Zmrzlina Švenská: Krok za krokem recept s fotografiemi - recepty - domov

O výhodách zmrzliny pro tělo

Zmrzlina je považována za jednu z nejvíce

Lahodná jemnost po celém světě, stejně jako dobré prostředky v boji proti letnímu teplu. Podle výživy a jiných specialistů, zmrzlina je nejen oblíbená sladká delikatesa, ale také užitečná pro tělo výrobku.

Přečtěte si více

V tragické čtyřiceti-první, legendární gost 117-41 "zmrzlinový krém, zmrzlina krém, ovocný bobule, aromatický" byl přijat.

Podle nejpřísnějšího standardu se delikatesa připravila výhradně z pevného mléka a mastného krému, nejčerstvější vejce, přirozený želatin nebo agar-agar sloužil zahušťoven. To bylo nemyslitelné nahradit smetanový olej se šířkou zeleniny, jak přidat konzervační látky chemie pomlčky nebo ústupu z klasické formulace.

Era legendární sovětské zmrzliny skončila v devadesáti roku, pak to bylo, že technické podmínky byly vstoupeny v platnost, nebo že by zmrzlina mohla obsahovat cokoliv. Každá rostlina pro zpracování studených zpracování nyní určila kompozici a schválila širokou škálu složek (od suchého mléka do levného palmového oleje).

Je-li dnes otočte na skutečně vyplnění z dětství pro 20 kopecks, pak si tento článek nečtete marně. Připravte legendární sovětskou zmrzlinu v našem receptu, je zaručena velmi chuť!

Tak co je důležité

Kvalita a chuť zmrzliny závisí na kvalitě výrobků, výlučně čerstvé krémy a vejcích - klíč k krásnému dezertu. Větší krém, tím více nabídka bude struktura zmrzliny.

Každý říká, že bez zmrzliny, které biče a zároveň zamrzne, nic nebude fungovat. To není pravda. Pokud se zmrzliny v biči nepřetržitě, až do úplného zmrazení, výstup navrhuje sám: musíme pečeť vychladnout v mrazničku a porazit mixéru nebo mixér než častěji, tím lépe. Asi jednou za hodinu.

A na samém konci se hustá hmota smísí s lžícím, protože mixér je to jen rozptylování v naší kuchyni.

Nyní o produktech, které potřebujeme

KRÉM
Krém pro těsnění je zapotřebí největší obsah tuku, 38%.

Foto: ThinkStockPhotos.com.

Před vyřením potřebují dobře vychladnout, ne méně než 10-12 hodin. Mísa a kňouba míchadla by měla být také zima.

Mnoho smetanových receptů se šlehá se zbytkem ingrediencí, ale v tomto případě není hmotnost velmi velkolepá, ale pokud krém poražený odděleně, pak se zmrzlina vypne více svěží a jemný.

Je důležité, aby se nebráslo, jinak dostaneme olej a poch.

KRÉM

CUKR

Je lepší použít bílý malý krystalický cukr nebo cukrový prášek.

Malý cukr, jako prášek, rozpouští se rychleji ve smetancích a smetanu.

KRÉM
Pod vanilka

Vanilka je sušená tropická orchidejová pod. Délka hůlky je 15-20 cm, tmavě hnědá, rovnoměrně sušená.

Čím intenzivnější mastný odlesk, ten je voňavý. Jako pravidlo se vanilková semena používají při vaření. Pokud nemáte vanilkovou tyč, můžete použít vanilkový cukr nebo vanilin. Ale pro autentickou chuť doporučujeme používat vanilkový pod.

KRÉM

Vejce

Pro cukrovinky a dezerty potřebujete používat čerstvá vejce. Samozřejmě, víte, že před použitím musí být promyt mýdlem a otřete suché.

Při vaření zmrzliny, je třeba dodržovat recept a nezletil se z proporcí uvedených v něm: Pokud žloutky dávají více, pak se zmrzlina bude nepříjemná chuť a ne sněhově bílá barva.

KRÉM
MLÉKO

Používáme nejtučnější mléko, 6%. Mělo by být čerstvé, aby se zabránilo koagulaci při zahřátí.

Je důležité vědět, že pokud mléko nalije více, než je uvedeno v receptu, pak bude zmrzlina vodnatá, s dostatkem ledu. A rychle se roztaví.

Výrobky rozhodly. Začněme připravovat těsnění podle GOST.

Recipe zmrzlina tampon Foto: domashniy.ru.

Co potřebuješ:

  1. 4 yolk.

    Výrobky rozhodly. Začněme připravovat těsnění podle GOST.

  2. 90-100 g malého krystalického cukru

    Výrobky rozhodly. Začněme připravovat těsnění podle GOST.

  3. 1 pod vanilky

    Výrobky rozhodly. Začněme připravovat těsnění podle GOST.

  4. 250 ml mléka 6%,

  5. 350 ml mastného krému 38%

  6. Kontejner - Pro chlazení

    Výrobky rozhodly. Začněme připravovat těsnění podle GOST.

  7. Jak připravit zmrzlinu Savir:

  8. Žloutky zaměňovat s cukrem dobrého.

    Výrobky rozhodly. Začněme připravovat těsnění podle GOST.
    Extrahují semena z vanilkových tyčinek.

  9. V krajinném varu mléka s vanilkovými semínky.

  10. Nalijte tenký proud horkého mléka do žloutků, kontinuálně míchání.

Vraťte mlékárnu-žloutnou směs na oheň a teplý, neustále za míchání, až 80-85 ° C. V žádném případě by se v žádném případě varovat, jinak se mléko vypnou s vejcem vločky. Chladný Nejprve na pokojovou teplotu, pak v chladničce alespoň za hodinu.

Chlazený krém šlehací do pompého, pak úhledně kombinujte se studenou žlutou mléčnou směsí. Porazit doslova minutu nebo dva. Mělo by být nádherné, ale ne tlustý hmotnost (míchačka se nedrží na bílémwash, "sklíčka").

Zmrzlinu do nádoby a vložte do mrazničky po dobu 40-60 minut. Po zadaném čase se dostanete z mrazničky a porazte mixér. Odstraňte znovu do mrazničky po dobu 50 minut. Udělejte všechny stejné v tomto schématu 3-4 krát.

Naposledy bude hmota pevná, zmrazená, nebýt strach, všechno jde podle plánu! Důkladně "zlomit" zmrzlinu s lžící, aktivně míchání.

Poslat ještě jednou do mrazivého komory.

Po 30-40 minutách se dostat, mix, konečně odstranit do mrazničky, aby se dokončila zmrazení.

Klasický sovětský Savier Ready! Bude mnohem snazší rozkládat ji ve smetanech, pokud nádoba stojí několik minut při teplotě místnosti. Dobrou chuť!

