Πώς να μαγειρέψετε τα τεύτλα - συνταγή και συμβουλές από το phicedMarket

Κόκκινο τεύτλα - φθινόπωρο λαχανικό, αποθήκη βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Έχει ένα υπέροχο χρώμα - από το ροζ έως το σκούρο μοβ. Τα χαρακτηριστικά γεύσης και η σκιά εξαρτώνται από το βαθμό της ομορφιάς-λαχανικών, αλλά τα οφέλη της κατανάλωσής του είναι αναμφισβήτητα.

Με όλα τα πλεονεκτήματα και τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά γεύσης, οι έμπειροι οικοδεσπότες γνωρίζουν πόσο μαγειρεύουν τα τεύτλα σε ετοιμότητα έτσι ώστε να διατηρεί όλες τις βιταμίνες, το χρώμα, παραμένει ελαστικό και νόστιμο.

Ο ευκολότερος τρόπος μαγειρέματος τεύτλων

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα τεύτλα σε μια κατσαρόλα, έτσι ώστε να χρειαστεί το ελάχιστο χρονικό διάστημα; Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μόνο 3 συστατικά:

  • Νερό - 5 l;
  • Φυτικό έλαιο - 50 ml;
  • Πάγος - όπως απαιτείται.
  • Τεύτλα - 3 μεγάλα κομμάτια.

Στη συνέχεια, ας πούμε πώς να κάνουμε το τεύτλο σωστά, έτσι ώστε να παραμένει νόστιμο, ελαστικό και δεν πέφτει μακριά μετά τον καθαρισμό:

  1. Ρίξτε νερό σε ένα μεγάλο τηγάνι και βράστε.
  2. Σε πετρέλαιο βρασμού.
  3. Βάλτε το πλυμένο τεύτλο (σε δέρμα).
  4. Ακριβώς μετά από μισή ώρα, το βραστό νερό αποστραγγίζεται.
  5. Ζεστό λαχανικό πλοίο σε πάγο.

Εάν δεν προσθέτετε λάδι στο νερό, θα εξατμιστεί πολύ γρήγορα. Σε έναν παρόμοιο συνδυασμό, η διαδικασία της εξάτμισης πηγαίνει πολύ πιο αργή, επιπλέον, μετά από μια απότομη πτώση θερμοκρασιών, το δέρμα με λαχανικό απομακρύνεται εύκολα. Αυτός είναι ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε τα τεύτλα γρήγορα.

Πώς να μαγειρέψετε ένα κόκκινο τεύτλο για το Vigret;

Το Vinaigrette είναι μια νόστιμη και χρήσιμη σαλάτα φθινοπώρου-χειμώνα, η οποία αγαπά απολύτως όλα τα παιδιά και τους ενήλικες. Ωστόσο, δεν γνωρίζει κάθε οικοδέσποινα πώς να μαγειρεύει τα τεύτλα για μαρούλι έτσι ώστε να είναι γλυκό και ελαστικό, διατηρώντας ταυτόχρονα όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες και ζωγραφισμένα στο βινεγκρέτ σε ένα μοναδικό, ροζ χρώμα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τα ακόλουθα εξαρτήματα:

  • Νερό - από 3 έως 5 λίτρα.
  • Χυμός λεμονιού ή 9% ξύδι - 2 τραπέζι.
  • Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Τεύτλα - 1-2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος Απλή:

  1. Το κρύο νερό ρίχνει σε μια βαθιά κατσαρόλα.
  2. Προσθέστε χυμό λεμονιού σε αυτό (ξύδι) και ζάχαρη.
  3. Βάλτε τα τεύτλα.
  4. Ενεργοποιήστε τη μεσαία φωτιά.
  5. Καλύψτε με μια κατσαρόλα με ένα καπάκι.
  6. Σούβλα 2 ώρες και μαγειρέψτε λαχανικά.
  7. Ελέγξτε τη διαθεσιμότητα, πιέζοντας τα τεύτλα με έναν αγώνα. Εάν είναι εύκολο να τρυπήσετε το δέρμα και εισάγετε τη σάρκα, απενεργοποιήστε τη φωτιά, αποστραγγίστε το βραστό νερό και ρίξτε το ριζωμένο νερό.

Αρκετές χρήσιμες συμβουλές για το πώς να ζυγίζουν φρέσκα τεύτλα

Για τις βιταμίνες διατηρούνται πλήρως, είναι επιθυμητό να βάζετε πρώτα το μαγείρεμα λαχανικών σε μια ισχυρή θερμότητα, αφού βρασμό για να ταλαντεύεται αδύναμος. Πόσο χρόνο βράστε σε αυτή τη λειτουργία τεύτλων; Αρκεί να το κλίνει κάτω από το κλειστό καπάκι σε 4 ώρες.

Μερικές πιο χρήσιμες συστάσεις:

  1. Για να μειώσετε τον χρόνο μαγειρέματος του λαχανικού, μπορείτε να ρίξετε μια κουταλιά της σούπας αλάτι στο τηγάνι σε ένα τηγάνι, αφήστε τη λύση να βράσει και πάλι, μόνο μετά από αυτό έβαλε το τεύτλο, μια κουταλιά της σούπας και το ίδιο από 9% ξύδι.
  2. Πώς να μαγειρέψετε τα τεύτλα των συνταγών με τη φωτογραφία υπάρχει ένα υπέροχο σετ, αλλά γι 'αυτό δεν χρειάζεται να είσαι σεφ. Για παράδειγμα, για να αφαιρέσετε τη χαρακτηριστική μυρωδιά τεύτλων, αρκεί να τοποθετήσετε σε μισή ώρα μέχρι να παρασκευαστεί σε βραστό νερό με τη ρίζα του ψωμιού σίκαλης. Συμφωνώ, απλή και χρήσιμη.
  3. Μπορείτε να αποθηκεύσετε βραστά τεύτλα για όχι περισσότερο από 2 ημέρες. Ακόμη και στο ψυγείο και την ακατέργαστη μορφή, χάνει ασκορβικό οξύ και πολλά ιχνοστοιχεία σε αυτή τη χρονική περίοδο.
  4. Εάν η ακατέργαστη υγρασία απώλεια τεύτλων, έγινε ζαρωμένη και στεγνή, πρέπει να πειράζει με βραστό νερό, στη συνέχεια να τοποθετηθεί σε ζεστό υγρό για μια ώρα, έτσι ώστε το λαχανικό να άρχισε να είναι ελαστικό και ελκυστικό.

Μέθοδοι μαζικής μάζας μαγειρέματος. Μπορείτε να το ψήσετε στο φούρνο, στη σχάρα, σε ένα φούρνο μικροκυμάτων ή multicooker. Αρκεί να διαβάσετε προσεκτικά τις συνταγές.

  

3 δείπνο για δύο με δωρεάν

Παράδοση για το 1990 ρούβλια.

Διατροφική αξία Βρασμένη τεύτλα

Πώς και πόσο βράζουμε τα τεύτλα

Στα μαγειρικά τεύτλα, ένα απαραίτητο λαχανικό για την προετοιμασία σαλάτες, πρώτα πιάτα, ποτά και επιδόρπια. Κάθε μέθοδος μαγειρέματος τεύτλων εξαρτάται από το είδος πιάτου και πώς μαγειρεύετε. Το σκαθάρι βράζει σε νερό (σε αργή κουζίνα ή τηγάνι), προετοιμαστείτε για ένα ζευγάρι σε διπλό λέβητα ή βιασύνη στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Το τελικό τεύτλο είναι καθαρό, κομμένο με άχυρο ή συμπλέκτη στο τρίφτη και στη συνέχεια προστίθεται στο πιάτο.

Υπάρχουν γρήγορες τρόποι μαγειρέματος τεύτλων όταν τα ακατέργαστα καθαρισμένα φρούτα κόβονται σε κύβους ή άχυρο και προετοιμάζονται σε θρυμματισμένη μορφή. Επίσης, για την προετοιμασία της Borsch ή του Boretter, μπορείτε να σχάσετε καθαρισμένα ακατέργαστα τεύτλα στο τρίφτη και στιφάδο με την προσθήκη ξύδι ή λεμόνι, και στη συνέχεια να προσθέσετε στη σούπα.

Χρόνος μαγειρέματος τεύτλων

Σε μια κατσαρόλα: 30-40 λεπτά.

Σε μια αργή κουζίνα: 35-40 λεπτά.

Στο ατμόπλοιο: 1 ώρα.

Στο φούρνο: 30-40 λεπτά.

Στο φούρνο μικροκυμάτων: 10-12 λεπτά.

Σε ένα πολυκεντρικό κομμάτι: 15 λεπτά.

Μέθοδοι μαγειρέματος

Πώς να καθαρίσετε τα τεύτλα πριν το μαγείρεμα

Προεπιλογή τα τεύτλα σε κρύο νερό και στη συνέχεια τυλίξτε το καλά κάτω από τρεχούμενο νερό με μια βούρτσα.

Ξεχωριστές κονδύλες από τις κορυφές, επειδή Οι κονδύλοι και τα τεύτλα είναι πάντοτε ξεχωριστά.

Πώς να μαγειρέψετε τα τεύτλα σε μια κατσαρόλα

1. Το τεύτλο είναι απαραίτητο για να πλύνετε καλά κάτω από το τρεχούμενο νερό, όχι καθαρισμό και χωρίς να αφαιρέσετε τις ουρές - αφαιρούνται μόνο τα φύλλα.

2. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε κρύο νερό έτσι ώστε οι κόνδυλοι να καλύπτονται πλήρως, να βάζουν το μαγείρεμα.

3. Μαγειρέψτε τα τεύτλα κατά μέσο όρο 30-40 λεπτά. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα που μπορείτε να κολλήσετε ένα λαχανικό για ένα πιρούνι - έτοιμα αποφλοιωμένα τεύτλα στο κέντρο.

