कन के साथ सॉस पैन को कवर करें और कुछ घंटों तक छोड़ दें।

खाना पकाने से पहले कोट सफाई नहीं कर रहा है।
उज्ज्वल लाल को बचाने के लिए कूलर के लिए, नींबू का रस पानी में जोड़ा जा सकता है: प्रति लीटर ½ चम्मच।

तत्परता आप एक कांटा की जांच कर सकते हैं। यदि swabs आसानी से skews, आप पानी और ठंडा मर्ज कर सकते हैं।

कैसे प्लेट पर कोट पकाने के लिए खाना पकाने से पहले कोट सफाई नहीं है, पानी ठोस नहीं है

विधि 2. एक्सप्रेस पाक कला

: 45-60 मिनट।

प्रक्रिया को तेज करने के लिए, कुछ परिचारिकाओं ने पहले ही उबलते पानी में एक कोट लॉन्च किया है और कम से कम आग को कम नहीं किया है। और इसलिए पानी का तापमान भी अधिक है, 2-3 चम्मच वनस्पति तेल जोड़े जाते हैं।

जब निगल लगभग 30-35 मिनट छोड़ देता है, तो इसे आग से हटा दिया जाता है और 15-25 मिनट के लिए ठंडे पानी की भीड़ के नीचे भेजा जाता है। तापमान अंतर सब्जी को तत्परता तक लाता है और एक ही समय में बाहर निकलता है।

कैसे प्लेट पर कोट पकाने के लिए एक धीमी कुकर में कूलर कैसे पकाना है

विधि 1. "एक जोड़े के लिए खाना पकाने" मोड में

प्रक्रिया को तेज करने के लिए, कुछ परिचारिकाओं ने पहले ही उबलते पानी में एक कोट लॉन्च किया है और कम से कम आग को कम नहीं किया है। और इसलिए पानी का तापमान भी अधिक है, 2-3 चम्मच वनस्पति तेल जोड़े जाते हैं।
: मल्टीकुक मॉडल के आधार पर लगभग 40 मिनट।

कूलर धोएं और खाना पकाने के लिए एक विशेष ग्रिल पर बाहर रखें। मल्टीवार्क कटोरे के नीचे एक गिलास पानी डालो। डिवाइस को बंद करें, स्टीमर मोड सेट करें, और 40 मिनट आपके मामले कर सकते हैं।

कटोरे के नीचे पानी डालने की जरूरत है

कैसे प्लेट पर कोट पकाने के लिए कृपया ध्यान दें: ताकि यह विधि काम करे, मोटे सूखे नहीं होना चाहिए। यदि जड़ लागू की जाती है, तो ठंडे पानी में कई घंटों में इसे भिगोना बेहतर होता है। जब दलदल फिर से घुमावदार नमी होगी, तो आप उबाल सकते हैं। लेकिन यह स्टोव या निम्नलिखित तरीके से बेहतर है।

विधि 2. "क्वेंचिंग" या "कुक" मोड में

: मल्टीकुक मॉडल के आधार पर 60-80 मिनट।

सब कुछ, क्लासिक तरीके से, न केवल आग को नियंत्रित करने की जरूरत है। बस बहने वाले बिस्तर को मल्टीकुकर के कटोरे में रखें, पानी से भरें और "क्वेंचिंग" या "खाना पकाने" मोड चालू करें (कभी-कभी इसे 60 मिनट के लिए "सूप" कहा जाता है)।

कैसे प्लेट पर कोट पकाने के लिए एक घंटे बाद, एक कांटा के साथ मोटे की तत्परता की जांच करें। यदि अभी भी कठोर है, तो एक ही मोड को 20-30 मिनट के लिए चालू करें।

विधि 3. "बेकिंग" मोड में

: मल्टीक्यूकर मॉडल के आधार पर 60 मिनट।

यह विधि युवा सब्जियों के लिए अच्छी है जब वे निविदा और रसदार होते हैं। कूलर को धोया जाना चाहिए, एक पेपर तौलिया के साथ सूखा और वनस्पति तेल (प्रत्येक रूट संयंत्र अलग से) के साथ पन्नी में लपेटें।

फिर इसे मल्टीक्यूकर के कटोरे में फोल्ड करें और "बेकिंग" मोड में लगभग एक घंटे तक तैयार करें। ओवन में कोट कैसे पकाना है