Nikdo nemůže argumentovat, že tato sladká pochoutka byla tak milovaná dospělými a dětmi, že byl připraven jíst v teple a v zimě. Roční období již přestal být určujícím faktorem při výběru zmrzliny jako dezert. To může být potvrzeno a vždy kompletní mrazničky v obchodech, kde i uprostřed zimy je dobrá volba různých zmrzliny. Díky tomu si můžete kdykoliv vychutnat chuť dezertu, ale není to všechno. Když se naučíte, jak vařit zmrzlinu doma, která bude chutnější, jednodušší a užitečnější pro nakupování, pro vás nebudou žádné překážky na cestě k skutečné blaženosti chuti.

  • Upřímně řečím, že jsem byl v této příležitosti dost skeptičtí dost dlouho, připravte si svou vlastní zmrzlinu doma, věřil, že to nemohlo být tak jednoduché a chutné. Myslel jsem, že žádná rozsáhlá výroba nebyla taková komplexní, pravděpodobně a recepty jsou úžasné a nepřístupné pro jednoduchou.
  • Samozřejmě to je samozřejmě pravda, recepty obchodu zmrzliny nejsou k dispozici, ale jsou to potřebné? Byl jsem přesvědčen, že nejsi potřeba. Po několika úspěšných experimentech s pokusy o přípravu zmrzliny doma, jsem pochopil - domácí recepty zmrzliny jsou neuvěřitelně jednoduché, a jemnost sama se ukáže být více chutnější a užitečnější, bez chemie, přísad a všechny druhy náhražek. Všechny mé domácnosti sbor opustil obchod zmrzlinu ve prospěch vařeného domu, a dokonce se začal účastnit vaření, přidávání jejich nápadů, chutě a dekorace.
  • Řeknu vám, jaké recepty jsem se snažil na své vlastní zkušenosti a dát pevné loby!
  • Začnu s tím, že jsem se snažil vařit nejjednodušší krémovou zmrzlinu s vlastními rukama. Nebo jak se také nazývá těsnění. Myslím, že je to klasika, která je vždy důležitá a milovala téměř každého. Přidejte ovoce v něm, sirupy, čokoládu a ne hlubší dezert přinejmenším na dovolenou, dokonce i v běžném dni. Čerstvé bobule se zahradou, džem z akcií, sirup z obchodu, čokoládové lupínky - to je to, co lze přidat do nejčastější krémové zmrzliny vyrobené doma.
  • Jak udělat zmrzlinu flub doma

Zavolám tento recept na mou domácí zmrzlinu pro sebe "Gost úspory". Nemůžu ručit, že to je to, co je recept prezentován v hostovi, protože jsem nemohl najít originální dokument na internetu, jen jeho otisky a interpretace na různých různých stránkách. Ale nejdůležitější věcí, která se naučila, všechny produkty by měly být přírodní a žádné rostlinné tuky a náhražky.

Recept na GOST z uznávaného internetového kulinářského vchodu zahrnuje:

Krém 30-35% - 500 ml,

Mléko - 150 ml,

Cukrový písek (nebo prášek) - 150 gramů,

vaječné žloutky - 3 kusy,

Vanilkový extrakt / vanilkový / vanilkový cukr pro vanilkovou chuť.

Vaření zmrzliny s vlastními rukama, krok za krokem recept:

1. Tajemství, které jsem v průběhu času porozuměl a striktně následuje - krém pro vaření zmrzliny doma musí být chlazen. Proto je předem vložte do chladničky.

2. Samostatné vaječné žloutky z proteinů. V případě, nepamatujte si, jak to je hotovo, připomínám: rozdělit vejce pro dvě hladké poloviny a otevřené tak, aby žloutek zůstal v jednom z polovin a stoh stoh do jiné kapacity (šálek, deska). Proteinové stonky, ale ne úplně, tak i nadále udržet vejce nad šálkem pečlivě nalít žloutek z jedné poloviny skořápky na druhou, další část proteinu je naživu. Opakujte znovu, pokud protein zůstal a tak i když ve skořepině nebude jeden žloutek. Dejte oddělené žloutky v jiném šálku nebo talíře, udělejte to samé s ostatními vejci.

Pokud je pro vás taková "babička" složitá, pak nyní v obchodech si můžete koupit speciální zařízení pro oddělování žloutků. Většina z nich vypadá jako lžíce s drážkami, ve kterých protein teče, a žloutek zůstává uvnitř.

3. V samostatné misce, předběhnutí žloutek s cukru na homogenitu. Cukr zcela nezmizí, tolik používat cukrový prášek. Ale i když máte obyčejný cukrový písek, není to děsivé, později pochopíte proč.

4. Nalijte do misky s vejci a cukrovým mlékem a míchána klínem.

5. Výsledná nažloutlá směs se přenáší do hrnce a položte na sporák na malý oheň. Směs je nutné ohřívat, ale ne, aby se jí vrtá, jinak se vajíčka svařují. Aby se zmrzlina doma je tlustá, musí být tato směs zahřátá na maximálně 80 stupňů a neustále zasahovat.

Postupně začne hustou. Egg Yolk Yolks jí pomůže. Pokud si neuvědomujete, pak kuchaři používají kuchaře, aby se odtrhli cokoliv ze smetanů, k omáčkám a gravitaci. To je dlouhoznačná cesta po celém světě pomocí přírodních produktů.

Nebojte se, že se používají syrová vejce v zmrzlině, je to takové topení, které je ušetří z bakterií, je domácí pasterizační verzi. Toto vytápění pomůže konečně rozpustit cukr. Naše domácí zmrzlina Criste na zuby nebude.

Abychom pochopili, že směs je připravena, je nutné vytočit k ponoření čepele nebo dřevěnou lžící. Směs by měla zůstat na lžíci, a pokud nosíte prst nebo nůž, drážka se nerozlučuje a nechodí se. O tom.

6. Tato směs musí být tato směs ochlazena na teplotu místnosti. Chcete-li to udělat, vezměte si pánev více a nalijte ledovou vodu pod kohoutkem do toho, můžete nalít kostky ledu. Pak v ní vložte pánev s vaječným směsí, jako by se chystáte připravit ve vodní lázni. Stále směs směsi po dobu několika minut tak, aby spodní chlazené vrstvy byly smíchány s horním teplem, dokud se celá hmota ochladí.

Zatímco se bude ochladit, směs se stane trochu hustou. Vejce žloutky pokračují v práci!

7. Když je vaječná směs připravena, dostat se ze smetanové chladničky a porazit je ve velké misce do stavu dobrého tlustého krému. Hlavní věc není přehnat, aby nedošlo k neubuci před státem oleje. To je bohužel další problém, který může nastat při vaření zmrzliny doma.

Zkontroluju připravenost šlehačky tím, že neprovádějí z misky, pokud je dobré naklonit, ale zůstane nehybný.

8. Dalším krokem je míchat šlehačkou a směs vajec. Současně přidejte vanilkový cukr (1 celá taška) nebo vanilkový tekutý extrakt (lžička), aby se zmocnila vanilková chuť.