4. Συλλέγουμε το νερό, τα τελικά τεύτλα για να καθαρίσετε ζεστό - κάτω από το πίδακα κρύου νερού ή πριν καθαρίσετε το τοποθετημένο σε μια κατσαρόλα κρύου νερού για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, καθαρίστε, αφαιρώντας τη φούστα.

Πώς να μαγειρέψετε τα τεύτλα σε μια αργή κουζίνα

Επιλέγουμε τους καρπούς του μεσαίου μεγέθους, καθώς και για το μαγείρεμα σε μια κατσαρόλα.

Τα τεύτλα μου, ξεχωρίζουν τις κορυφές, βάλτε σε ένα μπολ multicooker, γεμίστε με νερό.

Μαγειρέψτε ένα λαχανικό στη λειτουργία "Ψήσιμο". Ο χρόνος μαγειρέματος των τεύτλων σε ένα multicooker είναι 35-40 λεπτά. Για μεγάλα τεύτλα, ο χρόνος αυξάνεται σε μία ώρα.

Μπορείτε να ψήνετε τα τεύτλα σε μια αργή κουζίνα, όπως σε αυτή τη συνταγή: "Iber από τα τεύτλα σε μια αργή κουζίνα"

https://www.povarenok.ru/recipes/show/87368/

Πώς να ψήνουν τα τεύτλα στο φούρνο

Στο φούρνο, τα τεύτλα μπορούν να ψημένα, τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο ή τοποθέτηση σε συσκευασία για το ψήσιμο. Προετοιμάστε περίπου 30 λεπτά σε θερμοκρασία 190-200 μοίρες. Ο χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος του τεύτλου και των μεμονωμένων χαρακτηριστικών του φούρνου σας.

1. Πλύνετε τα τεύτλα, διαχωρίστε τις κορυφές.

2. Οι κονδύλοι τυλίγονται φύλλα ή τοποθετήστε σε ένα πακέτο για το ψήσιμο.

3. Μείνετε στο φύλλο ψησίματος.

4. Ψήστε τα τεύτλα σε ένα ζεστό έως και 200 ​​βαθμούς Κελσίου φούρνου.

5. Χρόνος κοπής: 30-40 λεπτά.

6. Άνοιγμα φύλλου ή συσκευασίας, δώστε ένα δροσερό λαχανικό.

7. Καθαρίστε το δέρμα.

Μέθοδοι γρήγορου φαγητού

Τεύτλα σε φούρνο μικροκυμάτων

Πλύνετε τα φρούτα Pierce σε πολλά μέρη, βάλτε σε ειδικά πιάτα για το φούρνο μικροκυμάτων ή συσκευασία τροφίμων. Προετοιμαστείτε σε μικροκύματα 10-12 λεπτά σε ισχύ 800 watts.

Γρήγορη τεύτλα σε μια αργή κουζίνα

Μπορείτε να προετοιμάσετε γρήγορα τα τεύτλα σε μια αργή κουζίνα - προ-κοπή με κομμάτια ή άχυρο. Για αυτό, τα τεύτλα πρέπει να καθαρίζονται από το δέρμα και να κόψουν.

Ρίξτε στο μπολ του πολλαπλών φυτικών πετρελαίου, προσθέστε τα τεύτλα, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 15 λεπτά.

Τέτοια τεύτλα μπορούν να προστεθούν στη σαλάτα, στην μπορντό, ή να προετοιμάσουν ένα χαβιάρι τεύτλων από αυτό.

Πιάτα τεύτλων - Συνταγές

Τα τεύτλα μπήκαν σταθερά τη διατροφή μας και χωρίς να είναι απλά αδύνατο να φανταστεί κανείς το καθημερινό και εορταστικό μενού μας.

Στο μαγείρεμα, τα τεύτλα χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία ψυχρών σνακ και σαλάτες, και όχι μόνο από τη ρίζα, αλλά και από τις κορυφές. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς χωρίς τα τεύτλα της Borsch ή του Borsch, Botvinnik ή Beetroot, για να μην αναφέρουμε το ξύδι ή τη διάσημη και χρήσιμη σαλάτα "βούρτσα". Από τα τεύτλα κάνουν χρήσιμα και νόστιμα ποτά, ακόμη και επιδόρπια και γλυκά.

* Μια απλή ακατέργαστη σαλάτα τεύτλων.

Είναι πολύ χρήσιμο για την προετοιμασία σαλάτες από τα ακατέργαστα τεύτλα, επειδή όλες οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά διατηρούνται σε ακατέργαστα τεύτλα. Έτσι αγοράσαμε, πλένονται και στεγνώσαμε τα τεύτλα. Καθαρίστε μερικούς κόνδυλους και πιέστε τα σε ένα μεγάλο τρίφτη ή ένα τρίφτη για τα κορεάτικα καρότα. Προετοιμάστε ακριβώς όπως μπορείτε να φάτε για μια συνεδρίαση επειδή, ακόμα και η αποθήκευση στο ψυγείο, το πιάτο τεύτλων χάνει όλες τις μαγικές του ιδιότητες.

200 g τεύτλων και αναμειγνύονται με 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Χυμός λεμονιού.

Προσθέστε μια τσίμπημα κόκκινου καύσου πιπέρι. Οι μικροί κόκκοι του κόλιανδρου βρίσκονται σε κονίαμα, αλάτι για γεύση και γεμίστε με ελαιόλαδο, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Πράσινα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

* Βραστά τεύτλα με ελαιόλαδο και λεμόνι.

Ένα πολύ δημοφιλές σνακ στην Ελλάδα, η οποία σερβίρεται για ψημένο στον άνθρακα ή κάτω από τη σχάρα λιπαρών dorada ή σολομού.

200 g ακατέργαστων κονδύλων τεύτλων και τεύτλων προετοιμάζουν σε ένα πολλαπλές λειτουργίες σε λειτουργία "ζεύγος". Οι κορυφές φτάνουν πολύ ταχύτερα από τους κόνδυλους, οπότε θα το πάρω σε 15 λεπτά. Ελέγξαμε την ετοιμότητα των κονδύλων, το διάτρησης τους με ένα πιρούνι, το οποίο στο τελικό κονδύλο εισέρχεται εύκολα και απαλά. Καθαρίστε τους καυτούς κόνδυλους, κομμένα σε κύκλους και όμορφα τοποθετημένα στο πιάτο. Σε κοντινή απόσταση πρέπει να αποσυντεθούν οι κορυφές, ρίξτε 2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Φυτικό έλαιο και 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Χυμός λεμονιού, πασπαλίζουμε ρίγανη για να δοκιμάσετε.

* Χαβιάρι τεύτλων με καρύδια και δαμάσκηνα.

Tubers τεύτλα (200 g) Τυλίξτε το φύλλο και τοποθετήστε το φούρνο. Ψήστε, έτοιμοι να καθαρίσετε τα τεύτλα από το δέρμα και σχάρα στον ρηχό (καρότο) τρίφτη, μπορείτε να σπάσετε από το μπλέντερ.

Μικροί βολβοί κομμένα και ελαφρώς τηγανίζουμε σε δύο κουταλιές της σούπας φυτικού ελαίου. Στερεά και πολύ μαλακά δαμάσκηνα 5-6 τεμ. κομμένα σε μικρά κομμάτια. Αποξηραμένα καρύδια κοπής μαχαίρι. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί και γεμίστε 2 κουταλιές της σούπας με χυμό λεμονιού. L, προσθέτοντας ένα μικρό έδαφος στον κόλιανδρο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε.

* Δείτε επίσης άλλες συνταγές τεύτλων:

Επιδόρπιο σαλάτα τεύτλων με σάλτσα μπανάνας

https://www.povarenok.ru/recipes/show/86536/

Σνακ κέικ "Beetner"

https://www.povarenok.ru/recipes/show/80079/

Vinaigrette σε φούρνο μικροκυμάτων

https://www.povarenok.ru/recipes/show/71421/

Πολύ απλό τυρί, αυγά και σαλάτα τεύτλων

https://www.povarenok.ru/recipes/show/34256/

Κρύο beetner στο γιαούρτι

https://www.povarenok.ru/recipes/show/111897/

Σαλάτα "Γλώσσα σκουπίστε"

https://www.povarenok.ru/recipes/show/122372/

Εξελιγμένος οπαδός

https://www.povarenok.ru/recipes/show/121477/ Βινεγκρέτ "μία ή δύο και τελειώνει"

https://www.povarenok.ru/recipes/show/120491/

Εγγραφή σαλάτας και σνακ

Αυξήθηκε από τσιπ τεύτλων

https://www.povarenok.ru/recipes/show/105343/

Ο χυμός τεύτλων είναι μια εξαιρετική φυσική βαφή και χρησιμοποιείται όταν μαγειρεύει επιδόρπια και το ψήσιμο: "Πολύχρωμες μπισκότα φράουλας"

https://www.povarenok.ru/recipes/show/25349/

Χρήσιμες ιδιότητες των τεύτλων

Τα τεύτλα είναι ένα πολύτιμο προϊόν τροφίμων, το οποίο περιέχει βιταμίνες, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο κλπ., Καθώς και οργανικά οξέα και ουσίες χρωματισμού. Αυτή είναι μια πραγματική πηγή τροφής από χαλκό, σίδηρο, φώσφορο και βιταμίνη "C". Τα φύλλα του περιέχουν πολλή βιταμίνη "Α" και η παρουσία στα τεύτλα του φολικού οξέος συμβάλλει στο σχηματισμό νέων κυττάρων και αναζωογόνησης του σώματος. Η βιταμίνη "στο 9" εμποδίζει την καρδιακή νόσο, επειδή είναι υπεύθυνη για την παραγωγή οργανισμού αιμοσφαιρίνης. Η παρουσία πηκτίνης στα τεύτλα βοηθά στην επίτευξη αλάτων βαρέων μετάλλων και ακτινοβολίας από το σώμα, μειώνει τη χοληστερόλη.