तैयारी के लिए समय:

20-25 मिनट।

यह विधि युवा सब्जियों के लिए अच्छी है जब वे निविदा और रसदार होते हैं। कूलर को धोया जाना चाहिए, एक पेपर तौलिया के साथ सूखा और वनस्पति तेल (प्रत्येक रूट संयंत्र अलग से) के साथ पन्नी में लपेटें।
उसी तरह पिछली विधि में, प्रत्येक रूट को पन्नी में लपेटें और 1 9 0 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना।

ओवन में, बिस्तर बहुत कुछ होने पर खाना पकाने में सहज है। उदाहरण के लिए, फर कोट के नीचे विनरा और शीयरर के लिए तुरंत।

सब्जी के तेल के साथ अंदर से पन्नी को लुब्रिकेट करना न भूलें

वैसे, एक दलदल के साथ सलाद की तैयारी के लिए एक छोटा जीवन है। यदि आप चाहते हैं, तो अन्य अवयवों को चित्रित नहीं किया जाता है, इसे काट लें और वनस्पति तेल के साथ छिड़कें, लेकिन केवल अन्य उत्पादों से जुड़ें।

कैसे प्लेट पर कोट पकाने के लिए माइक्रोवेव में कूलर कैसे पकाना है

मेरे परिवार में माइक्रोवेव में उबलता है। यह सबसे आसान और सबसे तेज़ तरीका है।

: 8 से 20 मिनट तक।

समय दो कारकों पर निर्भर करता है: मोटे और माइक्रोवेव शक्ति का आकार। 1,000 और अधिक वाट की क्षमता वाले माइक्रोवेव में, कोट 8-10 मिनट में वेल्डेड है। यदि आपके पास कम शक्तिशाली मॉडल है, तो समय दो बार बढ़ाएं।

सब्जी के तेल के साथ अंदर से पन्नी को लुब्रिकेट करना न भूलें
मोटे को धोने की जरूरत है (साफ नहीं!) और ग्लास व्यंजन में डाल दिया। किनारों पर, बड़ी रूट जड़ों को रखने की कोशिश करें, और केंद्र सबसे छोटा है। क्षमता के तल पर आपको 3 चम्मच पानी, और ऊपर से - माइक्रोवेव के लिए एक गिलास या विशेष ढक्कन के साथ कवर करने की आवश्यकता है।

कम-शक्ति माइक्रोवेव में खाना पकाने के समय को कम करने के लिए, बेक्ड के लिए एक प्लास्टिक बैग में एक कोटिंग डालें और इसे कसकर बांधें। इस मामले में, ढक्कन की अब आवश्यकता नहीं है।

यह विधि न केवल समय बचा रही है, बल्कि साफ व्यंजन छोड़ देती है

बिस्तर को पिच या कटौती करना जरूरी नहीं है: यह विस्फोट नहीं करेगा। प्रक्रिया को बाधित करना और पक्ष में पक्ष के साथ इसे बंद करना जरूरी नहीं है। ठंडे पानी के साथ खाना पकाने के बाद सब्जियों को डालना भी नहीं है। बेहतर इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।

माइक्रोवेव के कोट का स्वाद एक सॉस पैन में पारंपरिक खाना पकाने के समान है।

तैयार कूलर को रेफ्रिजरेटर में दो दिनों से अधिक नहीं किया जा सकता है।

हमारे लेख में, हम सॉस पैन, माइक्रोवेव, एक धीमी कुकर में बीट पकाने के तरीके को देखेंगे और पेलेट को तैयारी के लिए कितना खाना बनाना है। हमें आशा है कि हमारी युक्तियां आपके लिए उपयोगी होंगी।

बीट को सार्वभौमिक सब्जी कहा जा सकता है। यह एक स्वादिष्ट गार्निश, बोर्स्च, सलाद, और बीट कैसे पकाया जाता है, ताकि यह रंग खो न सके, हर कोई जानता नहीं है। हम इस सब्जी की तैयारी के लिए बुनियादी नियमों को देखेंगे, और यह भी सीखेंगे कि बीट को जल्दी से कैसे पकाना है।