Většina se opatrně rozrušte lžící nebo špachtlí, tak, abychom srazili krémovou pěnu. Směšovač v tomto případě je lepší nepoužívat. Je nutné dosáhnout homogenní textury a barev. Mělo by se ukázat jako jemný krémově zbarvený tlustý krém (mimochodem chutná, je prostě úžasná. Testováno všemi domácnostmi, které řídí proces).

9. Teď musí být zmrzlina zmrazena. Ale to by mělo být provedeno s tím, že to bude muset dostat několikrát z mrazničky a porazit mixer, aby rozbil krystaly ledu a nasyceným vzduchem. Pouze tak se ukáže, že je to skutečné nabídka zmrzliny doma.

Pro zmrazení je vhodný jakýkoliv velký kontejner, ve kterém bude vhodné, aby se opakovaně nalil. Může být také stejná mísa pokrytá potravinovým filmem (nechceme navíc pachy mrazničky v zmrzlině) a je vhodná plastová nádoba na potraviny s hustým krytem. Dokonce i plastové sklenice z nákupních produktů, které jsou již konzumovány, vhodné. Hlavní věc je těhotná, aby je umyl.

Zavřít zmrzlinu a dát do mrazničky za hodinu.

10. V tomto receptu budu vařit zmrzlinu doma bez použití speciální zmrzliny, tak přesně hodinu, kterou si vezmeme nádobu se zmrzlinou a znovu se mícháme s mixérem.

O hodinu později se mírně zahřeje a jednoduše ho porazí. Docela míchání zmrzliny z okrajů se středem. Znovu pokrývají a vyjměte v mrazničku na další hodinu.

O hodinu později opakujte postup. Zmrzlina se bude vhodnými a na okrajích kontejneru se změní na hrudky. Stále k jednotnosti se směšovačem a znovu odstranit v mrazničku.

Podle mých zkušeností je nutné porazit zmrzlinu mnohem méně než 3-4 krát, pak se ukazuje, že je vzduchotá jako současnost. Pokud to není hotovo, pak je jeho textura ve zmrazeném stavu tak hustá, že se dostanete z misky i se speciální lžící bude velmi obtížná. Bez toho, aby to ukázalo vynikající krémovou cihlu.

11. Po několika málo šlehání nechte zmrzlinu v mrazničku hodin při 8-12. Ideálně pro noc. Ráno budete čekat na ohromující jemnost.

  • Chcete-li se dostat z misky, použijte speciální kulaté lžíce vyhřívané ve vroucí vodě. Můžete to udělat s pravidelnou lžící. Stačí držet lžíci v šálku s horkou vodou doslova pár minut.
  • To je tak snadné připravit zmrzlinu doma, a ne jen zmrzlinu, ale skutečný krémový krém! Thug sami, zacházet s hosty a užívat si neuvěřitelného báječného!
  • Pokud se tento recept zdál příliš dlouho a komplikovaný, přejděte na druhou, jejímž jednodušší je již obtížné přijít.

Nejjednodušší zmrzlina doma od smetany a kondenzovaného mléka

Nemůžu vám říct o tomto zajímavém receptu pro domácí zmrzlinu. Na jedné straně může být nazýván receptem na líný, protože je to jednodušší připravit krémovou zmrzlinu doma, prostě nevyputá. Ale na druhé straně je výsledek velmi hodný.

Jediný rys tohoto receptu, že si nemyslím ani na mínus, je, že zmrzlina je velmi krémová a sladká. To je naprosto ne dietní. Ale pokud nejste zastáncem přísných diet, je to jen nepředstavitelné báječné. Ze všech známých, kterého jsem hledal tuto zmrzlinu, všichni byli spokojeni, a děti byly tak zpívány od potěšení, protože jemnost je lepší než jakákoli cukroví.

Jaké je tajemství takového receptu pro domácí zmrzlinu? Skutečnost, že se používá pouze 2 složky, plus vanilka pro chuť.

Přirozený krém 30-35% - 500 ml,

Kondenzované mléko - od 200 ml.

Vanilkový cukr nebo vanilková podstata chuti.

Proč vzhledem k kondenzovanému mléko označilo opatření "od". Všechno je jednoduché, tím více kondenzovaného mléka, sladší bude zmrzlina.

Po několika testech prováděných s různými množstvími kondenzované poloviny receptu, kombinace výrobků byl odhalen mnou přijatelnou pro náš chuť: 1 část kondenzovaného mléka na dvoudílný krém.

Začal jsem své testy nejjednodušším podílem standardního napůl krvavého obalu smetany a standardní kondenzované mléčné banky v 380 ml. Ukázalo se, že je to úžasné, ale mnohem sladší než obvyklá skladová zmrzlina nebo zmrzlina na receptu nahoře, mléka a smetany. Cukr vyšel jasně méně.

Dalším vlastností vaření: Chuť a kvalita zmrzliny doma bude záviset na chuti a kvalitě smetany a kondenzovaného mléka. Bad Levný krém s podezřelým nepřirozeným make-upem z malých výrobců zkažených. Kondenzované mléko se zeleninovými tuky a práškovými všemi kořisti. Ne, neměli jsme sami, ale chuť velmi vážně trpělo. V jazyce nebo nepříjemném bylinném tuku v rtech byla podivná mírnost.

Proto je nejdůležitějším principem volby: vždy vezměte prokázaný lahodný a vysoce kvalitní smetany a kondenzované mléko s dobrou homogenní konzistencí a dostatečnou hustotou. 30% krém nemůže být kapalný jako mléko, prostě nebude ve vzduchu. Kondenzované mléko ne z celého mléka nemůže zkazit chuť a konzistenci. Vyberte si všechno s myslí a získat velmi chutné.

Příprava zmrzliny doma od smetany a kondenzovaného mléka:

1. Před vařením zmrzliny, chladného a smetanového a kondenzovaného mléka. Pár hodin v chladničce, ne méně. To je nezbytné pro výrobky dobře šlehačky v pěně.

Můžete také ochladit vousy mixéru, který budete porazit.

2. Chlazený krém, aby se tlustá hmotnost vzduchu, dokud není svěží, aby neplynuto z desky. Dobrá šlehačka vypadá jako smetana.

3. Přidejte vanilkový cukr (1 pytel). Pak, aniž by přestal porazit při nízké rychlosti, nalít kondenzované mléko. Můžete mixovat kondenzované mléko se smetanou s dřevěnou lžící nebo špachtlí, dokud nedostanete homogenní konzistenci. Hmotnost v tomto bude o něco více kapalina než před tímto krémem, s výrazným vanilkovým zápachem a jemným krémovým odstínem.

4. Nalijte budoucí zmrzlinu v nádobě z mrazu. K tomu je vhodná velká mísa, která může být pokryta potravinovým filmem, plastovou nádobou potravin s hustým krytem nebo například krabicemi a kontejnery z obchodu zmrzliny, které jste již dlouho jedli.