Παρά το περιεχόμενο στην τσάντα της ζάχαρης, συνιστάται στους ανθρώπους με παχύσαρκα και υγρά καθυστέρηση. Καθαρίζει καλά το ήπαρ και τα νεφρά, διεγείρει το έργο του εγκεφάλου, μειώνει την αρτηριακή πίεση, αλλά ταυτόχρονα, τα τεύτλα δεν συνιστώνται για άτομα με ασθενές στομάχι και αυξημένη οξύτητα.

Τα κόκκινα τεύτλα κορεσμένα με χρήσιμες ουσίες είναι σημαντικές και πρέπει σε όλους. Βοηθά τις γυναίκες σε κρίσιμες ημέρες και να αντιμετωπίσουν την κορύφωση, στους άνδρες, διεγείρει τη σεξουαλική και μυϊκή δραστηριότητα και για τα παιδιά είναι πηγή βιταμινών, σιδήρου και ιωδίου.

Ενεργειακή αξία των τεύτλων

Ενεργειακή τιμή ανά 100 γραμμάρια. Φρέσκα τεύτλα 43 Kcal 180 KJ.

Πρωτεΐνες - 1.6 γρ., Λίπη - 0,2 γρ., Υδατάνθρακες - 9,6 γρ. - συμπεριλαμβανομένης της ζάχαρης 6,8 γρ.

Ποικιλία τεύτλων

Όλοι οι τύποι τεύτλων εμφανίστηκαν από άγρια, τα οποία αναπτύσσονται στην Ινδία και την Άπω Ανατολή. Οι πιο συνηθισμένοι και γνωστοί τύποι τεύτλων: ζάχαρη, οπίσθια και συνηθισμένα, μάλλον ανεπιτήδευτα, μεγαλώνουν και εμφανίζονται παντού εκτός από την Ανταρκτική. Μιλάμε για τα συνηθισμένα τεύτλα που χρησιμοποιούμε για να προετοιμάσουμε τα πιάτα μας, αγοράζουμε στα καταστήματα και στο παζάρι, καθώς και να αναπτυχθούν στα καλοκαιρινά σπίτια μας. Έτσι, τα τεύτλα είναι συνηθισμένα, έχει πολλές ποικιλίες: Ataman, Bordeaux, Detroit Cadet, καπετάνιος, Aelita, κύλινδρος, διοικητής, Cadet και κόκκινη μπάλα. Η πιο δημοφιλής και αγάπη, για την κορεσμένη μπορντό και την ωραία σας

Bordeaux ποικιλία τεύτλων.

Επιλογή, αγορά, επεξεργασία, αποθήκευση

Όταν αγοράζετε τα τεύτλα, προσπαθήστε να επιλέξετε τους κόνδυλους του μεσαίου και του ίδιου μεγέθους, με λεπτό δέρμα και κορεσμένο χρώμα μπορντό.

Εάν τα τεύτλα με την κορυφή, μην βιαστείτε να πετάξετε - μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία της σαλάτας, της Borscht και του φτωχού.

Ξεχωρίστε τους κονδύλους από τις κορυφές, προσεκτικά στεγνώστε εάν δεν χρησιμοποιείτε τα τεύτλα αμέσως. Οι κονδύλοι είναι καλύτερα αποθηκευμένοι στο κάτω ράφι του ψυγείου σε ειδικά δοχεία για λαχανικά ή σε ξηρό και σκούρο δροσερό μέρος. Οι κορυφές μπορούν να καταψυχθούν και να τοποθετηθούν για να παγώσουν στην τσάντα τροφίμων.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

• Για να κόψετε τα υπόλοιπα συστατικά σε φέτες για μικτές σαλάτες, πρέπει να προσθέσετε ένα ζευγάρι κουτάλια λαχανικών σε αυτό και να δώσετε να σταθείτε για λίγα λεπτά.

• Στην αρχαιότητα στη Μεσόγειο, μόνο τα φύλλα τεύτλων και οι ρίζες χρησιμοποιήθηκαν μόνο για ιατρικούς σκοπούς.

Πόσο γρήγορα και σωστά μαγειρέψτε τα τεύτλα - μια ερώτηση που ζητείται όχι μόνο "βραστήρες" από το μαγείρεμα. Κατά την προετοιμασία των τεύτλων, των αληθινών λεπτών και κόλπων. Οι γνώσεις τους θα διευκολύνουν την επίτευξη του αποτελέσματος, το καθιστούν νόστιμο και εξυπηρετικό. Έτσι πώς να μαγειρέψουν τα τεύτλα γρήγορα και εύκολα;

Πόσο καιρό είναι η φυλή τεύτλων;

Τα τεύτλα μαγειρεύονται από 20 λεπτά έως 3 ώρες ανάλογα με τη μέθοδο, το μέγεθος και την ηλικία.

Τι ΕΙΝΑΙ εκει: Μαγειρέψτε 2-3 ώρες Εάν το βάζετε σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και απλά τοποθετήστε τη σόμπα, ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι 2-3 ώρες (εξαρτάται από το μέγεθος).

Γρήγορα μαγειρέψτε τα τεύτλα

Δεν θα λειτουργήσει, αλλά λένε διατροφολόγους, οι βιταμίνες κάποιων θα επιμείνουν.

Μαγειρέψτε για 1 ώρα

Αν στο βραστό νερό - τότε μια ώρα. Αλλά η διαδικασία μπορεί να επιταχυνθεί.

Επαγγελματική προσέγγιση των τεύτλων μαγειρέματος

Οι επαγγελματίες μάγειρες είναι μποτρισμένοι: αφού εγκαταλείψει περίπου 30 λεπτά, αποστραγγίστε το νερό και τοποθετήστε κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού (το ψυχρότερο, το καλύτερο) για 15 λεπτά. Η διαφορά θερμοκρασίας φέρνει τα τεύτλα μέχρι την ετοιμότητα. Έτσι, όλη η διαδικασία διαρκεί 40-50 λεπτά.

Μαγειρέψτε τα τεύτλα για 15-25 λεπτά!

Αν θέλετε να μαγειρέψετε το τεύτλο ακόμα πιο γρήγορα, βάλτε το σε μια μεγάλη φωτιά, χωρίς να μειώσετε και χωρίς να καλύπτετε το τηγάνι με ένα καπάκι. (Είναι αλήθεια ότι τίποτα δεν θα παραμείνει από τη βιταμίνη C στην περίπτωση αυτή). Αλλά τότε το νερό πρέπει να είναι πολύ, θα πρέπει να καλύπτει τα κερατοειδή εκατοστά 8 παραπάνω, αλλιώς βγαίνει νωρίτερα από τα λαχανικά συγκολλημένα. Μετά από 15 λεπτά - για παγωμένο νερό για 5-10 λεπτά. Όλα, τα τεύτλα έτοιμα.

Βρασμός 40 λεπτά +

"Μεγάλη μακρά παίζοντας": Μεγάλη φωτιά (αν το έριξαν σε κρύο νερό) σε μια βρασμό - μεσαία φωτιά (40 λεπτά) - ήσυχη φωτιά (μέχρι την ετοιμότητα). Το νερό χύνεται εκατοστά σε 5 πάνω από το επίπεδο τεύτλων.

Πάντα να τερματίσετε τη διαδικασία με κρύο νερό. Στη συνέχεια, το τεύτασε, εκτός από αυτό που "φτάνει", είναι εύκολο να καθαριστεί.

  • Δεν είναι γρήγορο, αλλά νόστιμο - στο φούρνο μικροκυμάτων

Δεν είναι η ταχύτερη, αλλά νόστιμη μέθοδος μαγειρικής τεύτλων - μην μαγειρεύετε, αλλά ψήνετε σε ένα φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνο σε θερμοκρασία 200 μοίρες, τοποθετώντας σε ένα πακέτο για το ψήσιμο. Θα χρειαστούν 25-30 λεπτά. Εάν η θερμοκρασία δεν είναι τόσο υψηλή ή τεύτλα, μεγάλα και παλιά, τότε θα χρειαστούν περισσότερα.

Βραστό τεύτλο

Σπουδαίος! Η βιταμίνη C καταστρέφεται στους 190 βαθμούς C.

Με την ευκαιρία, φρεάτιο ψημένο τεύτλων εφίδρωσης βρασμένο. Και ακριβώς συνιστάται να χρησιμοποιήσετε στις συνταγές σαλάτες και ξύδι.

Περισσότερα για τις αποχρώσεις των τεύτλων γρήγορου μαγειρέματος:

Επιλέξτε μικρές ρίζες φλόγας με ένα λεπτό δέρμα του βαθμού Bordeaux, είναι πιο γευστικά, πιο όμορφα και βρασμένα γρηγορότερα.

Για να βράσει νερό μαζί με το σκαθάρι ρίχνει μια κουταλιά φυτικού ελαίου (βρήκα μια σύσταση στο διαδίκτυο, δεν το δοκιμάσαμε εγώ).

Βαρβαρική μέθοδος: Καθαρά τεύτλα, κομμένα σε μέρη, λέξη, πηγαίνετε, όπως με πατάτες. Στην κουζίνα πίεσης, βράζει σε 20 λεπτά, έχοντας τελειωμένο άχυρο. 10 μυστικά Πώς να βράζετε τα τεύτλα σωστά και όχι μόνο

1. Καθαρίστε όχι καθαρό. Σταθερά, με μια βούρτσα, ορυχείο. Η φλούδα δεν αφαιρείται, μαγειρέψτε με αυτό. Η ουρά δεν κόβετε. Εάν σπάσετε την ακεραιότητα των τεύτλων, ο χυμός ρέει έξω από αυτό και θα αποδειχθεί το νερό και τα λευκά. Τα τεύτλα καθαρίζονται από το δέρμα εάν προορίζονται για κατάσβεση.