बीट कैसे पकाएं

तैयारी को किसी भी प्रयास की आवश्यकता नहीं है। यह पर्याप्त जड़ें जड़ें, ट्रिम पूंछ हैं, सड़ांध की उपस्थिति की जांच करें और अन्य समस्याएं हैं। बीट को साफ करना जरूरी नहीं है, अन्यथा यह पच जाएगा और पीला होगा।

  • एक सॉस पैन में बीट कैसे पकाएं
  • हमें आवश्यकता होगी:
  • बीट;

पानी;

नींबू का रस।

एक सॉस पैन में बीट कैसे पकाने के लिए:

सब्जियां

एक।

हम रूट प्लेटों का चयन करते हैं कि हम सलाद, बोर्स्च या किसी अन्य डिश के लिए पकाएंगे।

क्यूब्स के बीट

2।

मेरे बीट, अगर नाक और पूंछ बहुत लंबे हैं - उन्हें काट दें।

फोटो 1 सॉस पैन में बीट कैसे पकाएं

3।

यदि सब्जी स्वस्थ है, तो त्वचा पर काले धब्बे, सड़ांध या मोल्ड के संकेत होना चाहिए।

फोटो 2 सॉस पैन में बीट कैसे पकाएं

चार।

एक सॉस पैन में तैयार सब्जियां रखो।

फोटो 3 सॉस पैन में बीट कैसे पकाएं

पंज।

ठंडा पानी जोड़ें। नमक मत डालो! यह महत्वपूर्ण है क्योंकि नमक ठोस के बीट बनाता है, सब्जी लंबे समय तक तैयारी कर रही है।

फोटो 4 कैसे एक सॉस पैन में बीट पकाने के लिए

6।

हमने एक सॉस पैन को आग लगा दी और उबलने की उम्मीद की।

फोटो 5 सॉस पैन में बीट कैसे पकाएं

7।

जब पानी उबला हुआ, आग थोड़ा कम हो सकती है।

फोटो 6 सॉस पैन में बीट कैसे पकाएं

8।

ताकि उज्ज्वल रंग संरक्षित किया जा सके, पानी में हम लगभग 1 लीटर तरल पदार्थ से 1/2 चम्मच रस डालते हैं। ढक्कन के नीचे एक छोटी सी आग पर कुक।

फोटो 12 ​​कैसे एक सॉस पैन में बीट पकाने के लिए

9।

आसानी से जांचने की तैयारी, तैयार सब्जी आसानी से तिरछी है। यदि पानी फिसल गया है, और सब्जी अभी तक तैयार नहीं है, तो आप केतली से कुछ उबलते पानी जोड़ सकते हैं, ताकि सभी सब्जियों को जरूरी रूप से कवर किया जा सके।

Фото 10 как варить свеклу в кастрюле

दस।

खाना पकाने का समय लगभग 1.5 - 2 घंटे लगेगा, आकार से पीछे हट जाएगा।

Фото 11 как варить свеклу в кастрюле

ग्यारह।

उबले हुए बीट को साफ किया जा सकता है और अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है - सलाद, लाल बोर्स्च, कैवियार, कार्पैकियो इत्यादि।

Фото 12 как варить свеклу в кастрюле

12।

बीट न केवल एक उपयोगी सब्जी हैं, बल्कि सलाद में बार में भी बहुत स्वादिष्ट हैं।

  1. कैसे जल्दी बीट पकाने के लिए
  2. यह एक्सप्रेस विधि मेजबानों को प्रसन्न करेगी, क्योंकि खाना पकाने को 60 मिनट तक कम हो जाता है।
  3. उबलते पानी और केवल उबलने की शुरुआत के बाद, हम बीट को कंटेनर में फेंक देते हैं।

आग कम नहीं होती है, और तापमान को और भी अधिक बनाने के लिए, 2 बड़े चम्मच को पानी में जोड़ें। सूरजमुखी के तेल के चम्मच।

आधे घंटे के बीट उबालें, फिर 10-15 मिनट के लिए बहने वाले ठंडा पानी के नीचे एक सॉस पैन डालें। तापमान में एक तेज गिरावट बीट "पहुंच" को समाप्त दिखने में मदद करेगी।

  1. माइक्रोवेव में बीट कैसे पकाएं
  2. यह विधि सबसे तेज़ है, इसमें 10 से 20 मिनट लगेंगे। इसी प्रकार, आकार से पीछे हटें, साथ ही साथ उपलब्ध माइक्रोवेव की शक्ति से।