Ve skutečnosti je hlavní věc, že ​​kontejner může být pevně uzavřen a vložen do mrazničky. Zahraniční pachy se velmi snadno drží této krémové směsi.

5. Nyní je nejdůležitější věcí, která změní naši delikatesu na skutečnou zmrzlinu - každou hodinu musí být smíchán nebo hit při nízké rychlosti mixéru.

Proč potřebujete a proč je to tak životně důležité? Ta věc je, že tajemství zmrzliny je, že krémová hmota je naplněna vzduchem. Podle Gost sovětské zmrzliny bylo povoleno až 200% vzduchu v hmotě zmrzliny. Představte si, která letecká lahodný byl získán.

Ze mých vlastních zkušeností vám řeknu, že když jsem neporušil zmrzlinu doma alespoň třikrát, ukázalo se příliš tvrdě a bylo velmi obtížné odstranit z formuláře. Jedna lžíce se ohýbá téměř nenávratně, navzdory jeho předehřívání ve vroucí vodě. Ano, a jíst zmrzlinu tání, mnohem více chutnější.

Celý proces míchání / bičování je snížen na skutečnost, že zmrzlina musí být odstraněna z mrazničky, otevřete kryt a porazte ji přímo v mrazicí nádrži. Udělejte to několikrát, dokud si neuvědomíte, že se stalo příliš silným pro bičování.

Mráz závisí na objemu nádrže a síle mrazničky, takže každý může mít jiný. Malé ploché podnosy zmrazují mnohem rychleji než velká mísa. Pro malé kontejnery se doporučuje porazit hmotu po půl hodiny, a ne hodinu.

6. Folden doma od kondenzovaného mléka bude připraven včas po 8-12 hodinách. Lze podávat na stole! Smetanová zmrzlina doma s Kit-Cat a Oreo

Můžete použít dezert a jednoduše bez všeho. A můžete ho ozdobit čerstvým ovocem nebo ovocem, čokoládový čip, ořechy, džem. Láskou. Zde již jako fantazie vás vyzve.

A tak si můžete diverzifikovat tento jednoduchý recept na přípravu domácí zmrzliny, přidání nejmilnějších čokoládových cookies of Oreo a Waffels Kit-Cat.

A v závěru chci říci, že náš dezert se získává jako v sovětských časech. Teď už to není kupovat. Je tak chutný, že ti, kteří ho zkusí odmítnout věřit v jeho domácí původ.

Pro děti je to skutečná dovolená, stejně jako u jiných skutečných sladkých misek. Tento lahodný může být nahrazen dortem v dětské dovolené nebo si užít jako dezert.

A to je bez speciální zmrzliny a bez speciálního vybavení. Jen s mixérem a chladničkou. A samozřejmě, přes ruce.

Nyní, když jste vyzbrojeni poznáním, jak připravit lahodnou a přírodní krémovou zmrzlinu doma, existuje šance, že budete dlouho zapomenout od obchodu analogů s pochybnými přísadami a hroznými e-přísadami. Postarejte se o své zdraví a zdraví svých dětí!

Salíř s jahodami

Užijte si svou chuť k jídlu a více slavnostní náladu v kuchyni!

Nutně připravit těsnění. Není to složité. Připraví se alespoň jednou, uděláte to často často. Můj blog má další recepty na vaření zmrzliny, také velmi chutné. K dispozici je také prezentovaná možnost a mnoho dalších. A co jahodová delikatesa! Mmmm ..., stačí stáhnout. Baskin Robins odpočívá!

Sdílejte nádherný recept!

180935.

Výhled

1. Jolky jsou dobře míchány šlehačem a přidejte mléko, cukr. Nasaďte oheň a vařte se k konzistenci kondenzovaného mléka a neustále se míchá.

2. Vyjměte z ohně, nalijte do misky a zcela vychladněte při pokojové teplotě, zasahovat do něj. V chlazené misce, vezměte si chlazený krém pomocí směšovače. Přátelé, doufám, že se vám líbí recept. Napište o tom v komentáři, stejně jako sdílet tam s vašimi oblíbenými recepty. Ať všichni budou vynikající!

3. Šlehačky jemně promíchejte s chlazeným sirupem. Nalijte do širokého kontejneru, zakryjte film a vložte do mrazničky po dobu 1 hodiny.

  • 4. Jemně odstraňte od okrajů misky zmrzliny a vezměte mixéru 1 minutu. Zakryjte film a vložte do mrazničky po dobu 1 hodiny. Poté zmrzlinu znovu smíchejte a přesuňte se do dolní nádoby.
  • 5. Zakryjte film a vložte do mrazničky po dobu 4 hodin pro vylévání. Dobrou chuť!
  • Průměrné hodnocení: 4.3, Celkový počet hlasů: 18
  • Zmrzlina je produkt, který každý miluje, zejména děti. Taková pochoutka každá hosteska může dělat v kuchyni. Ingredience k vytvoření těsnění budou potřebovat trochu, takže takový dezert bude levný. Zmrzlina zahrnuje smetanu, vejce, cukr a mléko. Lidé, kteří mají alergie pro mléčné výrobky, můžete připravit delikatesu bez mléka.
  • Dnes existuje mnoho možností pro vytvoření lahodného dezertu. Můžete, jako v bývalých časech, aby se pečeť v obyčejném mrazničku. Vytvořené mistrovské dílo se svými vlastními rukama bude jen chutné, ale také užitečné. Má přírodní tuk, proteiny, které jsou nezbytné pro lidské tělo. Tak jak udělat posádku doma?

Flome, který dělal naše maminky a babičky

V létě chcete vždy vyzkoušet něco studeného a chutného. Proto mnoho maminků si dopřát své děti s chutným domácím těsněním. Udělej to velmi jednoduché. Hlavní věc je pamatovat si nějaké nuance vaření. Chcete-li to udělat, musíme vzít:

  1. 2 šálky rustikálního krému, vysoký mastný;
  2. 2 sklenice dobrého mléka;
  3. 3 žloutky;
  4. 200 g malého cukru nebo cukrového prášku;
  5. Balíček vanillina.

Důležité! Všechny produkty by měly být chladné, aby byly snadnější porazit.

Metoda vaření: Dobrou chuť!

Mléko je poprvé vařeno, a pak studený na teplotu 35 stupňů.