2. Σόλο-όχι υπόστεγο. Τα τεύτλα δεν είναι αλάτι στην αρχή του μαγειρέματος, επειδή το άλας θα εξατμιστεί ούτως ή άλλως και δεν υπάρχει σημείο. Επιπλέον, το αλάτι θα κάνει ένα συμπαγές λαχανικό, πράγμα που σημαίνει ότι θα αυξήσει το ήδη για μεγάλο χρονικό διάστημα μαγειρέματος. Solita απευθείας ταστελοειδές πιάτο. Αλλά όχι όλη η ερωμένη θα συμφωνήσει με αυτό. Κάποιοι πιστεύουν ότι είναι απαραίτητο να αλάτι στην αρχή του μαγειρέματος, αλλιώς αποδεικνύεται ότι είναι γούστο.

3. Πώς να εξοικονομήσετε χρώμα. Αν θέλετε το τεύτλο να αποθηκεύσει το όμορφο φωτεινό χρώμα σας, στη συνέχεια μετά το βράσιμο σε αυτό ½ ώρα. Ξύδι, ή h. l. Ζάχαρη ή λίγο χυμό λεμονιού.

4. Πώς να εξουδετερώσετε τη μυρωδιά. Όλοι δεν αγαπούν το οσμή τεύτλων. Για να το εξουδετερώσετε, ρίξτε μια κρούστα ψωμιού στην κατσαρόλα.

5. Πώς να ελέγξετε τη διαθεσιμότητα. Η ετοιμότητα του τεύτλου ελέγχεται για ένα πιρούνι: θα πρέπει να εισέλθει απαλά και εύκολα σε ένα λαχανικό.

6. Εάν έχετε εκκαθαρίσει φρέσκα τεύτλα, Δεν μπορεί να διατηρηθεί στον αέρα, έτσι ώστε να μην καταστρέψει τη βιταμίνη C.

7. Εάν τα ξηρά τεύτλα. Εάν το παντζάρι σας αποξηραμένο, μην βιαστείτε για να το πετάξετε: scold με βραστό νερό, ρίξτε τη θερμοκρασία δωματίου με νερό και αφήστε το να διογκωθεί. Στη συνέχεια, βάλτε το φωτιά χωρίς να αλλάξετε το νερό.

8. Πώς να μην "βαφή" λαχανικά σε ένα αμπελουργικό. ΑΠΟ Βοηθάτε να μαγειρέψετε ένα winegree; Κόψτε το βρασμένο ή το ψημένο τεύτλο σε κομμάτια και αμέσως πασπαλίζουμε με φυτικό έλαιο, τότε άλλα λαχανικά (πατάτες, για παράδειγμα) δεν ζωγραφίζουν.

9. σχετικά με τα οφέλη της δέσμης των τεύτλων. Μην ρίχνετε το αφέψημα τεύτλων, το οποίο θα παραμείνει μετά το μαγείρεμα τεύτλων! Είναι καλύτερο να προσθέσετε σε αυτό σε ίσες ποσότητες χυμού λεμονιού, κανέλα και τζίντζερ (πόσο - ρυθμίστε τον εαυτό σας, εξαρτάται από την ποσότητα του αφέψημα). Αποδεικνύεται ένα νόστιμο και φαρμακευτικό δροσιστικό ποτό, δεν είναι χειρότερο από το τεύτλο Kvass, της οποίας η προετοιμασία είναι γέμισμα. Με διουρητικό, καθαρτικό, αντι-στυπδιστικό και λιποτροπικό αποτέλεσμα. 10. Σχετικά με το Beet Buck. Βεβαιωθείτε ότι έχετε μάθει πώς να προετοιμάσετε τα γεύματα από τις κορυφές των τεύτλων,

Περίπτερο περίπτερο

Φλιτζάνι

, για παράδειγμα, το προσθέτουμε σε Borshs και Beetters, επειδή τα τεύτλα είναι χρήσιμα και οι κορυφές τεύτλων είναι ακόμα πιο χρήσιμες - σε αυτό μια δόση κλονισμού βιταμινών. Μόνο στα τρόφιμα θα πάνε νέες κορυφές, το παλιό δεν είναι κατάλληλο.

Περίπτερο περίπτερο

Τεύτλα - μοναδικά σε γεύση και ευεργετικές ιδιότητες του λαχανικού. Για να διατηρηθούν οι βιταμίνες που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του και αποτρέπουν την απώλεια χρώματος, είναι σημαντικό να προσεγγίσετε τη διαδικασία μαγειρέματος: να γνωρίζετε πόσα μαγειρικά τεύτλα, σε αυτό το είδος είναι να μαγειρέψουν και πώς να επιτύχει εξαιρετική γεύση.

  • Παραδοσιακές μέθοδοι
  • Μπορείτε να μαγειρέψετε τα τεύτλα με διάφορους τρόπους, ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος και την ηλικία του.
  • Το Korneflood βράζει 2-3 ώρες σε μια κατσαρόλα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να το ρίχνετε κρύο νερό και να το αφήσετε να βράσει στη μέγιστη θερμοκρασία. Μετά από βρασμό, μαγειρέψτε με μέτρια θερμότητα.
Για να κάνετε πολύ χρόνο, μπορείτε να ρίξετε αμέσως το λαχανικό βραστό νερό και να προσθέσετε 3 κουτάλια φυτικού ελαίου. Τα τεύτλα θα είναι έτοιμα σε μια ώρα.

Μπορείτε να βράσετε το προϊόν με την προσθήκη λαδιού για περίπου 30 λεπτά στη μέγιστη θερμότητα και, στη συνέχεια, να αφαιρέσετε από την πλάκα και ρίξτε τα τεύτλα πάγου για 10 λεπτά. Μια τέτοια απότομη διαφορά θερμοκρασίας είναι σε θέση να φέρει το λαχανικό μέχρι να είναι έτοιμο. Ωστόσο, η βιταμίνη C στην περίπτωση αυτή θα καταρρεύσει εντελώς.

Συμβουλή: Εάν προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι ή χυμό λεμονιού στο νερό, μπορείτε να μαγειρέψετε τα τεύτλα για το ξύδι: δεν θα χάσει κορεσμένο χρώμα.

Περίπτερο περίπτερο

Για να προετοιμάσετε το προϊόν γρηγορότερα, μπορείτε να το εμποδίσετε με άχυρο. Μετά από 20 λεπτά μαγειρέματος, όλα θα είναι έτοιμα, αλλά το χρώμα θα σαρώσει σημαντικά, και οι βιταμίνες θα εξαφανιστούν σχεδόν.

  • Εναλλακτικές μέθοδοι
  • Πόσο και πώς να μαγειρεύετε τα τεύτλα για να κρατήσετε σε μια μέγιστη βιταμίνες λαχανικών; Στο ντουλάπι ορείχαλκου, το λαχανικό προετοιμάζεται ως:
  • Προθερμάνετε το φούρνο σε 190 μοίρες.
  • Πλύνετε καλά τα λαχανικά. Είναι σημαντικό να μην περικόψετε την πρίζα και την ουρά, για να αποφύγετε τη ροή του χυμού μέσω των τεμαχίων.
  • Είναι αρκετά σφιχτά τυλιγμένο τη ρίζα σε φύλλα.

Μεγάλο λαχανικό ψήσιμο 35 λεπτά, μέσο - περίπου 20.

Τα τελικά τα τεύτλα αναπτύσσουν και αφήνουν την ψύξη. Για να ψυχθεί γρηγορότερα, μπορείτε να το μειώσετε σε παγωμένο νερό. Το τελικό εργοστάσιο ρίζας θα διατηρήσει ένα ορεκτικό χρώμα και θα διατηρήσει μια χυμούσα.

Τα τρόφιμα που παρασκευάζονται σε multicooker πρακτικά δεν χάνουν χρήσιμα στοιχεία, ειδικά αν ήταν έτοιμοι για ένα ζευγάρι. Για να καθορίσετε πόσα μαγειρικά τεύτλα σε μια αργή κουζίνα, πρέπει να λάβετε υπόψη τη μέθοδο μαγειρέματος. Έτσι, στη λειτουργία "σούπα", ο μέσος μεγαλύτερος μεγαλύτερος rootpode θα συγκολληθεί μέχρι την ετοιμότητα μετά από 60 λεπτά. Για αυτό, το πλυμένο λαχανικό τοποθετείται στο δοχείο με νερό και ρυθμίζει την αντίστοιχη λειτουργία.
Περίπτερο περίπτερο

Στην κουζίνα πίεσης, τα προϊόντα βράζονται υπό πίεση, γεγονός που μειώνει σημαντικά το χρόνο μαγειρέματος. Για να υπολογίσετε πόσα μαγείρεμα τεύτλων στην κουζίνα πίεσης, μπορείτε να μειώσετε με ασφάλεια τον χρόνο μαγειρέματος σε ένα πολλαπλές δύο φορές, δηλαδή, σε 30 λεπτά το λαχανικό θα είναι εντελώς έτοιμο.

Συμβουλή: Δεν χρειάζεται να αλατιστεί τα λαχανικά στην αρχή του μαγειρέματος, διαφορετικά θα χρειαστείτε περισσότερο χρόνο και οι ρίζες ρίζες θα γίνουν στερεές.