मेरी बीटल, लेकिन साफ ​​नहीं। हम ग्लास व्यंजन में डालते हैं, एक ढक्कन के साथ व्यंजन चुनते हैं, 3 बड़ा चम्मच जोड़ें। पानी के चम्मच। यदि कोई ढक्कन नहीं है, तो आप बेकिंग के लिए पॉलीथीन पैकेज में बीट को लपेट सकते हैं, यह अच्छी तरह से फायदेमंद है।

यदि आपके माइक्रोवेव की शक्ति 1000 और अधिक वाट है, तो आपकी बीट 10 मिनट के बाद तैयार होगी।

  1. एक धीमी कुकर में बीट कैसे पकाने के लिए
  2. खाना पकाने की प्रक्रिया स्वयं सॉस पैन में खाना पकाने की विधि के समान ही है।
  3. मेरी सब्जियां, उन्हें साफ किए बिना, आप पूंछ को ट्रिम कर सकते हैं। हमने मल्टीक्यूकर के कटोरे में बीट लगाई, पानी डालें ताकि उसने सब्जी को ऊपर के कुछ सेंटीमीटर के लिए कवर किया।
  4. "क्वेंचिंग" या "खाना पकाने" मोड का चयन करें और 1 घंटे के लिए तैयार करें।

यदि बीट नम हैं तो सब्जी की उपलब्धता की जांच करें, आप 10-20 मिनट के लिए प्रोग्राम जारी रख सकते हैं।

  1. इसके बाद, ठंडे पानी में "पहुंच" में सब्जियां फेंक दें।
  2. सलाद के लिए बीट कैसे पकाएं
  3. हम खाना पकाने की विधि चुनते हैं, आमतौर पर एक सॉस पैन में सलाद पकाने के लिए बीट।
  4. चलने वाले पानी के नीचे मेरी बीटल, हम पूंछ को हटा देते हैं, लेकिन साफ ​​नहीं होते हैं।
  5. हम एक सॉस पैन में सब्जियां डालते हैं और जब तक यह बीट को कवर नहीं करते हैं तब तक पानी डालें।
  6. कुक लगभग 1.5-2 घंटे है, यह सब सब्जी के आकार पर निर्भर करता है। अगर पानी बाहर निकलता है, तो आप गर्म जोड़ सकते हैं।

तत्कालता आप एक टूथपिक या कांटा का उपयोग करके सीख सकते हैं यदि बीट अच्छी तरह से कताई है - यह तैयार है।

जब बीट वेल्डेड और ठंडा किया गया था, इसे साफ करें और आप एक सलाद तैयार कर सकते हैं। सिर के लिए - फर कोट्स के लिए क्यूब्स पोषण के लिए - grate।

  1. एक युवा बीट कैसे पकाएं
  2. युवा बीट की खाना पकाने की प्रक्रिया उपर्युक्त तरीकों से अलग नहीं है।
  3. यदि आपने पारंपरिक विधि को चुना है - एक सॉस पैन, तो पहले सब्जियों को पकाने के लिए तैयार करें: धोएं, पूंछ और पत्तियों को हटा दें।

यदि कंद छोटे हैं, तो आप एक छोटा पैन ले सकते हैं। हमने बीट को सॉस पैन में रखा और पानी से भर दिया। यह नमकीन के लिए आवश्यक नहीं है।

कुक लगभग एक घंटे है, आमतौर पर एक युवा बीट आकार में छोटा होता है। यदि आप तैयार संदेह करते हैं, तो आप टूथपिक, चाकू या कांटा की जांच कर सकते हैं। यदि यह अच्छी तरह से घिरा हुआ है, तो खाना पकाने को पूरा किया जा सकता है।

  1. बोर्स्च के लिए बीट कैसे पकाएं
  2. बोर्स्च के लिए, बीट को विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है, सबसे लोकप्रिय - शोरबा में और पैन में अलग से।
  3. यदि आप बोर्स्च के लिए मांस या पसलियों के साथ चुकंदर बनाना चाहते हैं, तो पहले मांस से बनने वाले फोम को हटाने के लिए बल्ब उबलने की प्रतीक्षा करें।