  • Jolky jsou důkladně smíchány s cukrem nebo práškem, stejně jako vanilky. Pak je homogenní hmota nutná k tomu, aby se míchá dobře porazila. Když se vypne hustou pěnou, je jemně smíchán s mlékem.
  • Snacka se směsí položenou na předehřátou desku, zahřívanou, dokud se nezíská hustá hmota. Nezapomeňte mi smíchat vše tak, aby produkty nejsou spáleny. Pak by nádoba měla být odstraněna z tepla, vydržet kompletní chlazení při teplotě místnosti, a pak jej vložte do studené.
  • Zatímco mléčná směs je v chladném, je nutné důkladně porazit mastný krém. Pak se přidávají do mraženého krém a dobře promíchají mixérem.
  • Výsledná hmota se aplikuje na nádobu s víkem a poslána do mrazničky.
  • Nyní zůstává pouze trpěliví, protože plná příprava těsnění bude trvat asi čtyři hodiny. Každou půl hodiny je nutné odstranit kontejner a smíchat obsah dobře. Teprve po těchto manipulacích bude domácí krém připraven. Můžete ho krmit s jakýmkoliv plnivem: čokoládou, bobule, džem.
  • Silver s čokoládou a vanilkou
  • Pokud přidáte bobule nebo kakao do zmrzliny, získá zcela jinou chuť. Například pro přípravu vanilkových čokoládových těsnění bude nutné přijmout takové složky:

V létě chcete vždy vyzkoušet něco studeného a chutného. Proto mnoho maminků si dopřát své děti s chutným domácím těsněním. Udělej to velmi jednoduché. Hlavní věc je pamatovat si nějaké nuance vaření. Chcete-li to udělat, musíme vzít:

  1. 150 gramů kakaového prášku;
  2. 150 ml mléka;
  3. 100 gramů pistácií;
  4. 200 gramů krémů vysokého tuku;

jeden pod (hůlka) vanilka;

200 g cukerného prášku; Salíř doma - Foto Krok 1

Tři žloutky.

  • Mléko se nalije do pánve a refluxu kakaa. Obě produkty jsou velmi dobře smíšené. Vanilkový podíl dostane všechna semena a také jít na pánev. Pak je nádoba na malý oheň. Je nutné přivést směs do varu, nezapomeňte neustále zasahovat do lžíce. Po vaření je pánev odstraněna z ohně. Obsah je potřebný k ochlazení na teplotu místnosti.
  • Krém je nyní přidáván do výsledné směsi a rychle se míchačka na půl minuty je šlehá se vším. Pistácie jemně nasekané nožem, žloutky s cukrem s cukrem jsou také smíšené.
  • Oba směsi se míchají mezi sebou v homogenní hmoty, které se nalije do zmrzliny spolu s pistácie. Whobing je nutná po celou hodinu.
  • Dokončené těsnění je zasíláno do mrazničky po dobu 60 minut.
  • Poté můžete jíst pečeť, kropení s pistácie.
  • Lahodné domácí pečeť bez mléka

V létě chcete vždy vyzkoušet něco studeného a chutného. Proto mnoho maminků si dopřát své děti s chutným domácím těsněním. Udělej to velmi jednoduché. Hlavní věc je pamatovat si nějaké nuance vaření. Chcete-li to udělat, musíme vzít:

  1. Štědiny jsou vyrobeny na základě mléka, ale nyní můžete vařit lahodnou pochoutku bez tohoto produktu. Chuť takové zmrzliny bude zcela odlišná, ale také velmi originální. Chcete-li takové pečeť připravit, budete potřebovat:
  2. 130 gramů citronové šťávy;
  3. bílkoviny tří vajec;

300 mililitrů mastného krému; Salíř doma - Foto Krok 2

100 gramů cukru;

  • svírání vanilínů;
  • 2 jablka.
  • Chcete-li začít, smíchejte cukr se smetanou v pánvi, a pak položte oheň. Vařte takovou směs je půl hodiny při nízké teplotě. Po psaní, dáte se mše vychladnout. Pak mi míchačka na minutu bičuje pěnu.
  • Citronová šťáva, cukr a proteiny jsou také v rozpacích v pěně, a pak jsou spojeny se sladkou smetanou. Poté, co se vše míchá, dokud se nezíská homogenní hmota, která je umístěna v mrazničku po dobu několika hodin. Po každé hodině se nádoba odstraní a obsah se dobře promíchá.
  • Jablka zůstávají na zdobení budoucí zmrzliny. Z jejich kusů bude dobrý stojan pod dezertem.
  • Domácí pečeť s meruňkovým chutí

V létě chcete vždy vyzkoušet něco studeného a chutného. Proto mnoho maminků si dopřát své děti s chutným domácím těsněním. Udělej to velmi jednoduché. Hlavní věc je pamatovat si nějaké nuance vaření. Chcete-li to udělat, musíme vzít:

  1. Často děti milují jíst zmrzlinu s různými ovocnými chutí. Ale na prodej zmrzlina je dodávána s různými barvivy a přísadami, takže je lepší připravit takovou léčbu doma od vysoce kvalitních produktů. Pro meruňkový dezert bude nutné připravit tyto produkty:
  2. Čerstvá citronová šťáva 50 ml;
  3. půl kilogramu meruňky;
  4. 100 gramů cukru a 80 gramů prášku;

proteiny ze tří vajec; Salíř doma - Foto Krok 3

krém 300 gramů;

Vanilin podle chuti.

  • Nejprve musíte umýt meruňky a odstraňte z nich kosti. Některé ovocné poloviny odjíždí a zbytek je jemně řez.
  • Nalijte krém v misce a nalijte cukr. Tato směs by měla být vařit asi půl hodiny na pomalém teplu před zahušťováním. Poté se výsledná hmota ochladí na teplotu místnosti.
  • Nyní přidejte další komponenty a rychle bičovat do pěny.
  • Zmrzlina je téměř připravena, zůstane to poslat do mrazničky po dobu dvou hodin. Poté vyjměte a smíchejte mixér a znovu vložte 1,5 hodiny v mrazivém komoře. Když jíte přijatou pochoutku, nezapomeňte zdobit poloviny meruňky.
  • Savir pro státní standard

V Sovětském svazu byly všechny výrobky vyrobeny kvalitativně podle určitého standardu, včetně zmrzliny. A tampón byl velmi chutný, dnes o tom mnoho snů.

  1. Výrobek obsahuje takové komponenty:
  2. 1 litr o 35% krém krav;
  3. 3 lžíce cukru;

Balíček vanillina;

  1. 1 sklenice kondenzovaného mléka;

7 gramů želatiny.

Proces vaření těsnění:

Želatinová záplava s lžící studené vařené vody a nechat bobtnat.

Připojením všech zbývajících složek je míchá směšovač na slabých otáčkách. Pak minutu bičování v rychlém režimu. Salíř doma - Foto Krok 4

Připravená želatina se na vodní lázeň taví. A pak pomalu nalijte do krémové směsi.