  • Εάν το προϊόν είναι προετοιμασμένο για ένα ζευγάρι, τότε αρνείται πρώτα, η ουρά αποκόπτεται, στη συνέχεια τοποθετήστε σε ένα ειδικό κύπελλο της ενότητας προς τα επάνω και προετοιμαστείτε σε ένα πολλαπλό σωλήνα στη λειτουργία "Ζευγάρι" για 40 λεπτά.
  • Πόσο χρειάζεστε για να μαγειρέψετε τα τεύτλα μεσαίου μεγέθους στο φούρνο μικροκυμάτων; Στον φούρνο μικροκυμάτων, τα λαχανικά προετοιμάζονται αρκετά γρήγορα έτσι:
  • Πάρτε τη ρίζα και πλύνετε καλά, χωρίς να καταστρέψετε τη φλούδα.
  • Δεδομένης της εσωτερικής πίεσης σε ένα λαχανικό, εξακολουθείτε να πρέπει να σπάσετε την ακεραιότητά του και να κάνετε βαθιές τρύπες με τη βοήθεια οδοντογλυφίδων.

Τυλίξτε το προϊόν στη συσκευασία, βάλτε το στα πιάτα προσαρμοσμένα για το φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε για 10 λεπτά για την ισχύ 800 W.

Η διαδικασία θα πρέπει να γυρίσει τη συσκευασία από την άλλη πλευρά μία φορά.

  • Η εντολή στον κλίβανο θα σας βοηθήσει να επιλέξετε την απαιτούμενη ισχύ και να αποφασίσετε πόσο χρόνο για να μαγειρέψετε τα τεύτλα σε αυτό το μοντέλο της συσκευής. Κατά κανόνα, περίπου 20 λεπτά. Σημείο κλειδιού: Το μεγαλύτερο προϊόν, τόσο περισσότερο θα προετοιμαστεί.
  • Γενικές συστάσεις
  • Δεν συνιστάται να καθαρίσετε την καλλιέργεια λαχανικών πριν από το μαγείρεμα - είναι σημαντικό να εξοικονομήσετε χυμό μέσα.
  • Ετοιμότητα Πρέπει να ελέγξετε την άκρη του οδοντογλυφίδρα ή του μαχαιριού. Δεν είναι απαραίτητο να το κάνουμε συχνά - χαθεί μια χασμουρητό.
  • Για να διευκολύνετε το καθαρισμό από το δέρμα, είναι απαραίτητο να φύγετε μετά το μαγείρεμα για κάποιο χρονικό διάστημα σε κρύο νερό.
  • Έτσι ώστε τα συστατικά στη σαλάτα να μην βαφτούν, τα κομμένα κομμάτια μπορούν να πασπαλισθούν με φυτικό έλαιο.

Το βραστό λαχανικό πρέπει να αποθηκευτεί στο ψυγείο, αλλά όχι περισσότερο από 4 ημέρες, διαφορετικά θα στεγνώσει και δεν θα είναι τόσο νόστιμο.

Το αφέψημα των τεύτλων έχει διουρητικές και καθαρτικές ιδιότητες. Εάν προσθέσετε χυμό λεμονιού ή κανέλα σε αυτό, αποδεικνύεται ένα ποτό τόνωσης.

Βρίσκονται τα τεύτλα μαζί με κρεμμύδια και καρότα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ανεφοδιασμός για την Borscht. Στη συνέχεια, τα λαχανικά ανεβάζονται για 5 λεπτά και στη συνέχεια ντομάτες με ντομάτες για άλλα 7 λεπτά. Το τεύτλο έλικας τοποθετείται αμέσως στο ζωμό και βράζει 15 λεπτά με την προσθήκη χυμού λεμονιού.

Svekla

Τα τεύτλα - ένα προϊόν της καθολικής χρήσης, αλλά η μη συμμόρφωση με τους κανόνες της θερμικής επεξεργασίας μπορεί να χαλάσει όχι μόνο την εμφάνιση του προϊόντος, αλλά και να το κάνει απλώς άγευστο.

Τεύτλα - αγαπημένα από πολλές ρίζες ρίζας με φωτεινό χρώμα και ευχάριστη γεύση. Τις περισσότερες φορές σερβίρεται σε βρασμένη μορφή, προσθέστε στις σαλάτες, κάνουν λαχανικά smoothies. Από τη μέθοδο και το χρόνο του μαγειρέματος, η γεύση και η σύνθεση βιταμινών του λαχανικού εξαρτώνται. Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα τεύτλα σε μια κατσαρόλα για να σώσει τις χρήσιμες ιδιότητες και το χρώμα της;

Σε ένα πάτωμα ολόκληρου

  1. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε τα τεύτλα του συνόλου. Έτσι θα παραμείνει ζουμερό και φωτεινό.
  2. Μαγείρεμα:
  3. Επιλέξτε μικρούς κόνδυλους με ωραία μπορντό δέρμα.
  4. Πλύνετε καλά τα λαχανικά, αφήνοντας το κάτω μέρος της κορυφής και της ρίζας.
  5. Διπλώστε σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με κρύο νερό.
  6. Βάλτε τη σόμπα, αφού βρασμό, εγκαταστήστε τη μεσαία φωτιά.
Προσθέστε 1-2 κουταλιά της σούπας στο νερό. μεγάλο. φυτικό λάδι.

Μαγειρική ώρα - από 2 έως 3 ώρες.

  1. Αυτή η διαδικασία μπορεί να επιταχυνθεί. Αντί για κρύο νερό, χρησιμοποιήστε βραστό νερό. Σε αυτή την περίπτωση, ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται κατά σχεδόν 2 φορές.
  2. Για να προετοιμάσετε γρήγορα τα τεύτλα και να αποθηκεύσετε το μέγιστο των βιταμινών, χρησιμοποιήστε την παρακάτω συνταγή:
  3. Γεμίστε το βραστό νερό του κονδύλου.
  4. Βάλτε μια κατσαρόλα στη φωτιά.
  5. Απενεργοποιήστε την πλάκα μετά από μισή ώρα μετά το βράσιμο.
  6. Αποστραγγίστε το βραστό νερό και υποκαταστήστε ρίζες ζεστού ρίζας κάτω από τη βιασύνη του κρύου νερού.

Περιμένετε 15 λεπτά: η διαφορά θερμοκρασίας θα φέρει γρήγορα το rootpode μέχρι την ετοιμότητα.

  1. Η όλη διαδικασία διαρκεί 40-50 λεπτά.
  2. Εάν στη διάθεσή σας, είναι μόνο 20-30 λεπτά, η ακόλουθη μέθοδος θα σας βοηθήσει να συγκολλήσετε γρήγορα το τεύτλο:
  3. Ρίξτε τους κόνδυλους με βραστό νερό, έτσι ώστε το νερό να καλύπτεται 8 cm.
  4. Βάλτε μια κατσαρόλα σε μια μεγάλη φωτιά, μην το καλύψετε με ένα καπάκι.

Βράστε 15-20 λεπτά χωρίς να μειώσετε τη φωτιά.

Αποστραγγίστε το βραστό νερό και ρίξτε λαχανικά με παγωμένο νερό για 5-10 λεπτά.

  1. Το μειονέκτημα αυτής της συνταγής είναι ότι με τη χρήση του στις κονδύλες η βιταμίνη C καταστρέφεται.
  2. Ο επόμενος τρόπος είναι μεγαλύτερος, αλλά εμποδίζει την αποσύνθεση των χρήσιμων ουσιών:
  3. Γεμίστε τα τεύτλα με κρύο νερό κατά 5 cm πάνω από το επίπεδο του.
  4. Βάλτε μια κατσαρόλα σε μια μεγάλη φωτιά και βράστε.

Πυρκαγιά σκύλου στο μέσο.

Μετά από 30-40 λεπτά, εγκαταστήστε την ελάχιστη φωτιά και φέρετε τη ρίζα μέχρι την ετοιμότητα.

Η διαδικασία μαγειρέματος τελειώνει με βραστά τεύτλα σε κρύο νερό. Χάρη σε αυτό, η φλούδα είναι ευκολότερη.

Κομμάτια μαγειρέματος

  1. Γρήγορη τεύτλα γρήγορα μαγειρεμένα. Αυτή η μέθοδος είναι σημαντική όταν μαγειρεύουν σαλάτες.
  2. Συνταγή:
  3. Καθαρίστε τη ρίζα ρίζας από τη φλούδα, φορτίστε τους κύβους ή το άχυρο.
  4. Ρίξτε νερό στο τηγάνι, βράστε και προσθέστε μια μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού ή οξύ.
  5. Στείλτε τα τεύτλα σε πιάτα.
  6. Όταν όλα βράζουν, επιλέξτε μια ελάχιστη φωτιά.

Πόσο και πώς να μαγειρέψουν τα τεύτλα: μυστικά του μαγειρέματος

Ένα μικρό καπάκι.

Βράστε λαχανικά μέχρι την ετοιμότητα για μισή ώρα.

Είναι δυνατό να μαγειρέψετε γρήγορα τα τεύτλα για σαλάτα, προ-κοπή με κύβους.

Πώς να μαγειρέψετε σε συσκευασία

  1. Εάν δεν σας αρέσει η μυρωδιά των τεύτλων μαγειρέματος, χρησιμοποιήστε το πακέτο.
  2. Μέθοδος μαγειρέματος:
  3. Τοποθετήστε τη ρίζα στην πλαστική σακούλα, απελευθερώστε τον αέρα και σφιχτά γραβάτα.
  4. Βάλτε σε μια κατσαρόλα με κρύο ή ζεστό νερό. Το υγρό πρέπει να καλύπτεται με κονδύλους 5 cm.
  5. Τοποθετήστε τη φωτιά στο μέγιστο, αφού το βρασμό στο ελάχιστο.

Πατήστε λίγο.

Βράζουμε για μια ώρα.

Μερικοί οικοδέσποινες είναι ύποπτοι για αυτή τη μέθοδο. Πιστεύεται ότι το πολυαιθυλένιο κατά τη θέρμανση μπορεί να διακριθεί επιβλαβείς ουσίες.