जब शोरबा साफ होता है, तो आप पूरे सॉस पैन में बीट को साफ और फेंक सकते हैं।

इस प्रकार, मांस और बीट वेल्डेड हैं। लेकिन एक शून्य - बीट पच सकते हैं, फिर बोर्स्च का रंग इतना उज्ज्वल नहीं होगा।

  1. यदि आप पारंपरिक रूप से एक सॉस पैन में अलग-अलग पकाना पसंद करते हैं, तो प्रक्रिया थोड़ी अधिक है।
  2. छिलके बीट को कैसे पकाते हैं

शुद्ध बीट आमतौर पर शोरबा में बोर्स्च के लिए उबला जाता है। किसी भी अन्य उद्देश्यों के लिए, छील में उबालना बेहतर होता है, इसलिए बीट का रंग बने रहेंगे।

शुद्ध बीट शोरबा या पानी में फेंक देते हैं, तत्परता तक पकाएं। यदि बीट बड़े हैं और युवा नहीं हैं, खाना पकाने का समय 1.5 - 2 घंटे लग सकता है।

कितना पका बीट

एक सॉस पैन में तैयारी के लिए कितने उबालें

जैसा कि बताया गया है, तैयारी का समय बीट आकार पर निर्भर करता है। आम तौर पर, यदि आप एक छोटी आग पर पकाते हैं, तो यह 1.5 से 2 घंटे तक होता है। यदि आप ऊपर वर्णित एक्सप्रेस विधि का उपयोग करते हैं, तो समय एक घंटे में कम हो जाएगा।

माइक्रोवेव में बीट बूट कर सकते हैं

माइक्रोवेव खाना पकाने में बहुत सुविधाजनक और मेगा जल्दी है। यदि आपके माइक्रोवेव में 1000 वाट की शक्ति है और 8-10 मिनट के बाद बीट तैयार होंगे, तो कम शक्ति पर लगभग 15 मिनट लगेंगे। उपलब्धता की जांच करें, एक कांटा या टूथपिक के लिए एक सब्जी को धक्का दें।

एक धीमी कुकर में कितने पकाएं

मल्टीककर वास्तव में किसी भी जीवन की स्थिति में मदद करेगा, यहां तक ​​कि बीट भी पकाएगा। खाना पकाने के बीट पर हमें एक घंटे के समय की आवश्यकता होगी, अगर यह पर्याप्त नहीं था, तो आप प्रोग्राम को 10 मिनट के लिए जारी रख सकते हैं।

कितना उबलते युवा बीट

आम तौर पर, युवा बीटों में एक छोटा सा आकार होता है, इसलिए जब तक हम इस्तेमाल करते थे तब तक उबला हुआ नहीं होता है। एक घंटे तक आया, टूथपिक की तत्परता की जांच करें। यदि टूथपिक अच्छी तरह से एक सब्जी में प्रवेश किया जाता है, तो बीट तैयार हैं।

सलाद, सिरका, फर कोट्स के लिए कितने पकाएं

सलाद के लिए बीट का खाना पकाने का समय अलग नहीं है। यदि आप मध्यम आकार के कंदों के सॉस पैन में पकाते हैं, तो हमें 1.5 से 2 घंटे की आवश्यकता होगी। यदि आप सॉस पैन में एक त्वरित तरीका पकाते हैं, तो समय को एक घंटे तक कम किया जा सकता है, माइक्रोवेव में उच्च शक्ति पर खाना बनाना और 15 मिनट तक का समय लगेगा।

बीट को पकाने के लिए कितना

एक पूरे युवा बीट को एक सॉस पैन में एक घंटे के लिए उबला हुआ है यदि कंद युवा और काफी बड़े नहीं हैं, तो एक छोटी सी आग पर 1.5 से 2 घंटे तक खाना बनाना होगा। तत्परता टूथपिक की जांच करें। यदि टूथपिक अच्छी तरह से एक सब्जी में प्रवेश किया जाता है, तो बीट तैयार हैं।

बोर्स्च के लिए कितने फोड़ा बीट

बोर्स्च के लिए, बीट को विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है, सबसे लोकप्रिय - शोरबा में और पैन में अलग से। शोरबा में, बीट को एक सॉस पैन में 1.5-2 घंटे शुद्ध रूप में उबलाया जाता है, खाना पकाने का समय बिल्कुल वही होता है, लेकिन आपको बीट को साफ करने की आवश्यकता नहीं होती है।

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