  • Důležité! Vzhledem k dezertu potřebuje ne více než dvě minuty, jinak se olej rozpadne místo těsnění.
  • Připravená hmotnost je umístěna do nádoby a vložena do mrazničky po dobu 3 hodin. Ale každou půl hodiny musí být přijata a zasahována. Teprve po těchto manipulacích budete mít skutečnou pečeť.
  • Zmrzlina z minulosti
  • Jak jste si již všimli, hlavní přísada složení jsou smetany. Proto se trochu zastavíme na přípravě krémové zmrzliny, která je vždy ráda jíst děti i dospělé. Za prvé, je nutné připravit 1 litr mastné chlazené smetany a 200 g kondenzovaných mléka, také míchač s vysokou kapacitou, protože výrobky během bití se zvýší dvakrát.
  • Krémová krém nalít do misky mixéru a začít porazit, dokud neublíží. Dále do nich nalil kondenzovaný mléko, ale míchačka není vypnuta. Mělo by existovat homogenní hmota, která je vyložena do kontejneru a poslána do mrazničky. Do tří hodin musí být směs pravidelně propojena. Když bude těsnění připraveno, může být rozložen do krémové nebo oplatkové šálky.
  • Zmrzlina s rybízem
  • Zmrzlina s přídavkem bobulí je vždy chutná delikatesa. Aby bylo možné provést voskové těsnění, musí být tyto komponenty připraveny:

V létě chcete vždy vyzkoušet něco studeného a chutného. Proto mnoho maminků si dopřát své děti s chutným domácím těsněním. Udělej to velmi jednoduché. Hlavní věc je pamatovat si nějaké nuance vaření. Chcete-li to udělat, musíme vzít:

  1. chráněný krém;
  2. žloutky ze 7 vajec;
  3. 230 gramů pražených arašídů a tolik ovocných bonbónů;
  4. Cukrový sklo (200 g);
  5. 100 gramů medu;
  6. 400 gramů rybízu, lepší černé;

130 ml vody.

  1. Začneme pracovat s mícháním zucátů a ořechů.
  2. V nádobě, nalít vodu, med a raw 100 gramů cukru. Směs se upraví na vařit pomalé teplo, vaří asi 10 minut.
  3. Proteiny se šlehají do svěží pěny a pak se pomalu zavádějí do výsledného sirupu. Když je celá hmota ochlazena, přidejte do něj matici.
  4. Konečná fáze je krémová šlehání a míchání se zbytkem součástí. Dále těsnění klesá do forem a jede 8 hodin v mrazničce.
  5. Zůstane jen připravit výplň rybízu. K tomu je nutné vytvořit sirup 100 gramů cukru a 80 gramů vody. Rybíran je rozdrcen v mixéru a směs s výsledným cukrovým sirupem. Pak ho napjat.

Připraveno těsnění před podáváním s rybízovým sirupem.

Tipy od kuchaře

Tak, že při přidávání konzervovaných ovoce nebo bobulí v těsně, nebyla získána kapalina konzistence, je nutné sloučit úplně šťávu. A aroma bobulí nebo ovoce může být zvýšena zvýšením množství ovoce. Nejtěžší utěsnění v přípravě je jeho periodická bití v procesu zmrazení. Ale bez častého míchání dostanete mlékárnou ledovou. Proto je snazší použít zmrzlinu, která usnadní vaši práci. Existují případy, kdy směs, stojící na ohni, rychle se vaří a žloutky jsou prostě složené. Tato chyba lze opravit: Chybí mi celou hmotnost přes síto, a pak přidejte syrové žloutky, šlehací s cukrem.

Všechny komponenty, které budou přidány do zmrzliny, musí být nejprve ochlazeny v mrazničce.

Důležitý moment - Příprava hmotnosti ve vodní lázni. Pro mléko musí být nádoba brát sklo, refrakterní. Mimochodem, pro mrazničku bude taková jídla tou nejlepší volbou, protože nedává produkty cizích chutí. Samozřejmě, zmrzlina není zcela jednoduchá. Ale pokud máte touhu, máte rádi vaření, můžete vždy zkusit. Koneckonců, jídlo připravené doma je považováno za mnohem užitečnější a chutnější zakoupený. Každá matka chce, aby její děti dostaly co nejvíce z produktů různých přísad, takže to rozhodně stojí za to, že se bude snažit vařit jemnost doma!

Sdílet zprávy v sociálních sítích

O legendární chuti skutečných smetanových švů slyšel mnoho. Není divu, podle mnoha autoritativních zdrojů, Sovětská zmrzlina zaslouženě zvažovala nejlepší na světě A najednou byl podán v nejlepších restauracích v Evropě a ve Spojených státech.

V SSSR, to také těší velmi populární, a všichni, kdo měl šanci chytit sovětské časy s nostalgií vzpomenout na jeho nezapomenutelný výborný chuť.

Bohužel,

Dnes, "že" těsnění v obchodě nelze zakoupit.
Dnes, "že" těsnění v obchodě nelze zakoupit.
  • Bez ohledu na to, jak důvěryhodné výrobci jít do triků, poukazují v názvu, že jejich výrobek je vyroben podle Gost, ze sovětské pečeť se dnešní zmrzlina odlišná jako obloha a Zemi.
  • Proto jsem se rozhodl pokusit se to udělat.
  • Jako základě jsem si vzal recept od kulinářské encyklopedie z roku 1953
  • Který jsem před pár lety koupil na bleší trh.
  • Běh kupředu řekne, že výsledek překonal vše, dokonce i nejzávažnější očekávání. Pokud se také chcete vrátit do minulosti a pamatujete si známou chuť dětství, můj dnešní příspěvek bude velmi užitečný.

Za prvé, pojďme to přijít s přísadami. Na základě receptu z roku 1948 musíme připravit smetanovou pečeť:

Ingredience, které potřebujeme Mléčná kráva - 130 ml

Krém 30-35% - 300 ml

Cukr - 100 gr
Cukr - 100 gr

Kuřecí vejce - 3 kusy

Vanilin - 1/2 lžička
Vanilin - 1/2 lžička

Proces zmrzliny vaření není příliš složitý, ale spíše pracný.

Přísně postupujte podle pokynů

A v důsledku toho získejte ohromující krémový krém. Jak říkají, ověřeny osobně.

Chcete-li začít, nalijte správné množství mléka do pánve.
Hrnec je lepší vzít malou
Hrnec je lepší vzít malou

Dále vložíme pánev na oheň a přinést mléko do varu. Jakmile mléko vařilo, okamžitě jej odstraňte z hořáku a přidejte cukr a vanilin.

Po mléku vařené mléko přidejte cukr a vanilin

Směste vše důkladně, dokončit rozpouštění.

Dáváme mléko, abychom ochladili na teplotu místnosti.
Dáváme mléko, abychom ochladili na teplotu místnosti.

Poté, co je mléko chlazeno, představujeme tři žloutky vajec.

Buďte opatrní, přidejte žloutek, ne protein.

Proteiny nebudeme potřebovat, pouze žloutky Všichni důkladně promícháme k homogenní hmoty a umístěte pánev na velmi pomalý oheň. Je lepší ani pro oheň, ale na vodní lázni. Takže menší riziko, že látka vystřelí a všechno bude zkaženo.