Πώς να εξοικονομήσετε χρώμα κατά το μαγείρεμα

  • Για το μαγείρεμα ενός πανέμορφου πιάτου, είναι σημαντικό να μαγειρεύετε σωστά τα τεύτλα για να αποθηκεύσετε το χρώμα.
  • Ακολουθούν ορισμένες συστάσεις:
  • Προσπαθήστε να μην βλάψετε και να μην κόψετε τους κονδύλους στη διαδικασία καθαρισμού.

Δεν επιτρέπουν ισχυρό βρασμό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Προσθέστε 1 ώρα. L. Ζάχαρη, 0,5 ώρες. L. Ξύδι μήλου ή χυμό λεμονιού.

Πόσο μαγείρεμα

  • Τα τεύτλα μπορούν να μαγειρευτούν από 20 λεπτά έως 3 ώρες.
  • Οι ακόλουθοι παράγοντες επηρεάζουν το χρόνο:
  • Μέθοδος μαγειρέματος.
μέγεθος τεύτλων;
Ηλικία: Τα νεαρά λαχανικά ενισχύονται ταχύτερα από τα παλιά. Κατά προσέγγιση χρόνο μαγειρέματος ανάλογα με το βάρος της ρίζας
Βάρος (g) Χρόνος μαγειρέματος (λεπτά)
πενήντα τριάντα
εκατό 45.
200. 75.

300.

90.

Το μακροπρόθεσμο μαγείρεμα οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες στη ρίζα.

  • Χρήσιμες συμβουλές
  • Συστάσεις για οικοδέσποινες:
  • Πλύνετε πριν μαγειρέψετε τα τεύτλα καλά, αλλά μην αφαιρέσετε τη φλούδα και μην κόβετε τη ρίζα.
  • Μην σώσετε το νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Επιβραδύνει την προετοιμασία της ρίζας. Γίνεται επίσης σκληρός και μπορεί να χάσει τη γεύση.
  • Για να εξουδετερώσετε τη μυρωδιά στη διαδικασία μαγειρέματος, προσθέστε μια κρούστα ψωμιού στο τηγάνι.
  • Ελέγξτε τη διαθεσιμότητα με ένα βύσμα: Θα πρέπει να καταγράφεται εύκολα σε ένα λαχανικό.
  • Βραστά τεύτλα για το ξύδι, κομμένα ξεχωριστά και γεμίζουν με φυτικό έλαιο. Χάρη σε αυτό, άλλα λαχανικά δεν θα ζωγραφίσουν στο χρώμα της.

Μην αποθηκεύετε το καθαρισμένο ακατέργαστο λαχανικό: η βιταμίνη C καταστρέφεται σε επαφή με τον αέρα.

Εάν οι κονδύλοι αποξηραθούν, μην τα πετάτε μακριά. Αρχικά, επιπλέουν με βραστό νερό, γεμίστε με νερό, περιμένετε μέχρι να σβήσετε μακριά και να βάλετε το μαγείρεμα.

Ανάλογα με το επιθυμητό αποτέλεσμα και το ποσό του ελεύθερου χρόνου, βράζετε τα τεύτλα από μισή ώρα έως 2-3 ώρες. Από τις προτεινόμενες συνταγές και συστάσεις, επιλέξτε τον βέλτιστο τρόπο για να προετοιμάσετε αυτό το βοηθητικό πρόγραμμα και τη νόστιμη ρίζα.

Το μαγείρεμα του χονδροειδούς πρέπει να είναι μεσαίου μεγέθους (τουλάχιστον 10 cm σε διάμετρο), με λεπτή σκούρα κόκκινη δερμάτινη, χωρίς ζημιά και σήψη. Ένα από τα καλύτερα είναι το βαθμό Bordeaux.

Ανεξάρτητα από τη μέθοδο του μαγειρέματος, ο ψυγείο πρέπει να ξεπλύνετε καλά, να αποκοπεί τις κορυφές (αν υπάρχουν) και λίγο συντομεύστε την ουρά.

Το παλτό πριν το μαγείρεμα δεν καθαρίζει.

Εάν αφαιρέσετε τη φλούδα, ο χυμός ρέει έξω από το ψυγείο. Το λαχανικό θα γίνει χλωμό και άγευστο.

Πώς να μαγειρέψετε το παλτό στο πιάτο Μέθοδος 1. Κλασικό

Ώρα προετοιμασίας

: 2 ώρες.

Βάλτε το παλτό στο τηγάνι και γεμίστε με κρύο νερό. Το νερό πρέπει να καλύπτει πλήρως τα λαχανικά. Δεν είναι απαραίτητο να σωθούν τα ύδατα. Το νάτριο θα κάνει το ψυγείο σταθερά και να επιβραδύνει την ήδη διαδικασία μαγειρέματος μη έκρηξης.

Βάλτε μια κατσαρόλα με ένα βάλτο στη μέση φωτιά. Όταν το νερό βράζει, μειώστε τη φωτιά, καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και αφήστε για μερικές ώρες.

Το παλτό πριν το μαγείρεμα δεν καθαρίζει.
Προκειμένου ο ψυγείο να αποθηκεύσει έντονο κόκκινο, ο χυμός λεμονιού μπορεί να προστεθεί στο νερό: ½ κουταλάκι του γλυκού ανά λίτρο.

Ετοιμότητα Μπορείτε να ελέγξετε για ένα πιρούνι. Εάν τα στροφές εύκολα κηλίδες, μπορείτε να συγχωνεύσετε το νερό και να κρυώσετε.

Πώς να μαγειρέψετε το παλτό στο πιάτο Το παλτό πριν το μαγείρεμα δεν καθαρίζει, το νερό δεν είναι στερεό

Μέθοδος 2. Εκφράστε το μαγείρεμα

: 45-60 λεπτά.

Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, ορισμένοι οικοδέσποινα ξεκινούν ένα παλτό σε ήδη βραστό νερό και δεν μειώνουν τη φωτιά στο ελάχιστο. Και έτσι ώστε η θερμοκρασία του νερού να είναι ακόμη υψηλότερη, προστίθενται 2-3 κουταλιές φυτικού ελαίου.

Όταν το χελιδόνι αφήνει περίπου 30-35 λεπτά, απομακρύνεται από τη φωτιά και αποστέλλεται κάτω από τη βιασύνη του κρύου νερού για άλλα 15-25 λεπτά. Η διαφορά θερμοκρασίας φέρνει το λαχανικό μέχρι την ετοιμότητα και ταυτόχρονα αποδειχθεί.

Πώς να μαγειρέψετε το παλτό στο πιάτο Πώς να μαγειρέψετε το ψυγείο σε μια αργή κουζίνα

Μέθοδος 1. Στο "μαγείρεμα για μια λειτουργία ζευγαριού"

Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, ορισμένοι οικοδέσποινα ξεκινούν ένα παλτό σε ήδη βραστό νερό και δεν μειώνουν τη φωτιά στο ελάχιστο. Και έτσι ώστε η θερμοκρασία του νερού να είναι ακόμη υψηλότερη, προστίθενται 2-3 κουταλιές φυτικού ελαίου.
: Περίπου 40 λεπτά ανάλογα με το μοντέλο Multicooker.

Πλύνετε το ψυγείο και βάλτε μια ειδική μάσκα για μαγείρεμα. Στο κάτω μέρος του μπολ multivarka ρίξτε ένα ποτήρι νερό. Κλείστε τη συσκευή, ρυθμίστε τη λειτουργία ατμού και 40 λεπτά μπορούν να κάνουν τις υποθέσεις σας.

Στο κάτω μέρος του μπολ πρέπει να ρίξει νερό

Πώς να μαγειρέψετε το παλτό στο πιάτο Σημείωση: έτσι ώστε αυτή η μέθοδος να λειτουργήσει, το χονδρόκοκκο δεν πρέπει να στεγνώσει. Εάν εφαρμοστεί η ρίζα, είναι καλύτερο να το απολαύσετε για αρκετές ώρες σε κρύο νερό. Όταν το βάλτο θα εξαφανιστεί και πάλι η υγρασία, μπορείτε να βράσετε. Αλλά είναι καλύτερα στη σόμπα ή με τον ακόλουθο τρόπο.

Μέθοδος 2. Στη λειτουργία "σβέση" ή "cook"

: 60-80 λεπτά ανάλογα με το μοντέλο Multicooker.

Όλα, όπως με τον κλασικό τρόπο, δεν χρειάζεται μόνο να ρυθμίσουν τη φωτιά. Απλά τοποθετήστε το ξεπλυμένο κρεβάτι στο μπολ Multicooker, γεμίστε με νερό και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σβέση" ή "μαγειρέματος" (μερικές φορές ονομάζεται "Σούπα") για 60 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε το παλτό στο πιάτο Μια ώρα αργότερα, ελέγξτε την ετοιμότητα του χονδροειδούς με ένα πιρούνι. Εάν εξακολουθούν να σκληρά, ενεργοποιήστε την ίδια λειτουργία για άλλα 20-30 λεπτά.

Μέθοδος 3. Στη λειτουργία "Ψήσιμο"

: 60 λεπτά ανάλογα με το μοντέλο Multicooker.

Αυτή η μέθοδος είναι καλή για τα νεαρά λαχανικά όταν είναι τρυφερά και ζουμερά. Ο ψυγείο πρέπει να πλυθεί, να στεγνώσει με μια χαρτοπετσέτα και να τυλίξει σε φύλλο αλουμινίου με φυτικό έλαιο (κάθε μονάδα ρίζας ξεχωριστά).

Στη συνέχεια, διπλώστε το στο μπολ Multicooker και προετοιμαστείτε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για περίπου μία ώρα. Πώς να μαγειρέψετε το παλτό στο φούρνο

Ώρα προετοιμασίας:

20-25 λεπτά.

Αυτή η μέθοδος είναι καλή για τα νεαρά λαχανικά όταν είναι τρυφερά και ζουμερά. Ο ψυγείο πρέπει να πλυθεί, να στεγνώσει με μια χαρτοπετσέτα και να τυλίξει σε φύλλο αλουμινίου με φυτικό έλαιο (κάθε μονάδα ρίζας ξεχωριστά).
Με τον ίδιο τρόπο όπως και στην προηγούμενη μέθοδο, τυλίξτε κάθε ρίζα σε φύλλα και ψήνουν στους 190 ° C.

Στο φούρνο, το κρεβάτι είναι άνετο να μαγειρεύει όταν χρειάζεται πολλά. Για παράδειγμα, αμέσως για το Vinera και το Searer κάτω από το παλτό γούνας.

Μην ξεχάσετε να λιπαίνετε το φύλλο από το εσωτερικό με φυτικό λάδι

Με την ευκαιρία, για την προετοιμασία των σαλατών με ένα βάλτο υπάρχει ένα μικρό lifehak. Εάν θέλετε, όχι ζωγραφισμένα άλλα συστατικά, κόψτε το και πασπαλίστε με φυτικό έλαιο, αλλά μόνο στη συνέχεια συνδεθείτε με άλλα προϊόντα.

Πώς να μαγειρέψετε το παλτό στο πιάτο Πώς να μαγειρέψετε το ψυγείο στο φούρνο μικροκυμάτων

Στην οικογένειά μου βράζει στο φούρνο μικροκυμάτων. Αυτός είναι ο ευκολότερος και πιο γρήγορος τρόπος.

: Από 8 έως 20 λεπτά.

Ο χρόνος εξαρτάται από δύο παράγοντες: το μέγεθος της χονδρικής και μικροκυμάτων. Στα μικροκύματα με χωρητικότητα 1.000 και περισσότερων Watt, το παλτό συγκολλείται σε 8-10 λεπτά. Εάν έχετε ένα λιγότερο ισχυρό μοντέλο, αυξήστε το χρόνο δύο φορές.

Μην ξεχάσετε να λιπαίνετε το φύλλο από το εσωτερικό με φυτικό λάδι
Η χονδροειδής ανάγκη να πλύνετε (όχι καθαρό!) Και τοποθετήστε τα γυάλινα πιάτα. Στις άκρες, προσπαθήστε να βάλετε μεγάλες ρίζες ρίζας και το κέντρο είναι το μικρότερο. Στο κάτω μέρος της χωρητικότητας πρέπει να ρίξετε 3 κουταλιές της σούπας νερό και από ψηλά - για να καλύψετε με ένα γυαλί ή ένα ειδικό καπάκι για το φούρνο μικροκυμάτων.

Για να μειώσετε τον χρόνο μαγειρέματος σε φούρνο μικροκυμάτων χαμηλής ισχύος, τοποθετήστε μια επικάλυψη σε μια πλαστική σακούλα για ψημένο και σφιχτά να το συνδέσετε. Σε αυτή την περίπτωση, το καπάκι δεν χρειάζεται πλέον.

Αυτή η μέθοδος δεν εξοικονομεί μόνο χρόνο, αλλά αφήνει καθαρά πιάτα

Δεν είναι απαραίτητο να βγει ή να αποκοπεί το κρεβάτι: δεν θα εκραγεί. Δεν είναι απαραίτητο να διακόψετε τη διαδικασία και να το απενεργοποιήσετε με την πλευρά στο πλάι. Δεν αξίζει επίσης να χυθεί λαχανικά μετά το μαγείρεμα με κρύο νερό. Καλύτερα να το ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου.

Η γεύση του στρώματος του μικροκύρου είναι ακριβώς η ίδια με το συμβατικό μαγείρεμα σε μια κατσαρόλα.

Ο τελικός ψύκτης μπορεί να αποθηκευτεί σε ψυγείο όχι περισσότερο από δύο ημέρες.

Στο άρθρο μας, θα εξετάσουμε πώς να μαγειρέψουμε τα τεύτλα σε μια κατσαρόλα, φούρνο μικροκυμάτων, αργή κουζίνα, και πόσο να μαγειρέψουν τα τεύτλα σε ετοιμότητα. Ελπίζουμε ότι οι συμβουλές μας θα είναι χρήσιμες για εσάς.

Τα τεύτλα μπορούν να ονομαστούν καθολικά λαχανικά. Αποδεικνύεται ένα νόστιμο γαρνιτούρα, μπορντό, σαλάτα και πώς να μαγειρέψουν τα τεύτλα, έτσι ώστε να μην χάσει το χρώμα, όχι όλοι γνωρίζουν. Θα εξετάσουμε τους βασικούς κανόνες για την προετοιμασία αυτού του λαχανικού και να μάθουμε επίσης πώς να μαγειρεύουν τα τεύτλα γρήγορα.

Πώς να μαγειρέψετε τα τεύτλα

Η προετοιμασία δεν απαιτεί καμία προσπάθεια. Είναι αρκετές ριζωμένες ρίζες, κόψτε τις ουρές, ελέγξτε για την παρουσία σήψης και άλλων προβλημάτων. Δεν είναι απαραίτητο να καθαρίσετε τα τεύτλα, διαφορετικά θα αφομοιώσουν και χλωμό.

  • Πώς να μαγειρέψετε τα τεύτλα σε μια κατσαρόλα
  • Θα χρειαστούμε:
  • Παντζάρι;

Νερό;

Χυμός λεμονιού.

Πώς να μαγειρέψετε τα τεύτλα σε μια κατσαρόλα:

λαχανικά

ένας.

Επιλέγουμε τις ριζικές πλάκες που θα μαγειρέψουμε για σαλάτα, μπορς ή άλλο πιάτο.

Τεύτλα κύβων

2.

Τα τεύτλα μου, αν η μύτη και η ουρά είναι πολύ μακρά - κόψτε τα μακριά.

Φωτογραφία 1 Πώς να μαγειρέψετε τα τεύτλα σε μια κατσαρόλα

3.

Εάν το λαχανικό είναι υγιές, θα πρέπει να υπάρχουν μαύρα σημεία στο δέρμα, σημάδια σήψης ή μούχλας.

Φωτογραφία 2 Πώς να μαγειρέψετε τα τεύτλα σε μια κατσαρόλα

τέσσερα.

Τοποθετήστε τα παρασκευασμένα λαχανικά σε μια κατσαρόλα.

Φωτογραφία 3 Πώς να μαγειρέψετε τα τεύτλα σε μια κατσαρόλα

πέντε.

Προσθέστε δροσερό νερό. Μην βάζετε αλάτι! Είναι σημαντικό επειδή το άλας καθιστά τα τεύτλα στερεά, το λαχανικό ετοιμάζεται περισσότερο.

Φωτογραφία 4 Πώς να μαγειρέψετε τα τεύτλα σε μια κατσαρόλα

6.

Βάζουμε μια κατσαρόλα στη φωτιά και περιμένετε βράσιμο.

Φωτογραφία 5 Πώς να μαγειρέψετε τα τεύτλα σε μια κατσαρόλα

7.

Όταν το νερό βρασμένο, η φωτιά μπορεί να μειωθεί ελαφρά.

Φωτογραφία 6 Πώς να μαγειρέψετε τα τεύτλα σε μια κατσαρόλα

8.

Έτσι ώστε το φωτεινό χρώμα να διατηρείται, στο νερό ρίχνουμε 1/2 κουταλάκι του γλυκού χυμού από λεμόνι περίπου 1 λίτρο υγρού. Μαγειρέψτε σε μια μικρή φωτιά κάτω από το καπάκι.

Φωτογραφία 12 Πώς να μαγειρέψετε τα τεύτλα σε μια κατσαρόλα

9.

Ετοιμότητα να ελέγξει εύκολα, το τελειωμένο λαχανικό είναι εύκολα λοξοτομημένο. Εάν το νερό έχει αναστρέψει και το λαχανικό δεν είναι έτοιμο ακόμα, μπορείτε να προσθέσετε κάποιο βραστό νερό από το βραστήρα, έτσι ώστε όλα τα λαχανικά να καλύπτονται απαραιτήτως.

Фото 10 как варить свеклу в кастрюле

δέκα.

Ο χρόνος μαγειρέματος θα διαρκέσει περίπου 1,5 - 2 ώρες, απωθεί από το μέγεθος.

Фото 11 как варить свеклу в кастрюле

έντεκα.

Τα βραστά τεύτλα μπορούν να καθαριστούν και να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία άλλων πιάτων - μαρούλι, κόκκινο μπορς, χαβιάρι, carpaccio κλπ.

Фото 12 как варить свеклу в кастрюле

12.

Τα τεύτλα δεν είναι μόνο ένα χρήσιμο λαχανικό, αλλά και πολύ νόστιμο στο μπαρ, σε σαλάτες.

  1. Πώς να μαγειρέψετε τα τεύτλα γρήγορα
  2. Αυτή η ρητή μέθοδος θα απολαύσει τους ξενιστές, καθώς το μαγείρεμα μειώνεται σε 60 λεπτά.
  3. Βραστό νερό και μόνο μετά την έναρξη του βρασμού, ρίχνουμε τα τεύτλα στο δοχείο.

Η φωτιά δεν μειώνει και να κάνει τη θερμοκρασία ακόμη υψηλότερη, προσθέστε 2 κουταλιές σούπας στο νερό. Κουτάλια ηλιέλαιο.

Βράστε τα τεύτλα μισή ώρα, στη συνέχεια βάλτε μια κατσαρόλα κάτω από το ρέον δροσερό νερό για 10-15 λεπτά. Μια απότομη πτώση της θερμοκρασίας θα βοηθήσει τα τεύτλα "REACH" στην τελική εμφάνιση.

  1. Πώς να μαγειρέψετε τα τεύτλα στο φούρνο μικροκυμάτων γρήγορα
  2. Αυτή η μέθοδος είναι η ταχύτερη, θα διαρκέσει από 10 έως 20 λεπτά. Ομοίως, απωθήστε από το μέγεθος, καθώς και από τη δύναμη του διαθέσιμου μικροκυμάτων.