Neustále míchání, aby se hmotnost přivedla až do zahušťování. Trvalo mi 15 minut. V důsledku toho je konzistence podobná kondenzovanému mléku.

Fotografie není příliš jasná, ale látka se ukázala jedna až jeden jako kondenzovaný mléko
Fotografie není příliš jasná, ale látka se ukázala jedna až jeden jako kondenzovaný mléko

Odstraňujeme hrnec z ohně a re-dávejte výslednou hmotnost, aby se ochladila.

V samostatném kontejneru, s mixerem, musíte porazit krém.
V samostatném kontejneru, s mixerem, musíte porazit krém.
Jak již napsal výše,

Mastný krém nesmí být nižší než 30%,

Salíř doma - foto krok 5

Jinak se nestane nic.

Přidáváme šlehačkou do pánve a důkladně promícháme dva z výsledné hmoty.

Krém, který potřebujete porazit hustou hmotu

Domácí ženské dětství
Téměř všechno na něm. Zůstane odstranit celou věc v mrazničku po dobu 4 hodin. Zároveň je nutná každou hodinu, aby se pánev, a je to velmi pečlivě smíchání naše pečeť.

Prakticky dokončené těsnění. Zůstane jen zmrazit

Je to nutné, aby zmrzlina je nejpřesnější, a tam nejsou ani ledové kousky.

To je v pořádku. I přes skutečnost, že výrobky, ze kterých jsem udělal zmrzlinu, nyní nejsou na všech těch, kteří byli dříve, chuť těsnění se ukázala být otřá. Více než třicet let jsem to nezkoušel, ale dnes jsem si vzpomněl.

Doufám, že můj dnešní recept, který se vám líbilo a určitě se budete snažit o to v životě uvědomit. Jsem si jistý, že nebudete litovat.

Jsme zvyklí vnímat pečeť ve vztahu k vašemu oblíbenému sladkému produktu našeho času. A teď jen málo lidí vím, že toto slovo je povinno francouzské město Swombier-le-Bain, kde byl vynalezen během Napoleona. Bylo to tam, že poprvé to bylo vyrobeno z mastného krému, celého mléka, vejcích a chutných přísad. Mega se stal populární u nás v době SSSR, oni začali vyrábět podle GOST 117-41.

Čokoláda Savir to udělá sami
Bylo to nejkrásnější v Moskvě a Leningradu. A vždy jsme, když se stalo, že je v těchto dvou hlavních městech, již na stanici první, byl jsem koupil zmrzlinu briketu. Samozřejmě, všude, v každém městě a vesnici. Ale zřejmě to bylo, že všechny technické vlastnosti procesu vaření a především byly pozorovány nezbytné proporce. Vzhledem k tomu, co bylo skutečně magické.

GOST SSR.

V současné době se GOST změní na 31457-2012. Takový výrobek, jako před nákupem v obchodě není tak jednoduchý. Pokud si přečtete kompozici na briketu moderního dezertu, pak tam můžete splnit stabilizátory, emulgátory a chuťové zesilovače a náhražky mléčných tuků. Chuť není vůbec taková, ani v Moskvě je koupeno, alespoň kdekoli jinde.

  • Ale můžete připravit skutečnou pečeť od sovětských časů doma, stejně jako další odrůdy milované delikatesy. Chcete-li ochutnat, bude přesně přesně jako velmi, od dětství. A pro to nebudete potřebovat spoustu času. Náklady samozřejmě nebudou malé, ale budou připraveny zcela z přírodních produktů správné kvality a mastné. A bez dalších přísad.
  • Domácí sovětská doba Flumbere dle GOST 117-41
  • Tento recept má několik variací počtu ingrediencí, ale samotné složky jsou přísně regulovány. V prostředku by měly být přítomny tlustý krém, mastné mléko, čerstvé vaječné žloutky a cukr. Vanilka se přidá k aromatizaci.
  • Neexistuje žádné kondenzované mléko jako zahušťovadlo. Budou vařeni nezávisle krém. Technologie vaření by měla být také plně pozorována.
  • Skutečný salát pro GOST SSSR

V dnešním receptu vám řeknu, jak se to všechno děje. A také se pokusím vysvětlit, proč se to dělá tímto způsobem, a ne odlišně. Pokud je pochopení procesu jako celku, chyby jsou méně povoleny a hlavní výsledek vždy potěší!

Potřebujeme:

Krém nejméně 33% - 500 ml

Mastná mléko nejméně 3,4-4,5% - 200 ml

Cukrový prášek - 150-200 gr

Egg Yolks - 4 ks

Vanilin - 0,5 h. Lžíce

Upozorňujeme, že cukrový prášek je uveden dva hodnoty. Někdo miluje více sladkých potravin, někoho méně. Osobně přidám průměrné číslo, jmenovitě 170 gramů. Zmrzlina není příliš sladká, a pro nás optimální pro chuť. Ale můžete experimentovat a později si vybrat nejvoruší volbu pro sebe.

Pro pohodlí rozdělujeme celý proces do čtyř částí.

Krémová

1. Čerstvá vejce rozdělená na proteiny a žloutky. To lze provést pomocí speciálního oddělovače. Nebo jen používat starý způsob, kde se žloutku valí z jednoho zlomeného skořápka do druhého. V tomto případě protein pod vlivem vlastního gravitace se spojuje do připravené mísy.

2. Umístěte je do mísy vhodné pro míchání.

V něm, nalijte tučné mléko (2,5 mastné a ne vhodný) a nalijte cukrový prášek a vanilin. Pokud nebylo nalezeno, pak je vanilkový cukr vhodný, ale v tomto případě zvažte sladkost v něm. A pokud přidáte 10 gramů, pak snižte množství cukru prášku k této hodnotě.

Můžete také přidat vanilku na špičce nože, nebo několik kapek vanilkové podstaty.

3. Všechny komponenty jsou smíchány s šroubovicemi. Nebude tady sestoupit. Je pro nás důležité smíchat všechno do jedné směsi.

4. Přesuňte ji do scenérie a položte na malý oheň. Zapomovejte silikon nebo lepší než dřevěná čepel a s neustálým mícháním, aby se směs do takového stavu, zatímco bubliny se neobjeví na okraji scenérie.

Zde budete muset být trpěliví, protože krém potřebuje konstantní míchání.

5. Další akce budeme muset respektovat smetanu. Požadovaný stav, když se nestane tak tekutým. K tomu můžete potřebovat od 20 do 25 minut svého vaření na minimálním požáru a během této doby bude muset téměř neustále zasahovat tak, že neovlivní dno a nespalovalo.

Úkolem krému je nejen chuťová barva, bude to také zahušťovadlo. Když uděláte zmrzlinu na kondenzovaném mléku, pak je sama. Zde používáme čerstvé mléko pro dosažení požadovaného stavu.