Το σκαθάρι μου, αλλά όχι καθαρό. Βάζουμε σε γυάλινα πιάτα, επιλέξτε πιάτα με ένα καπάκι, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια νερού. Εάν δεν υπάρχει καπάκι, μπορείτε να τυλίξετε το τεύτλο στο πακέτο πολυαιθυλενίου για το ψήσιμο, είναι ευνοημένο καλά.

Εάν η ισχύς του μικροκυμάτων σας είναι 1000 και περισσότερο watt, τότε το τεύτλα σας θα προετοιμαστεί μετά από 10 λεπτά.

  1. Πώς να μαγειρέψετε τα τεύτλα σε μια αργή κουζίνα
  2. Η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ παρόμοια με τη μέθοδο του μαγειρέματος σε μια κατσαρόλα.
  3. Τα λαχανικά μου, χωρίς να τα καθαρίζετε, μπορείτε να κόψετε την ουρά. Βάζουμε τα τεύτλα στο μπολ Multicooker, ρίχνουμε νερό έτσι ώστε να καλύπτει το λαχανικό για μερικά εκατοστά πάνω.
  4. Επιλέξτε τη λειτουργία "σβέση" ή "μαγειρέματος" και τοποθετήστε την προετοιμασία για 1 ώρα.

Ελέγξτε τη διαθεσιμότητα λαχανικών εάν τα τεύτλα είναι υγρά, μπορείτε να συνεχίσετε το πρόγραμμα για 10-20 λεπτά.

  1. Στη συνέχεια, ρίξτε λαχανικά σε κρύο νερό "REACH".
  2. Πώς να μαγειρέψετε τα τεύτλα για σαλάτα
  3. Επιλέγουμε τη μέθοδο του μαγειρέματος, συνήθως τεύτλα για σαλάτα μαγειρέματος σε μια κατσαρόλα.
  4. Το σκαθάρι μου κάτω από το τρεχούμενο νερό, αφαιρούμε τις ουρές, αλλά όχι καθαρό.
  5. Βρισκόμαστε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα και χύνουμε νερό μέχρι να καλύψει τα τεύτλα.
  6. Ο Cook είναι περίπου 1,5-2 ώρες, όλα εξαρτώνται από το μέγεθος του λαχανικού. Εάν το νερό ξετυλίγεται, μπορείτε να προσθέσετε ζεστό.

Ετοιμότητα Μπορείτε να μάθετε χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα ή ένα πιρούνι εάν το τεύτλο είναι καλά κλώση - είναι έτοιμο.

Όταν το τεύτλο συγκολλήθηκε και ψύχθηκε, καθαρίστε το και μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα. Για το τζινάκι - να θρέψει τους κύβους, για τα παλτά γούνα - σχάρα.

  1. Πώς να μαγειρέψετε ένα νεαρό τεύτλο
  2. Η διαδικασία μαγειρέματος των νέων τεύτλων δεν διαφέρει από τις παραπάνω μεθόδους.
  3. Εάν έχετε επιλέξει την παραδοσιακή μέθοδο - μια κατσαρόλα, τότε προετοιμάζετε πρώτα τα λαχανικά για να μαγειρέψετε: πλύνετε, αφαιρέστε τις ουρές και τα φύλλα.

Εάν οι κόνδυλοι είναι μικρές, μπορείτε να πάρετε ένα μικρότερο τηγάνι. Βάζουμε τα τεύτλα στην κατσαρόλα και γεμίζουμε με νερό. Δεν είναι απαραίτητο να ο αλατούχος.

Ο Cook είναι περίπου μία ώρα, όπως συνήθως ένα νεαρό τεύτλο είναι μικρό σε μέγεθος. Εάν αμφιβάστε έτοιμο, μπορείτε να ελέγξετε την οδοντογλυφίδα, ένα μαχαίρι ή ένα πιρούνι. Εάν είναι καλά κούκλες, τότε το μαγείρεμα μπορεί να ολοκληρωθεί.

  1. Πώς να μαγειρέψετε τα τεύτλα για Borscht
  2. Για το Borscht, τα τεύτλα μπορούν να μαγειρευτούν με διαφορετικούς τρόπους, το πιο δημοφιλές - σε ζωμό και στο τηγάνι ξεχωριστά.
  3. Εάν επιθυμείτε να μαγειρέψετε τεύτλα με κρέας ή νευρώσεις για Borscht, πρώτα περιμένετε να βγάλετε το βολβό για να αφαιρέσετε τον αφρό που σχηματίστηκε από το κρέας.

Όταν ο ζωμός είναι καθαρός, μπορείτε να καθαρίσετε και να ρίξετε τα τεύτλα σε ολόκληρη την κατσαρόλα.

Έτσι, το κρέας και τα τεύτλα είναι συγκολλημένα. Αλλά ένα μείον - τα τεύτλα μπορούν να αφομοιώσουν, τότε το χρώμα του Borscht δεν θα είναι τόσο φωτεινό.

  1. Αν προτιμάτε να μαγειρεύετε παραδοσιακά σε μια κατσαρόλα χωριστά, δείτε τη διαδικασία είναι ελαφρώς υψηλότερη.
  2. Πώς να μαγειρέψετε το αποφλοιωμένο τεύτλο

Τα καθαρισμένα τεύτλα συνήθως βράζονται για την Borscht στο ίδιο το ζωμό. Για οποιονδήποτε άλλο σκοπό, είναι καλύτερο να βράσει στη φλούδα, έτσι ώστε το χρώμα των τεύτλων να παραμείνει.

Τα καθαρισμένα τεύτλα ρίχνουν ζωμό ή νερό, μαγειρέψτε μέχρι την ετοιμότητα. Εάν τα τεύτλα είναι μεγάλα και όχι νεαρά, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαρκέσει 1,5 - 2 ώρες.

Πόσα τεύτλα μαγειρέματος

Πόσο βράζουν τα τεύτλα σε ετοιμότητα σε μια κατσαρόλα

Όπως αναφέρθηκε, το τεύτλο προετοιμασίας εξαρτάται από το μέγεθος. Συνήθως, αν μαγειρέψετε σε μια μικρή φωτιά, διαρκεί από 1,5 έως 2 ώρες. Εάν χρησιμοποιείτε τη μέθοδο έκφρασης που περιγράφεται παραπάνω, ο χρόνος θα μειωθεί σε μια ώρα.

Πόσο μπορεί να εκκινήσει τα τεύτλα στο φούρνο μικροκυμάτων

Στο μαγείρεμα μικροκυμάτων είναι πολύ βολικό και mega γρήγορα. Εάν το φούρνο μικροκυμάτων σας έχει ισχύ 1000 watt και άλλα, τα τεύτλα θα είναι έτοιμα μετά από 8-10 λεπτά, θα χρειαστούν περίπου 15 λεπτά σε χαμηλότερη ισχύ. Ελέγξτε τη διαθεσιμότητα, πιέζοντας ένα λαχανικό για ένα πιρούνι ή οδοντογλυφίδα.

Πόσα κουτάκια μαγειρέματος σε μια αργή κουζίνα

Ο Multicooker θα βοηθήσει πραγματικά σε οποιαδήποτε κατάσταση ζωής, ακόμη και τα τεύτλα μαγειρέματος. Θα χρειαστούμε μια ώρα χρόνου στο μαγείρεμα τα τεύτλα, αν αυτό δεν ήταν αρκετό, μπορείτε να συνεχίσετε το πρόγραμμα για άλλα 10 λεπτά.

Πόσα νεαρά τεύτλα βρασμού

Συνήθως, τα νεαρά τεύτλα έχουν μικρό μέγεθος, οπότε είναι βρασμένο όχι τόσο όσο χρησιμοποιήσαμε. Ήρθε περίπου μια ώρα, ελέγξτε την ετοιμότητα της οδοντογλυφίδας. Εάν η οδοντογλυφίδα εισάγεται καλά σε ένα λαχανικό, τότε τα τεύτλα είναι έτοιμα.

Πόσα μαγειρικά τεύτλα για σαλάτα, ξύδι, γούνινα παλτά

Ο χρόνος μαγειρέματος των τεύτλων για σαλάτα δεν είναι διαφορετική. Εάν μαγειρεύετε σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους κόνδυλους, τότε θα χρειαστούμε 1,5 έως 2 ώρες. Εάν μαγειρέψετε έναν γρήγορο τρόπο σε μια κατσαρόλα, ο χρόνος μπορεί να μειωθεί σε μια ώρα, το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ και θα διαρκέσει έως και 15 λεπτά καθόλου.

Πόσο να μαγειρέψετε το τεύτλο

Ένα ολόκληρο νεαρό τεύτλο βράζει σε μια κατσαρόλα για μια ώρα αν οι κόνδυλοι δεν είναι νέοι και αρκετά μεγάλοι, τότε σε μια μικρή φωτιά θα πρέπει να μαγειρέψουν από 1,5 έως 2 ώρες. Ελέγξτε την οδοντογλυφίδα ετοιμότητας. Εάν η οδοντογλυφίδα εισάγεται καλά σε ένα λαχανικό, τότε τα τεύτλα είναι έτοιμα.

Πόσο βράζουν τα τεύτλα για την Borscht

Για το Borscht, τα τεύτλα μπορούν να μαγειρευτούν με διαφορετικούς τρόπους, το πιο δημοφιλές - σε ζωμό και στο τηγάνι ξεχωριστά. Στο ζωμό, τα τεύτλα βράζονται σε καθαρισμένη μορφή 1.5-2 ώρες, σε μια κατσαρόλα, ο χρόνος μαγειρέματος είναι ακριβώς ο ίδιος, αλλά δεν χρειάζεται να καθαρίσετε το τεύτλο.

Add a Comment