6. Ujistěte se, že vydržíte malý oheň. Pokud to nesledujete, krém půjde "zrna", která pak jdou do hotového výrobku a bude zasahovat do vnímání jemné chuti.

Připravenost krému lze definovat následovně. Na lopatě, která byla míchána směsí, s prstem strávit příčný pás. Pokud se hrany nepřipojí, znamená to, že se získá požadovaná tloušťka a kostra může být odstraněna ze sporáku. Je to střílet, a ne jen vypnout oheň pod ním.

7. Teď smetan musí být rychle chlazen. Chcete-li to udělat, budete muset vstřelit studenou vodu do velké misky a dát dort se smetanou v něm. Nechte stát, pravidelně promíchejte obsah. Když se voda v misce zahřeje, nalijte ji a nalijte zima. Takže můžete změnit dva nebo třikrát.

Pro rychlejší chlazení můžete do vody přidat kostky ledu.

Naposledy nechat to vychladnout a pokračovat do druhé etapy.

Připravit zmrzlinu

Dříve jsem se vždy bál receptů, kde bylo nutné použít šlehačkou. Zřídka dostali správnou kvalitu. Dosud jsem nechápal, že smetana pro klepání by mělo být nutně tuk, a nádobí, ve kterých je proces sám studený.

Teď krém je vždy jednou nebo dvakrát vyřazen.

1. A tak začít, měli bychom je ochladit. Kdyby již lhali v chladničce, je to jen v pořádku, kdybyste je přivedli z obchodu, pak odejděte do studené komory alespoň hodinu.

Tam, poslat bílé a bowlingovou misku. Budou potřebovat 40 minut na cool.

2. Potom nalijte smetany do misky, vyzbrojeného mixerem a začněte je střílet na malé revoluce. Když se objeví velké bubliny, přidejte rychlost a tak postupně, přejděte na maximální rychlost.

Bude nutné sestřelit od 3 do 7 minut. To je v závislosti na rychlosti míchadla. V tomto případě bude nutné být na chvíli stejné, ale pro vzhled výrobku.

Hotové krémy se stávají hustou tolik, že pokud překonáte misku, ve které byli sestřeleni, nevypadají z toho. Také na povrchu nebudou žádné padlé špičky. A pokud na ně uděláte prst na drážky, pak zůstane linka ve formě, jak ho namaloval.

Je také důležité, aby je nezabije, aby se nezapnul v oleji. Proto následujte správný stav.

3. A tak máme dvě směsi - šlehačkou a zcela studený krém. Musíme je připojit. To je správné, to znamená, že v několika technikách přidají krém do šlehačky a pohybující se pohyby ve směru hodinových ručiček, od okraje do středového směsi oba směsi do jednoho.

Už jsem se přizpůsobil, abych je srazil s mixérem. Zdá se mi, že v tomto okamžiku jsou obě směsi lépe vyvrtány kyslíkovými molekulami.

Dělám to na minimální rychlosti, postupně v několika stranách přidávací krém ve smetany. Podle mého názoru je výhoda této metody také v tom, že pokud krém stále tvořil "Crupins", všichni zradí a nebudou cítit.

Řekl jsem vám o dvou způsobech, vyberte si pohodlovněji pro sebe. Obecně musí být směs provedena homogenní na konzistenci.

Right Freeze.

Důležitou roli hraje správné zmrazení, stejně jako první dvě fáze. Zkoušeli jste někdy zmrzlinu, ve kterém se nenarazí ledové kry? To je jen proto, že není možné zamrznout. Řeknu vám, jak se tomu vyhnout.

1. Výsledná voňavá směs vložte do dvou přibližně stejné misky misek. To může být ponecháno v tom, že sestřelili, ale pak bude poněkud více zdarma zmrazit. V menším objemu se směs zmrazuje rychleji a lépe. Příprava, protože doma, v obvyklé chladničce.

Není nutné přesně sdílet přesně.

2. Zakryjte kryty a vložte do mrazničky. Pokud je časovač, pak jej použijte. Směs budeme muset chladit třikrát na 40 minut. Pokud ho nechali ve velké kapacitě, pak třikrát půl hodiny.

Po 40 minutách (1,5 hodiny), mísy dostanou a smíchejte obsah pomocí dřevěné čepele. Pak se dochlaťte do studené po dobu dalších 40 minut. Znovu se promíchá a vydrží dalších 40 minut.

Tento postup nedává tvorbu ledových krystalů a zmrzlina bude velmi jemná, jel, aniž by tip, že to bylo tak dlouho v chladné komoře.

3. Nepoužívám časovač, a proto můžu přeskočit časovou dobu 40 minut, někdy míchám směs a o hodinu později. Není to nic strašné. Hlavní věc není zapomenout na to delší dobu, a je nutné třikrát promíchat.

Máme zcela přírodní produkt, tedy, pokud se dostanete pouze z chladného, ​​bude to poměrně pevné, a to je krásně lžíce, aby to nevyteče. Pokud se nakrájejí pouze na nůž. Ale pokud stojí na kuchyňském stole po dobu 15 minut, pak to bude snazší udělat to.
Troika je magickým číslem v ruských tradic. Zdá se proto, že oblíbená pochoutka pro tyto třikrát se změní na takový lahodný dezert!

4. Po třech míchání položte misky znovu na chlad a nechte je nejméně 5-6 hodin, ale je to možné 10-12. Po této době je konečně chlazování a bude připraven nás potěšit s jeho dokonalou chutí.

Rybářská zmrzlina

Naplnování souboru náš dezert potřebuje speciální lžíci. Vybírá směs a míč je v něm vytvořen. Pak je míč jednoduše uložen v krémově nebo talíř.

Pokud nemáte takovou lžíci, můžete vytočit s jednoduchou lžíci. Také tvořil její krásné kadeře.

Ale jak v tom, že v jiném případě musí být směs podáván trochu stojící na kuchyňském stole, takže se mírně odvrátí od zimy. Nemáme obchod s obchodem, kde je hmotnost všech stabilizátorů a jiných ne-požadovaných složek, kde je zmrzlina původně mírná a poddajná.

Apple Home Seal.
Máme zcela přírodní produkt, tedy, pokud se dostanete pouze z chladného, ​​bude to poměrně pevné, a to je krásně lžíce, aby to nevyteče. Pokud se nakrájejí pouze na nůž. Ale pokud stojí na kuchyňském stole po dobu 15 minut, pak to bude snazší udělat to.

Skutečný sovětský čas rybolov

Také pro pohodlí formace může být lžíce hushed do horké vody. A pro každou novou nasekanou míč, znovu vyhazovat.

V době, kdy jsem napsal článek, neměl jsem požadovanou lžíci. Ano, a nikdo nechtěl počkat, když se mírně spadl, takže jsme to prostě položili v Krémyki kusech.

Add a Comment